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高蛋白质饮食是否影响骨骼健康，是存在争议的。
以往有一些研究观察到，随着蛋白质摄入的增加，尿钙也会增加，因此，推测高蛋白摄入会增加钙流失，影响骨骼健康。
但也有研究证明，当蛋白质摄入量从 0.7g/kg/d 增加到 2.1g/kg/d 时，确实诱发了高钙尿，但肠道对钙的吸收也显著增加了，抵消掉了增加的钙排泄[1,2]。
同时，有研究发现，当钙摄入量充足（≥800mg/d）时，较高的动物蛋白摄入与骨折风险之间没有关联，只有当钙摄入量不足（<800mg/d）时，较高的动物蛋白摄入与骨折风险增加有关[1]。
所以，为增肌而补充蛋白质的健身人士，只要保证充足的钙摄入，目前不用太担心蛋白质吃多了会影响骨骼健康。
一般饮食的人来说，均衡饮食、保证充足的蛋白质摄入就好。
应该吃多少蛋白质？
目前国际上所有年龄段成人的蛋白质推荐摄入量是 0⋅83 g/kg/d ，也有一些机构采用 0⋅8 g/kg/d 的标准，并推荐老年人采用更高的摄入标准。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs），我国各年龄段居民的蛋白质推荐摄入量见下面的图表 ↓
提醒：图表数值是一般人群在正常能量摄入的前提下的参考摄入量。如果是特殊时期或限制能量摄入，蛋白质的摄入量要随之调整。比如孕中期蛋白质参考摄入量 70g/d ，孕晚期为 85g/d，而减脂期控制碳水摄入的话，蛋白质的摄入量就要高一些。
参考资料
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编辑：鱼藻
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