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根据国际胡椒协会（IPC）的最新数据：
印度尼西亚
印尼Lampung产黑胡椒价格7,157美元/吨，持稳。
印尼Muntok白胡椒价格为9,456美元/吨。
马来西亚
马来西亚古晋黑胡椒价格继续保持在9,000美元/吨的最高价水平。
ASTA白胡椒价格维持在11,600美元/吨。
巴西
ASTA 570级黑胡椒价格报6,150美元/吨，无变动。
印度
喀拉拉邦黑胡椒平均价格为639.98卢比/公斤。
佩伦巴沃市场：黑胡椒价格为590-600卢比/公斤。
萨拉塞里市场：黑胡椒价格为590-610卢比/公斤。
坎努尔市场：黑胡椒价格为600-700卢比/公斤。
卡尔佩特塔市场：黑胡椒价格为620-630卢比/公斤。
派扬努尔市场：黑胡椒价格为590-610卢比/公斤。
特里苏尔市场：黑胡椒价格为610卢比/公斤。
北帕拉武尔市场：黑胡椒价格为750-1000卢比/公斤。
越南
今日越南国内主要产区胡椒价格保持在147,000–148,200越南盾/公斤的区间，未出现波动。
具体来看：
得乐（Đắk Lắk）、得农（Đắk Nông）：最高价148,200越南盾/公斤。
嘉莱（Gia Lai）：147,500越南盾/公斤。
东南部地区（巴地-头顿、平福、同奈）普遍在147,000越南盾/公斤以内。
越南黑胡椒（500 g/l和550 g/l）价格仍为6,350美元/吨和6,650美元/吨，未见明显变动。
越南白胡椒价格9,550美元/吨。
市场展望与挑战
据胡椒种植专家黄福秉先生（原Gia Lai Chư Sê胡椒协会副主席）表示，2025年胡椒市场有以下特点：
产量减少：
预计2025年全国胡椒产量同比下降10%–15%。
主要原因包括：价格低迷期间（2019–2022年）种植面积减少、部分地块转种其他高收益作物（如榴莲和咖啡）、老龄化种植园低产问题等。
库存稀缺：
当前胡椒库存已接近耗尽，而2025年采收季预计推迟1个月，商品胡椒市场供应紧张局面将延续到3月。
国际需求增加：
中国在2024年采购量低于需求，预计2025年将集中采购新季胡椒。
美国和欧洲市场需求持续稳定，进一步推升价格。
价格预期：
在产量下降、库存稀缺及国际需求旺盛的背景下，2025年胡椒价格或将进一步上涨。黄先生预测，价格可能在年内某一时点突破200,000越南盾/公斤。
挑战：
面临出口市场严格的农药残留、可持续种植模式和环境保护要求。
国内劳动力短缺、融资困难及种植成本高企仍是限制因素。
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