导语：建议中老年人：晚餐要“少食多营养”，常吃这种晚餐，或有益健康
大家好，我是学做三餐家常菜，人间烟火味最抚凡人心，现在人们越来越注重健康饮食，总结了很多经验，小编个人觉得，不管是中老年人还是上班族，早餐和午餐一定要吃好，多摄入蛋白质、维生素，膳食纤维，少吃高糖，高盐、高脂肪的食物，那晚餐大家可以根据情况少吃些，现代人很多睡眠质量差，晚餐如果吃很多，也会对睡眠造成负担，所以晚餐要少食多营养，尤其中老年人更要注意。今天小编就和大家分享菜团子的做法，随手一蒸，鲜香美味，营养促消化，连3岁小孩都能吃一个，一起来看看我是怎么做的吧。
每次我家蒸菜团子的时候，不是只放一种蔬菜，而是选择好几种自己喜欢吃的蔬菜，像香菇、胡萝卜、菠菜、玉米面、南瓜等等，也不只放面粉，而是要加杂粮，比如南瓜、芋头、玉米面、荞麦面等等，这样不仅好吃易消化，而且含糖量还非常地少，把它们蒸在一起，家里的老人孩子都喜欢吃。
【蒸菠菜团子】 所需要的食材有：菠菜、胡萝卜、香菇、虾皮、南瓜，鸡蛋、盐、蚝油、香油、食用油、玉米面、白面粉、花椒粉
具体做法：1、首先我们准备菠菜、香菇、胡萝卜，把所有食材都清洗干净，其中胡萝卜要切成细丝。锅中加水，水开后放入胡萝卜丝、菠菜、香菇焯水，它们煮熟的时间不一样，所以不要同时放入，先把香菇焯水，再放入胡萝卜丝和菠菜，焯熟后捞出晾凉，把香菇切成碎丁，菠菜切成小段。
2、接下来将两个鸡蛋炒散，再准备一小把虾皮，把所有食材放入小盆内，先放入少许食用油，锁住水分，再放入2克蚝油、1克花椒粉、适量香油，翻拌均匀，再放入少许面粉、玉米面、南瓜泥，均匀搅拌一下。玉米面和南瓜很多老人都喜欢吃，它们属于粗粮，含糖量比面粉低，现在也是新鲜玉米面和南瓜上市季，记得多给家里的老人买一些。
3、蒸菜团子时，笼屉内不需要放屉布，直接放在笼屉上蒸就可以，因为菜团子中有少许食用油，不会粘连笼屉。取适量菜面团，用双手顺时针转动，团成一个大小均等的菜团子，把团好的菜团子冷水上锅放入笼屉内，它们之间留一些空隙，盖上锅盖，大火蒸15分钟就熟了。
蒸好的菜团子不用焖，关火后直接取出即可。我们还可以搭配小料来吃，调料汁放入2勺米醋、少许味极鲜、香油、蒜末、小米辣、小葱花搅散，菜团子蘸着料汁吃最有灵魂。菠菜菜团子就做好了，不擀面不擀皮，营养美味又低糖，老少皆宜，越嚼越香，好吃到停不下嘴。
温馨小贴士：1、做菜团子面粉和玉米面不要放太多，不喜欢吃面粉的也可以不放，直接用玉米面也可以，只要菜团能成型即可，放太多会影响它的口感。2、菜团子还可以放入其它配菜，根据自己的口味来定，像一些小白菜、萝卜都可以。
你们喜欢吃这种菜团子吗？菠菜团子还有哪些不同的做法呢？大家也可以把南瓜换成山药、芋头这些粗粮来做美食，一样营养美味，欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
