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根据《柳叶刀》最新的研究数据，我国慢性肾病患者达到1.32亿人，患病率高达10.8%。也就是说，每10个人中可能就有1个慢性肾病患者。在我们的血液中，有一个数值与肾脏健康息息相关，它每升高59.5umol/L，患肾病的风险就增加71%。这个数值就是尿酸水平。正常情况下，男性尿酸水平应为210~420umol/L；女性绝经前为150~360umol/L，绝经后与男性一样。当尿酸水平过高，会增加尿酸结石、泌尿系感染的风险。有研究显示，升尿酸的“冠军”竟然是果汁，往后依次是内脏、肉类；而菇类、豆类等虽然嘌呤含量较高，但升尿酸的能力并不强，甚至尿酸水平有所下降。果汁是水果的“浓缩版”，100g橙子的果糖含量是1.5g，而果糖是尿酸的类似物，会使尿酸排泄受影响，从而导致尿酸异常升高，原来果汁富含果糖，阻碍尿酸排泄。内脏嘌呤含量高，在这个过程中就会代谢产生大量尿酸。而且不要喝肉汤，因为嘌呤是溶于水的。无论是尿酸增高的人，还是痛风发作的患者，去看医生的时候，经常会得到一条建议，那就是多喝水，知道为什么吗？因为既然尿酸是细胞衰老分解和嘌呤代谢形成的最终产物。那么【减少生成】和【促进排泄】就是对付尿酸的两个有效方法。不吃高嘌呤食物对于高尿酸血症和痛风来说是必须的，但仅仅依靠饮食能控制的那20%却是远远不够的。尿酸主要是通过尿液排出体外，少部分则通过汗液和肠道排出，因此多喝水可以有效排出体内积存的尿酸。每天多喝水可增加每日排出的尿液，让往日堆积在人体内的尿酸，以及每日人体不断新产生的尿酸，都随着增多的尿液排出体外。此外，坚持每天多饮水，还能通过降低尿液浓度的方式，来避免人体关节处新增出尿酸盐结晶（痛风石），以及避免泌尿系统的尿酸盐结石症（泌尿系统结石症）进一步加剧。一则流行病学的研究揭示了痛风发作与每天喝水量之间的关系：美国一所医科大学的博士，曾经对534名痛风患者做过一项调查，通过他们平日里的饮水量，来发现多喝水和痛风发作是否有相关性，结论是这样的：每天喝2-4杯水的患者，其痛风发作风险下降18%。每天喝5-8杯水的患者，其痛风发作风险降低43%。那如果已经是一名高尿酸患者，想要通过喝水来降尿酸，每天应该怎么喝水呢？喝什么样的水降尿酸比较快呢？关于饮水量：
医生的建议是，每天饮水量应该在1500ml-2000ml，但是要注意，饮用时要少量多次，否则反而会增加内脏的负担。
多喝天然弱碱性的水，有助平衡体液，提高机体的自身抗病能力，有利于降低血尿酸浓度，自主调节体内酸碱平衡，这对痛风治疗会有一定的辅助作用。
如果你对喝白开水实在不太习惯，也可以喝柠檬水和淡茶水；柠檬水含有丰富的柠檬酸、维生素C和维生素E，虽然其中的柠檬酸会使柠檬水的味道偏酸，让许多人以为柠檬水是酸性的，但其实柠檬水对于身体的酸碱度来说是偏碱性的，对于降尿酸有一定帮助。有研究表明茶中含有的茶多酚、茶色素等物质具有一定的降尿酸作用，其机制既有抑制尿酸生成，也有促进尿酸排泄。当然，对于痛风患者和高尿酸血症患者来说，最适合的饮品还是温白开水，自然健康又经济实惠。
