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太长不看
南极磷虾油含有更好吸收利用的磷脂型EPA、DHA，在降血脂、缓解骨关节炎症状方面是有证据的。
只是效果都没有多强，不能当药用。
也不能说磷虾油就比鱼油好，是否选择得看有效成分含量、长期接受度（味道、性价比）。
最近收到了不少朋友留言说想了解一些南极磷虾油这个东西，今天就说一说吧。
01
南极磷虾油是什么
南极磷虾油就是指提取自南极磷虾（Euphausia superba）中的脂质，里面含有磷脂、Omega-3多不饱和脂肪酸、胆碱、虾青素、维生素A和E等这些成分。
这个南极磷虾（Euphausia superba）是生活在南极海域的一种甲壳类浮游生物，主要吃浮游动植物，鲸、企鹅、海豹等动物的重要食物来源之一就是南极磷虾。
来源：[1]
南极磷虾的生物资源量还是很丰富的，而且南极磷虾会在海水表面密集地聚集的生活习性使得商业捕获比较简单，所以开发利用价值很高，成为了一种渔业开发的重要经济目标物种。
其中提取的脂质和火了多年的深海鱼油一样富含EPA、DHA，逐渐成为一种鱼油竞争品。
02
更高效的Omega-3
南极磷虾油展现出的有益效果主要依托于里面丰富的EPA 、DHA这些Omega-3多不饱和脂肪酸，那自然而然产生的一个问题就是——跟鱼油有什么不一样？
还确实有不一样的地方，在于EPA、DHA的存在形式。
常见天然油脂，包括鱼油，其主要成分是甘油三酯，也就是甘油上面连接着3个脂肪酸，而南极磷虾油的脂质类别则复杂得多。
研究表明，南极磷虾油中含有磷脂、甘三酯、甘二酯、甘一酯等，尤其磷脂含量丰富 [1]。
重要的是，南极磷虾油中的EPA和DHA多与磷脂结合，而鱼油中的EPA和DHA则以甘三酯形式存在 [1]。
磷脂
磷脂是一种两亲性分子，既亲水又亲油，不需要进行乳化，就能够很容易地穿过肠壁和细胞膜移动。EPA和DHA连在磷脂上，意味着可能更好被我们吸收利用。
也确实有研究指出磷脂形式存在的Omega-3多不饱和脂肪酸比甘三酯形式的具有更高的生物利用度，可以使血液中的EPA和DHA维持在较高的浓度 [2-4]
一项研究发现，对于总血胆固醇或甘油三酯水平正常或轻度升高的受试者，每天服用六粒磷虾油胶囊（3.0克，EPA+DHA=543毫克）和每天服用3粒鱼油胶囊（1.8克，EPA+DHA=864毫克），持续7周，两组血液EPA＋DHA水平没有明显差异（尽管磷虾油中的EPA+DHA剂量只是鱼油中的62.8%）[5]。
另一项针对健康受试者的研究表明，摄入相同EPA和DHA含量的磷虾油和鱼油后，72小时范围内磷虾油组血浆中浓度明显大于鱼油组[6]。
02
虾青素
南极磷虾油还含有虾青素，因此呈现深红色。（还被起了个名字叫“深海红宝石”）
虾青素是主要存在于海洋动物和藻类中的一种类胡萝卜素，拥有强大的抗氧化能力，早在90年代人们就发现，虾青素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的 10 倍、α-生育酚（维生素E的一种形式）的100倍 [7]。
研究发现南极磷虾油中含虾青素40-5000 mg/kg，波动很大，主要受磷虾原料、提取方法以及分析方法的影响 [1]。
南极磷虾油中的虾青素也是一种更适合人体利用的形式。
南极磷虾油中虾青素主要以双酯和单酯形态存在（其中51%-73%为虾青素双酯，25%-43%为虾青素单酯，游离态虾青素仅有1.62%-6% [8-9]）
虾青素双酯与虾青素单酯和游离虾青素相比具有更强的亲脂性，在肠道中更容易被吸收，生物利用效价更高。
03
维生素A和E
南极磷虾中含有不少的维生素A和维生素E，这些脂溶性维生素在提油过程中会随脂质一起被提出，但具体有多少还是要看产品具体的数据。
04
胆碱
南极磷虾油还含有胆碱，胆碱是神经递质（乙酰胆碱）和磷脂（鞘磷脂、溶性磷脂酰胆碱、磷脂酰胆碱和胆碱浆原）合成必不可少的原料。
介绍完成分，再介绍一下临床试验中显示出的实际效果，可能大家比较感兴趣的两个方面是控血脂和缓解骨关节炎症状。
05
补充后的实际效果
血脂
其实Omega-3多不饱和脂肪酸补充剂在有助降血脂方面的证据已经是比较充分的了，也算是一个公认的效果了。那么富含Omega-3脂肪酸的磷虾油在降血脂方面有帮助就不难理解了。
不过首先要提醒，我们一般说的“血脂高”包括很多种疾病，其中像是EPA主要是单纯降低甘油三酯相对更有效。
那么磷虾油呢？
磷虾油
krill oil
补充磷虾油对人类心血管健康的临床疗效：随机对照试验的最新系统评价和荟萃分析
一项荟萃分析纳入了2009年至2022年发表的14个试验人类干预性试验，共1458名受试者，通过数据模型拟合分析，得出的结论是：
补充磷虾油对总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯均有有益影响 [10]。
受试者
受试者包括健康受试者、超重受试者以及患有各种疾病的受试者——2型糖尿病、高血压、高胆固醇血症以及膝关节骨性关节炎或膝关节疼痛
剂量
试验组受试者每天补充磷虾油的剂量为 0.5-5 g
时长
试验时间是 4-26 周
安慰剂
用来做对照安慰剂的东西包括混合植物油、橄榄油、矿物油胶囊、玉米淀粉、玉米油、高油酸葵花籽油、玉米淀粉或红花籽油。
具体降低幅度：
血清总胆固醇降低了5.11-11.62 mg/dL（0.13-0.3 mmol/L）
低密度脂蛋白胆固醇降低了4.82-10.5 mg/dL（0.12-0.27 mmol/L）
血清甘油三酯降低了15.45-27.4 mg/dL（0.4-0.7 mmol/L）
具有统计学显著意义。
我看了一下某电商平台畅销的一款磷虾油产品一粒是0.75g，也就是相当于每天吃1-7粒才是试验中使用的剂量，另外不同产品的实际EPA、DHA含量可能有差别，也可能会影响效果。
骨关节炎
这方面也已经有研究证实了补充磷虾油对缓解骨关节炎的症状有积极作用[11]。
骨关节炎（osteoarthritis，OA）是一种关节退行性疾病，在全世界范围来看，都是导致关节疼痛的一个主要原因。其本质是关节发生局部炎症，特别是在膝关节骨关节炎，而治疗方向是抗炎，而Omega-3多不饱和脂肪酸具有抗炎效果。
磷虾油
krill oil
磷虾油改善轻度至中度膝关节炎成年人的骨关节炎膝关节疼痛
受试者
200 多位存在轻至中度的膝关节骨关节炎疼痛的男性和女性，他们都是日常Omega-3多不饱和脂肪酸摄入也比较少并且没有在吃补充剂的人。
剂量
试验组组每天吃 4g 磷虾油
时长
试验持续了 6个月
安慰剂
对照组吃等量的混合植物油（橄榄油、玉米油、棕榈油和中链甘油三酯）
研究人员在对试验开始时、试验 3 个月及 6 个月的数据进行分析后发现：
对于 40 到 65 岁患有轻度至中度膝关节骨关节炎患者来说，他们膝关节疼痛的症状都改善了，磷虾油组的疼痛改善幅度大于对照组。
使用磷虾油的干预组成员膝关节僵硬和身体机能的改善程度也优于对照组。
06
真的比鱼油更好吗？
相比于鱼油，南极磷虾油的效果真的更好吗？这方面也有人研究了。
磷虾油VS鱼油
磷虾油与鱼油的血脂调节作用
这荟萃分析选择了64项随机对照试验来对比磷虾油和鱼油调节血脂的作用，发现：
平均下来鱼油和磷虾油中的1g Omega-3多不饱和脂肪酸分别能将甘油三酯中位数降低8.971 mg/dL和 9.838 mg/dL（这个差异很小啊）
对低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇的调节效果，鱼油和磷虾油的没有显著差异 [14]。
所以说是半斤八两，不过还是提醒作为药物的高浓度EPA和鱼油也不是一个东西。
总之，谈不上磷虾油就比鱼油更优越，选择产品的时候还是要看具体的EPA、DHA含量、性价比以及接受度。
部分研究者中，受试者表示通常在服用鱼油出现的反流、打鱼腥味嗝的不适症状，在吃磷虾油时没有，如果是这个原因倒也可以考虑 [15]。
你听说过南极磷虾油吗？买过吗？
编辑：小荟
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