医生：想远离痛风，要多喝水、喝好水……

健康 2024-11-26 06:01 辽宁

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以前都说预防三高，现在还要小心第四高悄悄找上门，那就是高尿酸，如果已经高尿酸了饮食上还不控制，一旦诱发痛风，可是会要命地疼，想必大家多少都听过。

远离痛风，要少吃3类食物

1.肉类

包括畜肉、禽肉和海产品，它们嘌呤含量都较高，其中肥肉还富含脂肪和胆固醇，会加重尿酸代谢紊乱，这都会进一步增加痛风风险，所以肉要少吃，畜肉还要选瘦肉，做肉时最好水煮去汤来减少嘌呤含量。

2.富含酒精的食物

尤其是白酒和啤酒，这是因为酒精代谢过程不仅会增加尿酸生成，还会抑制尿酸排泄，另外像啤酒也含有大量嘌呤，也会增加尿酸合成。如果酗酒的同时又饿肚子，特别容易诱发痛风。

如果不得已要喝酒，酒精摄入要低于15克/天，相当于50度白酒30克，4度啤酒375毫升，大概一罐儿。

需要注意的是，除了酒还包括酒酿圆子、蛋黄派、腐乳中也都含有酒精，要少吃。

3.富含果糖的食物

比如蜂蜜、含糖饮料、果汁和高果糖水果，这是因为果糖可以在体内代谢为尿酸，这个代谢过程还没有限制速度的酶，所以高果糖饮食升高尿酸的速度特别快，然后就容易诱发痛风发作。

水果还是强烈推荐你吃的，毕竟它们是维生素C、花青素、β-胡萝卜素等抗氧化成分的重要来源。

只是果糖含量高的水果尽量少吃，具体包括香蕉、梨、橙子、龙眼、荔枝、柚子、柿子、石榴、提子。

果糖含量不高优先选择，具体包括桃、哈密瓜、西瓜、草莓、菠萝、蓝莓、樱桃、李子。

另外各种甜食也尽量少吃，这是因为即使添加的不是果糖或富含果糖的果葡糖浆，而是蔗糖，蔗糖也是会在体内消化成果糖的。

远离痛风，要适当多选择4类食物

1.蛋

肉制品嘌呤含量高吃得控制量，就容易优质蛋白缺乏，蛋类嘌呤含量极低，多吃些来弥补蛋白就是很好的选择。

建议每天保证1个，也可以吃2个，如果有高胆固醇血症蛋黄就别吃，没有的话可以吃1个蛋黄。

2.豆制品

以往认为豆类嘌呤含量高，防治痛风最好少吃或不吃，但是大多流行病学的数据都显示，大豆摄入量与尿酸水平呈负相关，也就是多吃大豆有利于降尿酸。

而最新的临床研究结果则显示，食用豆制品比如豆腐、豆腐干、腐竹，对尿酸浓度并没有显著影响。研究认为，豆制品可以作为高尿酸血症或痛风患者高质量的蛋白来源。

3.蔬菜

蔬菜富含的叶酸、维生素C对痛风都有保护作用，建议每天吃到1斤蔬菜，大约是5拳头，叶菜、瓜茄、花菜、根茎类蔬菜都是很好的选择，菌菇、海带、紫菜嘌呤较高稍加控制量就行。

4.水

这是因为水可以促进尿酸排出，每天至少要喝到2000毫升水，为了防止夜间尿液浓缩，睡前或者半夜起夜时也可以喝适量水。

要远离痛风，建议少吃肉、富含酒精的食物，富含果糖的食物；多吃禽蛋、豆制品、蔬菜，多喝水。

水，是如何缓解痛风的？

每日充足的饮水可以稀释尿酸，并通过尿液排出一些尿酸，较稀的尿液防止晶体颗粒的形成以及促进尿酸晶体颗粒的排出。

当身体处于脱水状态，血清尿酸浓度升高，还可能导致肾脏感染、结石甚至衰竭，这些现象都能诱发急性痛风发作。

要减少尿酸的生成量，喝水要小口慢饮，一般情况下，不主张大口快饮，除了身体极度缺水，喝水的量要根据尿液的排出情况加以确定。

尿液清澈而淡黄说明身体不缺水。如果尿液颜色较深且浑浊，则说明身体缺水了。可以在早上用pH试纸检查尿的pH值，早上尿液的pH值在6.5，而晚上一般在7.5左右，说明身体机能是正常的。

当你获得足够的水时，尿液较稀，色浅，无气味。当身体没有得到足够的水时，尿液的浓度、颜色和气味会增加，因为肾脏具有重吸收的功能，当身体缺水时，肾脏对液体的重吸收能力加大，排出的尿液的浓度高，味道和颜色大且深。

中国人民解放军第305医院内分泌科主任祝开思曾发文介绍自己自治痛风的经历时说：防治痛风先从自身开始，我首先给自己制定食谱。每天以蔬菜为主食，辅以水果，蛋白质的补充以含嘌呤极低的奶类及蛋类为主，改变以往嗜食海鲜及动物类蛋白的习惯。每天多饮用白开水，不少于2000毫升，睡前及夜间必饮一次白开水，以保证夜间利于尿酸排泄，防止尿液浓缩形成痛风性肾结石。

选择天然弱碱性水

因尿酸的溶解度较尿酸盐低，医学研究表明：在pH=6.75时体内的90%以尿酸盐形式存在，而在pH=4.75 时90%以尿酸形式存在。有痛风史的患者建议选择天然弱碱水（pH＞7.3），将尿液的ph值维持在 6.5-6.8之间（自己平时可以用pH试剂检测），提高尿酸在尿液中的溶解度，减少重吸收从而通过尿液有效排出体外，同时尿路中已经结晶的固态尿酸盐也会慢慢溶解，使结石越来越小。

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