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根据国际胡椒协会（IPC）的最新数据：
印度尼西亚
印尼Lampung产黑胡椒价格上涨0.34%，至7,283美元/吨。
印尼Muntok白胡椒价格小幅上涨0.36%，达 9,789 USD/吨。
马来西亚
马来西亚古晋黑胡椒价格继续保持在9,000美元/吨的最高价水平。
ASTA白胡椒价格维持在11,600美元/吨。
巴西
ASTA 570级黑胡椒价格 6,300 USD/吨
印度
喀拉拉邦黑胡椒平均价格为651卢比/公斤。
科钦市场：黑胡椒价格为660-680卢比/公斤。
帕延努尔市场：黑胡椒价格为590-610卢比/公斤。
苏丹巴提利市场：黑胡椒价格为650卢比/公斤。
托杜普扎市场：黑胡椒价格为643-645卢比/公斤。
坎努尔市场：黑胡椒价格为600-700卢比/公斤。
特里苏尔市场：黑胡椒价格为615卢比/公斤。
北帕拉武尔市场：黑胡椒价格为700-900卢比/公斤。
越南
今日越南国内主要产区胡椒价格上涨1,000 – 1,300 VND/kg，涨至 150,000 - 151,500 VND/kg，创下自2024年7月以来的最高水平。
具体来看：
西原地区（Tây Nguyên）：
得乐（Đắk Lắk）：151,000 VND/kg（+1,000 VND/kg）
嘉莱（Gia Lai）：150,000 VND/kg（+1,000 VND/kg）
得农（Đắk Nông）：涨幅最大，上涨1,300 VND/kg，达到 151,500 VND/kg。
东南部（Đông Nam Bộ）：
巴地-头顿（Bà Rịa – Vũng Tàu）：150,000 VND/kg（+1,000 VND/kg）
平福（Bình Phước）：150,000 VND/kg（+1,000 VND/kg）
同奈（Đồng Nai）：150,000 VND/kg（+1,000 VND/kg）
500g/l黑胡椒价格飙升150 USD/吨（+2.31%），达到 6,500 USD/吨；
550g/l黑胡椒仍为6,650美元/吨，未见明显变动。
白胡椒价格9,550美元/吨。
市场分析与展望
胡椒价格持续上涨
供应紧张+市场需求回升，推动国内外市场价格同步上涨。
春节后市场交易逐步恢复，农民和贸易商陆续回归市场。
全球供应下降
2025年全球胡椒产量预计继续下降，这是连续第四年减产。
气候变化影响：恶劣天气导致印尼、印度和越南部分地区胡椒减产。
种植结构调整：许多农民转向种植咖啡、榴莲等高利润作物，导致胡椒种植面积减少。
主要出口市场需求旺盛
美国、欧盟市场需求保持强劲，推动国际价格上涨。
中国市场可能在3-4月恢复采购，库存偏低，等待越南新季供应。
价格展望
短期（2月中旬）：价格可能继续稳定或小幅上涨，供应仍偏紧。
中期（3-4月）：随着中国市场回归，价格可能进一步上涨。
长期（2025年）：全球供应减少+需求稳定，预计胡椒价格将维持高位。
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