茯苓说：
为了给大家提供更丰富的内容服务
近期会刊登一些团队其他成员写的科普文章
虽然她们养生没我久，但每一篇都会用心分享
后面我会更专注写综合感悟 体质如何升级
白菜、黄豆，都吃过吧？
非常寻常的食材，平淡到不能再平淡
但你知道吗，它俩加一起 煮成汤却很牛
这可不是我 信口开河
而是倍受李可尊崇的民国名中医 彭子益在《圆运动的古中医学》中说的
彭子益对这个看似简单的食方推崇到何种地步呢？
他用这个食方治咳嗽时说 “此为一切药所不能及”
那白菜+黄豆到底有啥妙处，能让彭子益这么称赞
回答这个问题之前，咱先来看看彭子益在书中是怎么用这个食方的
卷四·儿病本气篇·疹病章节：
拍自彭子益《圆运动的古中医学》
彭子益那个年代，疫苗还不普及，儿童最常见的棘手病是麻疹
而彭子益认为麻疹其实就是木气疏泄太过 破坏人体圆运动，造成：
疹子痊愈后，就很容易引发咳嗽（虚咳 没痰）
彭子益给的方子 就是黄豆白菜水
并自信地说此方“一切药所不能及”
而且在这个章节里还让用这个方子 预防 以及 善后：
在疹病高发期 坚持多喝 每天一顿 可以预防（日服一剂 亦可预防）
出疹子后 如果有咳嗽、眼睛不舒服（目疾），继续喝白菜黄豆水 就能自愈（常服此方，皆可就愈）
至于彭子益为什么对这个食方自信，咱们后边给大家解释
卷七.古方下篇.麦门冬汤证治推论的意义：
中年以后，人很容易阴虚（“年四十，阴气自半也”）
导致津液不足（严重的比如干燥综合征）
这类人冬季夜间 就很容易咳嗽
这是因为
阴气自半后，肾水藏不住阳气（此冬藏之阳气，由肾上冲）
上冲犯肺 引发干咳
这时也很适合白菜黄豆水
而且彭子益说了这种津液干枯造成的干咳：除此方无特效药
能看出来这几个章节用法的相同点吗？
反正我第一遍看完就水灵灵地说出了治的都是咳嗽
但是吧，彭子益是何人？
他牛到当代大家 已故名医李可都非常推崇
他的医书核心思想是圆运动（注：“中气如轴，四维如轮”是圆运动理论的主要内容，人体阴阳升浮降沉有序，轴运轮行、轮运轴灵，则运动圆而人体调和）
也就是说这几个病理究其原因都是身体的圆运动异常了
而这个异常就是彭子益说的：木火病气
通俗来说就是肝肺有热
肝主疏泄，肺主收敛，一疏一收，刚好是相反相成的关系
用大家能懂的语言就可以理解为：
那为什么白菜＋黄豆能解决这个问题呢？
白菜成熟于初冬，秉承了秋冬的收降之性
色白入肺，清肺热的同时还能增强肺的敛降功能，收敛住上冲的火气（彭子益原话：养肺降冲平和之品）
黄豆质润 能润上焦津液
气香入脾 能补中焦脾胃之气
彭子益还认为 黄豆能修正肝的疏泄功能，把肝胆火降下来
二者合用，用彭子益原话来说就是：
木火病气咱们上边已经解释过了
至于平淡，很好理解，上到中老年人，下到幼儿，这个食方都能用
人体的圆圈重新转动起来，病也就好了
那白菜黄豆水怎么做呢？
白菜黄豆水
食材：
黄豆一把（约50粒）、白菜心一颗
做法：
黄豆提前泡水一小时，煮40分钟
再加白菜进去煮10分钟就好了
这个汤喝起来就是食物本身的清香味，不难喝
怕浪费可以吃食材，白菜嚼起来甜津津的
黄豆不建议多吃，实在想吃可以少吃几粒，吃多会胀气
最后再叮嘱一句：
白菜黄豆水不止对咳嗽（阴亏或者病后体虚咳嗽，黄痰实热咳嗽不对症）管用，它对症的是肝肺有热
像唇焦舌干、脸红便结等津亏内热还有点儿虚的 也可以煮这个汤，都非常有用
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