出口价是指货物的离岸价格（FOB，Free On Board）。
它包括：
货物价格：出口商在原产地或装货港为商品设定的价格；
装船费用：货物在出口港装船过程中发生的费用，包括装卸费、港口操作费等；
出口相关费用：出口商为完成出口手续所支付的费用，如文件费用、检验检疫费用等。
因此，出口价是指每单位出口商品离开出口国装运港时的总平均成本，是综合反映出口商出口成本和国际市场价格的重要指标。这一价格不包含目的国的运费、保险费以及进口税等额外成本。
本文所指出口均价是2024年每月出口价格的平均值。
出口价格是理解产品在国际市场中竞争地位的重要指标。它不仅反映了出口商品的国际定价水平，还体现了出口国的生产成本、技术能力、贸易政策以及全球市场的供需关系。
主要十二国2024年酱油出口均价
中国和荷兰位列2024年全球酱油出口额前二。两国合计占全球酱油出口的1/2弱。中国凭借庞大的生产能力和价格优势稳居首位，而荷兰则通过高附加值产品和品牌化策略在高端市场占据重要份额。两国在全球市场形成显著对比，一个以量取胜，一个以质取胜，共同构成了酱油出口的核心竞争格局。
中国酱油出口均价全球最低，为0.96美元/千克,仅为荷兰酱油（2.5美元/千克）的四折。甚至菲律宾酱油出口均价都要高出中国10%。这种价格差异反映了中国以规模化生产为主的策略，而荷兰和新加坡等国则更注重区域特色、品牌影响力和高端消费群体的需求。此外，中国的出口市场以东南亚、非洲等发展中国家为主，而荷兰主要面向欧洲和北美的中高端市场。
中国酱油出口在2024年环比跌2%，2023年的年均出口价为0.98美元/千克。而2024年人民币兑美元汇率同比跌1%。出口金额和出口量的增长显示了中国酱油在全球市场的强劲需求，但均价的下滑可能反映了更激烈的价格竞争，尤其是在中低端市场。此外，人民币贬值略微改善了出口产品的价格竞争力，但对出口均价的支撑作用有限，表明市场仍以低价策略为主导。
东盟各国的出口均价相对较低，但仍显著高于中国。这一现象可能与东盟国家采用更为本地化的原材料和特有的酿造工艺有关，使其产品具有一定的区域风味吸引力。同时，东盟酱油出口多集中于邻近市场，运输成本较低，但相比中国仍有一定的品牌溢价。
欧盟各国的出口均价相对较高，超过2.5美元/千克。欧盟酱油多由荷兰、德国、比利时等国家出口，以强调工艺独特性、有机认证及高端包装为主打卖点，深受欧美市场高收入群体的青睐。同时，欧盟严格的食品安全标准也为其产品附加了更多的信任价值，支撑了高价策略的实施。
以上数据来源为各国海关。本文未计入中国香港和中国台湾的数据。
