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@韩想想
*文末有福利
今天正式营业的Label Lab，也是楚门津酿在天津的首家自助打酒门店，估计是天津最难找的日咖夜酒咖啡馆了吧？若不是熟人带着，如果第一次去，真的很难发现它居然开在成都道的胡同深处。（旁边是著名的和平十一幼）
胡同口是一间日料店，简直就是咖啡届的speakeasy，从小径一直向前，内心或许还会嘀咕“这里能有咖啡馆？是不是找错了？”不用怀疑，你其实找对了。
百年老屋｜和谐共存
Label Lab是方象咖啡在天津的第三家店，它和楚门所在的房子是一间百年老屋，明与暗、新与旧，甚至一半是咖啡一半是酒，黑夜与白昼，都在空间里和谐碰撞。
设计师充分利用了光影透视性，剥离了户外的现实感，营造出喧嚣后的恬静气息。光线从缝隙中流淌下来，模糊了空间感，呈现出视觉上的丰富层次，又有一种难得的实用私密性。
老屋整体房型的特殊性，也让两个品牌进深错落功能性有了更明确的空间划分。可面对咖啡师尽情交流，也有闺蜜情侣的专属空间、喝酒时的社交场合，安全感和开放性被有效的连贯，你可以找找看，一定有你钟爱的好位置。
更多可能性
方象咖啡目前已经在天津开了三家店，今年成功进驻了武汉，在全国各大咖啡节也拿出了优秀的成绩单。
之所以天津三店以「Label标签」重新命名，也源自于沉淀下来后并不想给自己贴标签，更希望倾听客人的想法。
一年多的走南闯北，也让团队认识了很多行内的新朋友，5月初Label Lab就请来了上海著名的Punchline的路易·欠蹬做吧台接管，好评如潮，小院子人满为患。
接下来还确定了北京的四分之一咖啡接管门店。剧透一下，未来还有很多让人眼前一亮的咖啡品牌陆续进驻……
Label Lab也会持续展示自己的更多可能性。
熟悉方象咖啡的人都知道，几个创始人中有着多年澳洲留学工作经历，经过两年的磨合和学习，他们有了自己的专属咖啡烘焙师和工作室，各家门店的拼配和单品都来是自烘焙。
Label Lab放弃了方象原有大热的特调产品，而是回归传统，努力找寻咖啡的原始风味。门店常配三支拼配制作意式，一支云南、巴西、哥伦比亚和埃塞展示葡萄坚果蜂蜜风味，我自己喜欢的是三支埃塞拼配有着热带水果的香气，另外一支洪都拉斯和埃塞，香草奶油感适合制作奶咖。
八支自烘焙的单品豆也足够覆盖爱好者的众多口味，我喝了一支厌氧水洗的LOD竞赛批次的粉波旁，顺滑且清新愉悦。
Label lab在茶的选品上也下了很大功夫，精选9种茶，全部来自日本品牌lupicia，其中包括最为大家熟知的白桃乌龙。不同的茶我们搭配了不同的茶具，附赠干果且一壶两杯。
最后隆重推荐一枚胡萝卜蛋糕，松软湿润淡淡的肉桂香，是老板在澳洲留学时的挚爱，特意加入菜单的。
楚门｜天津首个自助打酒
和Label Lab一样具有开放精神的，还有店内早C晚A的楚门津酿，啤酒和咖啡都有着社交属性，理念和人群相通，两个品牌共用一个空间却出奇的步调统一。
这是楚门在津的第六家店，打造了天津第一个使用手环自助打酒的啤酒空间。这已经不是方象和楚门的首次合作了，两个品牌的兼容性和外放属性，也让共处一个空间也毫无违和，反而互相促进。
门店里设有十四个酒头，价值不菲的手环打酒系统也让楚门彻底放弃了吧台和人工，目前酒头全部为国内啤酒厂牌的「接管」，从山乘、拾捌到云酿、纸飞机……想喝多少打多少，不但避免浪费，甚至还可以自助混合，调配出只属于你的独一无二的味道，这在天津非常罕见。
楚门的自助打酒在下午6点开始供应，持续到凌晨1点。
最让我喜欢的还有楚门品牌对于女性保护一直默默坚持在做的事情，让每个喜欢啤酒的姑娘在这里都拥有安全感。
一个空间两个品牌的极致运用，也源自长久时间的彼此了解和适应。
对于Label Lab来说，咖啡市场这么卷，守住空间的独特舒适感和咖啡的味道底线，都能打动自己的客人，品牌的魅力和趣味，给大家带来的新鲜感，更是跳脱出新的不二法门。
而对于楚门，在一个城市能开到6家门店，还能家家爆火，我们称它「传奇」已经说腻了吧。
如果你也好奇他们是怎么做到了，不妨自己去看看。
Label Lab
方象咖啡
&
楚门津酿
地址：天津市和平区成都道81号新61号
咖啡营业：10:00-19:00
电话：17695743147
楚门营业：18:00-01:00
电话：13512201650
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