今天接管|谙客咖啡空降「青门」新店,云南&广州双城咖啡烈酒奇妙体验

美食   美食   2023-06-09 10:00   天津  

                 ☝设“星标”点“在看”才不会错过知识点                                                  


凡事皆有可能,

凡事皆无所谓。

*文末有福利


去年夏天,永久性成为与其他精品咖啡品牌共同碰撞,只玩吧台take over的青门咖啡横空出世,精酿学院派代表的青门啤酒将精酿圈耳熟能详的接管模式引入自家咖啡店中,在当时可谓首创。

随着印象城的实力开箱,青门二店也在二楼开出全新风格。


青门印象城新店空间包容,主题灵感来自于安东尼奥尼的电影《红色沙漠》,电影被称为世界第一部彩色电影,影片中大量表现性色彩的运用聚焦在工业化的背景之下,精酿酒吧场所也是这个时代下人们需要去释放自己内心情绪和精神的寄托之地。

咖啡和精酿共处的模式,空间运用不同材质颜色的搭配,使空间成为一个具有雕塑气质的戏剧舞台,更深层次地注入日咖夜酒的生活氛围。大面积天花板和亚克力的组合方式使内部宛如穹顶洞穴之下。

夜晚降临之时每一个来酒吧的人们仿佛登陆岛屿,围坐在沙丘下,剧场式的半圆形卡座增强了社交属性,便可以在青门找到属于自己的情绪空间。

特别值得一提的是,从6月到9月,青门咖啡庆王府店与和平印象城店,也将开启3个月的新一轮吧台接管——谙客。

2018年在云南创建的Encore Coffee谙客咖啡,背靠精品咖啡烘焙和专业技术培训两大王牌,创始人之一的陈俊珩是WCE世界咖啡师大赛国际评委,在业内无人不知,是江湖上令人「闻风丧胆」的「恶魔老师」。

谙客目前在昆明和广州拥有两家门店,在青门吧台接管期间,将带来双城咖啡与烈酒双重奇妙体验。更有无数的互动环节,等着大家来(薅羊毛)玩游戏。

去年底,我去云南采风,在昆明也拜访了谙客咖啡的大本营门店,超大的工厂店,奖杯奖状摞到天花板,授课、烘焙、零售……俨然咖啡游乐场。他们甚至还有一条昆明最短的路「玛丽莲·梦路」,尽显咖啡师的搞怪本质。

恶魔老师不仅是国内外各大专业咖啡赛事的主审及评委,更是中国大陆首批认证咖啡品质鉴定师,金字招牌「感官驾校·金牌教练」足见其行业地位。

谙客咖啡本身也是天津好喫咖啡节常驻热卖品牌,还记得去年夏天谙客的一杯「菇的咖啡」直接在好喫排队卖爆吗?今天,恶魔老师也将亲自在青门印象城门店站台,为大家出品咖啡。他马上要飞欧洲当评委了,他本人平时的课程也是超难抢的)


意式:永久指针、凤梨大师


接管期间,两家青门咖啡全线使用谙客出品的咖啡豆,第一期意式咖啡提供两种风格迥异的豆子,永久指针是谙客的第一支瑰夏SOE,冰美式犹如夏日香水柠檬爆汁绝杀。凤梨大师则是哥伦比亚双重厌氧日晒和巴布亚新几内亚的水洗混合,呈现焦糖蜂蜜感。

这一趴意式,居然还有花样百出的玩法,集齐4杯两款豆子的美式和拿铁,把小卡片拼成完整的拼图,就能到青门换到谙客专属钥匙扣一个。

在青门门店单笔消费满88元,还将免费兑换谙客2023咖啡巡游编织袋一个(巨能装)。

云南/广州 爱尔兰


上世纪40年代就风靡全球的爱尔兰咖啡,可以说是最能诠释咖啡与烈酒碰撞的产品,也是世界咖啡与烈酒大赛的指定比赛项目。这次谙客的吧台接管,我个人最喜欢的特调也是这杯「爱尔兰Irish Coffee」恶魔本身就是世界咖啡与烈酒大赛中国赛区的评审长,由他出品的爱尔兰在我看来就是模版级。

青门印象城店提供广州版爱尔兰:布赫拉迪威士忌、五花茶、谙客22号浓缩咖啡的组合,苦中混甜,醇厚强壮,浓得有层次,回味还有淡淡的陈皮香气。(偷偷拍广州带来的物料五花茶)

青门庆王府店提供云南版爱尔兰:普洱茶和咖啡花蜜的加入,风味鲜明而炙烈,不仅让人想起爱尔兰咖啡起源的美好爱情故事。

云南/广州:青门振奋剂

从不用自家精酿做特调的青门啤酒,也「屈服」于恶魔的创意,双倍可爱·芭乐浸渍水果艾尔、莱比锡手中的·双倍百香果,两大王牌产品将分别融入谙客314号冷萃咖啡中,咖啡与啤酒,是少见的活泼又跳跃。

没有关系

谙客带来2022年品牌冬季最畅销饮品没有关系,堪称一杯咖啡N种风味。第一口是澄清牛奶+椰子水,又清澈又浓郁是怎么做到的?而后加入谙客22号冰滴及哈密瓜葡萄调味,水果奶油质感,每一口都是全新比例的融合。

热烈又真挚

谙客2023年春季最畅销饮品,黑胡椒味的草莓韵,冷萃名为桃花运,听说喝过的人都交好运。

如果你喝满这6款特调咖啡,恭喜你,将实力获得6张拼图,换取谙客牛皮纸盒挎包一个(超能装)。

咖啡深度爱好者,建议移步青门庆王府门店,谙客也将在这里特别提供八支风味鲜明的手冲单品豆,会使用谙客咖啡和亿木咖啡联名出品的「嗡嗡滤杯,正是这款滤杯帮助杨文波Joe获得2023年USBrC美国咖啡冲煮大赛冠军。

喝满8支手冲,您也将凭卡片拼图兑换到这支功勋滤杯(现场购买也可以)。

别忘了,青门在晚上也是卖啤酒哒!

谙客接管青门第一期产品内容就剧透到这里,拥有庞大咖啡豆单、创意永动机的谙客,当然会常换常新,豆子、挂耳、有趣周边也在门店持续提供。

🌑🌑🌑🌑🌑






                   

 丹丹朱的特别福利  

   

恭喜你看到这里,

都说了彩蛋永远在最后:

   当然要送大家3个名额  去喝谙客特调 



参与方式超级简单:

1.在公众号后台发送关键字 

 青门 

2.按照规则完成就有机会获得啦。




喜欢你就转啊,再多点几次在看





你和更好的自己只差关注上图二维码

商业合作请加微信:13820638170

或dandanzhuchufang

新浪微博:丹丹朱的青年厨房

抖音小红书:丹丹朱的青年厨房


丹丹朱的青年厨房
关于美好生活的一切可能
 最新文章