岱山往事｜最美不过岱衢洋里的大黄鱼

文摘 2025-01-12 17:16 浙江

如果要给海中的鱼类选美，我觉最美应该是鱼中皇后——岱衢洋里的大黄鱼！

带鱼太长，且呲牙咧嘴。鲳鱼名难听，太扁又太方。乌贼鱼名曰鱼，没有脊椎不是鱼。

唯有这条曾经遨游在岱山北部岱衢洋里的大黄鱼，头型浑圆，颈无赘肉，背无罗锅，呈漂亮的流线型。不长不短，线条优美，身材苗条。尾巴修长,鳍枪颀长，英俊而威武。唇不点而红，吻短而小巧。背呈黄褐色，腹呈金黄色。背鳍尾鳍灰黄色，胸鳍腹鳍皆黄色。肉质丰腴而不臃肿，味道鲜美且营养丰富，味甘性平无毒又开胃益气。试想想如此貌美如花、颜值超高的她，身披圆鳞撞色金袍，通体金光闪闪，雍容华贵,傲立群鱼之首，岂不美哉！

东沙角，濒临岱衢洋，因境内有一沙山而得名，上古时期乃一沙洲也。其东、南，有大、小岭墩相拥，西边由狗嘴部岭墩相抱，且三岭相连，成一天然屏障也。

相传公元前505年，阖闾十年，吴王阖闾以驱夷人为由强入东海，吴人最擅水战，欲南上攻打越国。阖闾亲率水军进入东海，与据守东沙洲的越人相持了一月有余。

突然天刮超级台风，海上狂风巨浪，吴人眼见粮竭草尽，吴国运送艰难，数日不得吃，阖闾非常忧虑。他焚香祷告上天，话音刚落，天空突然转刮东南风。

阖闾站在沙洲之颠，只见洋面绵延数里金色，逼海而来，围着沙洲绕了百圈。吴王命士兵捞此鱼充饥，鱼肉鲜美异常，三军振奋。

吴人却不让越人获一鱼，越人没得吃，遂献宝物送投降矣。吴王乃将鱼腹肠肚以咸水淹之，羞与越人。越人知晓鱼膘、鱼肝、鱼肚、鱼腮皆是宝物，笑而纳之。

吴人将插过吴旗的山头名为“阖闾山”回朝。吴王想念海中吃过的鱼，问掌管的部下，部下答曰：那些鱼已经曝晒成干。阖闾让人烹制后品尝，觉得鱼干味道更加美味，因此命人在“美”字下面加了一个“鱼”字，阖闾创造了繁体字“鯗”字。因想那美丽的鱼吃，故那字与“想”同音。而此鱼出海作金色，不知其名。吴王见脑中有骨，如白石，号为“石首鱼”。

清代光绪年间，陈恒庆的《谏书稀庵随笔》里说道：“古无鲞字，始于吴王阖闾，航海阻风，数日无可食之物，忽闻隔舟烹鱼之香，取而尝之，曰美。问何名，曰无名。因名之曰“鲞”，《康熙字典》收此字，且加详注。读音同“想”，以表示“想吃”的意思，“鲞能养人，人恒想之，故字从养。”

阖闾与大黄鱼的故事流传了二千五百多年，东沙角的人依然保持着吃大黄鱼时，将“鱼腮鱼肚”、“鱼子嫖肠”用盐捏一捏的习惯。

故事口口相传，吴人将“东沙洲”传成“东洲沙”。东沙角的人则将吴人插旗杆的阖闾山传称为“癞痢山”。

乡愁供销社

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