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不要害怕重新开始，
因为这一次，
你不是从头开始，而是从经验开始。
*文末有福利
越南PHO的风吹到天津很久了。如果你去过胡志明，就会知道越南不仅有PHO，当地食物真的是去十次都吃不过来。既有法国饮食的影子，也有东南亚味觉体系的小吃，越南平民美食还被公认cp值拉满！
不仅在胡志明，在河内岘港芽庄等地，还分布着很多「越南bistro」，单价不高滋味也有记忆点。创意越南料理也开到了很多国家，各地食材和本土做法进行了融合再创，像纽约的Em Vietnamese Bistro、东京的Lotus Palace，都做出了自己的特色。
重庆道225今年开了一家「粉er叔叔Mr.PHO」，汤浓肉好，35元的北派牛肉pho是很多食客的口粮越南粉店。同门就是囍儿牛排馆，好牛肉自然信手拈来。
PHO成功后，升级版「粉er叔叔的餐桌Mr.Pho's Table」最近也在重庆道225一层开业了，主打越南风格小酒馆，让大家人均两位数吃饱吃好。
鸡肝酱配烤吐司💰15 必点炸鸡翅💰32
第一次在bistro感觉钱禁花了，烤过微脆的吐司条沾着黄油鸡肝酱，是蛮扎实的小零食。鸡翅属实桌桌必点，鸡肉保持着滑嫩，裹着浓郁的甜辣酱，撒上花生碎，重击味蕾。
三文鱼秋卷💰28米皮炸春卷
米皮三文鱼卷，配酸角酱还加入了泰式的炒米，是把米炒到焦黄后打碎而成，没有掩盖三文鱼的鲜美反而强化了肉质。越南的特色之一就是米皮，米皮春卷裹着猪肉和蔬菜，配的酱汁看起来清爽，其实是鱼露和柠檬汁的混合，能让炸过的春卷更好吃而不油腻。
越南鸡蛋饼💰48
像是主食但吃起来毫无负担，是把蛋饼撕开来，用蔬菜卷着虾和肉来吃，加上新鲜的薄荷，再撒上鱼露酸辣汁，哇，嘴巴里面多姿多彩的，居然很爽口。
香茅咖喱慢烤牛肋条💰78 黑胡椒虎虾💰98
我自己特别喜欢的牛肋条属于「硬菜」，因为和囍儿同门，感觉店里所有和牛肉有关的菜都不踩雷。黑虎虾每次都点，胡椒的味道底口很足，虾肉Q弹，又是配霞多丽的好菜。
还有轻盈的越南披萨，看起来中式其实是椰子味的红烧肉，还有加了泰国酱油的粉丝黑虎虾，在桌边炙烤的滑嫩的笔管。亲测，都适合配酒了。
越北鸡汤粉💰35
浓汤底的，加了可以生食的生蛋黄，和鸡肉、越南米粉特别搭，喝一口汤全身暖洋洋的，适合酒后收尾。
酸辣炒米粉💰38虾仁打抛饭💰45
主食设置多的bistro最是实在，我个人更喜欢的是辣口的虾仁打抛饭，料很多的酸辣炒米粉也是香得没朋友。
越南常见的生鸡蛋咖啡也好，还是和街头小吃最配的333啤酒也好，都是一秒去到东南亚。
粉er叔叔的餐桌Mr.Pho's Table
地址：天津市和平区重庆道225号一层
营业：12：00-22：00
电话：13820502275
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