水是人类赖以生存七大营养素之一，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。北京化工大学生命动力和水资源研究中心金日光教授指出：“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康、延续生命。”
水除了是生命体主要组成部分外，还参与人体新陈代谢的全过程。是体内营养物质运输和代谢废物排出的唯一载体。还是人体所需的七大类营养素之首；又是多种微量元素的重要来源。日前，在《中国居民膳食指南（2022）》膳食平衡准则中，第六条为“规律进餐，足量饮水”，其核心建议包括“足量饮水，少量多次”，和“推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水”，建议饮水量不低于1500~1700毫升。
其实有许多的疾病与我们的身体缺水有关，身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱又导致了诸多疾病的产生。特别是哮喘症、过敏症、胃灼热、高血压、腰痛、糖尿病甚至癌症等疾病，通过喝好水都能得到最好的预防。
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如果你最近经常头疼、记忆力减退、反应慢……？或许是身体缺水了
日前，美国科学家发表了一则研究，其中指出当人体脱水超过体重的2%时就会对认知能力产生一定的损害，当脱水超过体重的8%时，认知能力会有严重的下降。
其实，人体有一种微妙的“水平衡机制”，当饮水量已经不能满足身体的需求时，那一部分细胞就会出现脱水的情况，持续下去当身体出现严重缺水的情况时，细胞内60%左右的水分就会被吸纳到血液循环系统当中去。
对于大脑来说，其消耗的能量是比较大的，为了满足大脑所需的氧气，身体当中大约20%的血液会流向大脑，当身体出现缺水的情况时，为了可以维持正常的血液循环，脑细胞很可能会脱水，从而就会导致大脑活动迟缓甚至会损伤大脑的认知能力（长期严重缺水）。水，是最便宜的“保养药”
健康的身体是不得疾病，得病的身体一定不是健康的。“保健”二字是保护身体健康的缩略词。通过保健的方式，才能让处于亚健康或不健康状态的人身体恢复健康。而合理的饮食同百姓的健康尤为密切相关。饮与食是两件事，饮比食更重要；维护健康，一定要从水开始，饮水在健康问题上居基础地位。水是人体重要的营养素之一。传统医学认为，水有助阳气、通经络的作用：
1、水是人体所有生理功能的能量来源。
2、所有营养物质的分解过程都需要消耗水，才能为人体细胞提供能量。
3、水的浸润性使细胞膜得以保持稳定的结构。在人体脱水时，细胞就需要胆固醇的作用来继续维持膜结构的稳定性——表现为胆固醇浓度的上升。
大多数药品并不具有长期作用，它们只能在短时间内掩盖或“暂停”疾病的外在症状。
而药物治疗，只能暂时消除身体缺水的各种危机信号；对人体细胞(包括基因细胞)却有害无益。长期脱水，会使身体机能的活跃性和有效性彻底丧失；即便是药物也不能起到任何作用。
