曾经用很少几块 通江碎银耳，炖过4个小时，炖出来了跟燕窝类似的 拉丝状，是银耳本身就呈现了那个拉丝状
我吃过的那么多种，能有这种极致胶质感的银耳，只有它：仿野生 自然生长在7年青岗木上的 通江银耳
这种 极品银耳，因为产量稀少，论斤称 你可能会：
但真等你收到货，你会觉得：
50g一瓶 怎么会有这么多
胶质太厚 一顿一朵就够了
三十多朵，能吃 三十多次
很正常，越是极品的东西 越是耐吃
极品的银耳增长的是胶质，就很轻盈
不像普通银耳 比重大却不怎么出胶， 100g 也没几朵
所以吃银耳我们不能按斤去算性价比，我们要按能吃到多少胶质
如果你也想吃这样的极品银耳 文末有二维码，唯一需要注意的是：
露天自然生长，表面会有天然杂质
黑色小点是天然杂质 能洗掉 不是发霉，介意勿拍
作为一个曾经的大阴亏体质
我对阴亏是最有发言权的
为此，我曾专门写过一个专题（点击下面蓝色字可以查看）
这个专题里，总结了我关于滋阴的点点滴滴
我也在文章提到：
清不得、滋不得，怎么办？
除了章鱼头、云朵梳 疏通胃经、腹部，清理经络淤堵之外
我很建议你从这个民国名医张仁安 非常推崇的 滋阴要品——银耳 入手
拍一下他在《本草诗解药性注》中写的原文：
这本书真的很不错，最近很爱看
《中华本草》记载银耳：
《本草再新》：润肺滋阴
《本草问答》：治口干肺痿，痰郁咳逆
《饮片新参》：清补肺阴，滋液，治劳咳
银耳主要润的是肺阴，除此还入脾、胃、大肠经，能滋阴生津，润肺养胃
收到的干货 也会像这朵鲜银耳一样 有黑点，露天自然生长是正常的，可以洗掉
能滋阴是因为胶质
胶质丰富的食物很多，比如麦冬，嚼起来很黏；比如玉竹，嚼起来很润
银耳跟它们有什么有不同呢
张仁安说：
这句话就是在说银耳润而不寒，甘而不腻
润而不寒，很难得的
别说麦冬寒，百合也是微寒的，就连之前分享的小麦都是气寒的
阴虚久了的人，身体都很弱，久用寒润扛不住
甘而不腻，更难得
甘味的食物有几个不腻的
腻就是前文提到的滋阴生湿补不进来的关键（当然如果阴虚脾胃很牛就不用担心这个问题哈）
正因为银耳润而不寒、甘而不腻，所以阴虚脾胃弱 稍微滋阴就生痰湿的人 可以多吃银耳
而银耳想要发挥出滋阴的效力，就要把它做成有厚厚胶质的银耳羹
那这银耳羹要怎么做呢？很建议大家跟百合、莲子、枸杞、桂圆一起搭配起来
煮的通江银耳，胶质非常厚
我打的，我还搭配过很多其他配方，比如大米、山药、杏仁七白方等等
最后，我通过我长期喝银耳羹的亲身经历还想告诉你：
我曾坚持煮了3年银耳羹，都是自己鲜炖
我发现，其实，上好的银耳也是可以补肾的
我当时煮的银耳，那一阵是单煮银耳：
可以看到我放的银耳很少，但胶质很厚，那么多泡沫就是熬煮过程中胶质形成；这种做法就是极其考验银耳的品质，不然一般种植银耳入口的菌子味真让人受不了
所以极品的银耳 是绝对可以补肾的！
这一点虽然我不能从医理上深刻解释明白，但千真万确是我亲身体验到的
以我现在的水平，我的理解就是：类似于石斛，它们都是甘平滋阴，而肾精又是阴气之精华，但为何我的肾精先让我的肾阳脉起来了呢？我也没有搞透，或许是因为精化气？（读者中有高手，如果你恰好懂，可以留言区帮我答个疑哈）
看完本文 如果你想要煮我的同款极品银耳，可以查看下面蓝色字链接 详细了解
下单链接我放到了 本文末尾 阅读原文
打开上面订阅号页面，
右上角「...」选择「设为星标」
就可以第一时间收到最新文章啦
点个在看吧👇
点击“ 阅读原文”可下单
