现代社会给人们的健康带来巨大威胁的「三高」症——高血糖、高血压、高血脂，已经让人们心烦意乱。而近些年，「三高」之后第四高——高尿酸又强势来袭。
统计数据显示，我国高尿酸血症近2亿人左右，仅次于高血压、高血脂、高血糖患病人数，成为“三高”之后的第四高。
有专家预计：在未来10~20年，高尿酸血症在我国或将成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病！
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尿酸是人体的代谢“垃圾”。人体内有一个容纳尿酸的“漏斗”。一旦“漏斗”中的尿酸过多，或“漏斗”出现问题，尿酸就会被带到血液中，这就是高尿酸。
血液中尿酸达到420（女性360），就会在许多器官组织中沉积，引发各种疾病。
引发痛风性关节炎。50%以上的痛风性关节炎发生在大脚趾，反复发作后，也可能出现在足部、踝部、膝关节等其他关节。
引发痛风性肾病。严重时可能出现肾功能不全，甚至衰竭。
引起尿路结石。
研究显示，高尿酸血症患者急性心梗的发病率比正常人高26%。
高尿酸血症患者中20%~50%的人患有糖尿病。
高尿酸血症是富贵病的一种，算得上是吃出来的病。动物内脏、海鲜、啤酒、含糖饮料、烧烤、火锅等食物富含嘌呤，虽然都很美味，但吃得过多了会引起尿酸增高并易引发痛风。
痛风主要还是体内尿酸的生成量和排泄量不平衡，导致血液尿酸升高引起的骨关节疾病，研究表明：90%的原发性高尿酸血症的病因与尿酸排泄清除减少有关，只有10%的病因与尿酸生成过多有关。
可以说，对于高尿酸血症和痛风者，不吃高嘌呤食物是必须的，但仅仅依靠饮食能控制的那20%是远远不够的。
北京大学第一医院肾内科主任医师周福德表明：严格的无嘌呤饮食只可减少15％ ～ 20％血尿酸水平；
南京医科大学第一附属医院肾内科邢昌赢的观点：当前不提倡严格嘌呤食物摄入的限制，不仅病人难以接受，且仅能降低血尿酸1mg/dl（1mg/dl=59.48umol/l），多数还不能达到血清尿酸浓度的理想值，并未从根本上去除痛风发作的原发病因。
因此，尿酸能够快速排出体外更加重要，而尿酸通过尿液及时排出是防止痛风的关键。
尿酸溶解度越高，对排泄越有利。其溶解度与温度、酸碱度、浓度有关。尿液温度越低，溶解度越低，这就是为什么冬天尿液排出体外后很快混浊，加温后又清澈的道理。与酸度成反比，与碱度成正比，尿液碱化可以大幅度提高尿酸的溶解度。与浓度成反比，尿液中尿酸浓度越高，溶解度越低。
所以一般来说，有痛风史者，除了控制高嘌呤食物的摄入外，冬天要注意保暖，碱化尿液，大量饮水减少尿液浓度，以减少尿酸盐结晶（痛风石）的形成，也就减少了尿酸盐结石（肾结石）的生成。
从科学的角度来看，茶、咖啡、葡萄酒和饮料，是不能代替身体所需的天然水的，这些饮料固然含有水分，但也含有脱水因子，特别是咖啡因和酒类。
由于痛风病者的血液中含有较高的尿酸，饮水量不足时尿量会减少，尿液中尿酸浓度变高，溶解度降低，尿酸既不能有效排出，还可能因尿酸盐沉积形成尿路结石。
只要肾功能基本正常的痛风者，每天的喝水量不能少于2升，夏天还应该适当增加到每天2.5升，如果运动出汗较多时更必须及时增加补水。
平时判断喝水是否足量的最直观方法是：日常身体正常或未吃药期间，尿液微黄为正常，深黄为喝水不足。喝水时要注意少量多饮，做到在增加尿量的同时及时排尿。记得晚上临睡之前喝1杯水，也可以降低发作的可能性。
因尿酸的溶解度较尿酸盐低，医学研究表明：在pH=6.75时体内的90%以尿酸盐形式存在，而在pH=4.75 时90%以尿酸形式存在 。有痛风史的患者建议选择天然弱碱水（pH＞7.3），将尿液的ＰＨ值维持在 6.5-6.8之间（自己平时可以用pH试剂检测），提高尿酸在尿液中的溶解度，减少重吸收从而通过尿液有效排出体外，同时尿路中已经结晶的固态尿酸盐也会慢慢溶解，使结石越来越小。
