导语：秋季宁可不吃肉，也要多喝这碗汤，高蛋白高营养，孩子长个正需要~
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。真是好久没去超市买菜了，平时都是吃妈妈自己种的蔬菜，为了我们吃到健康菜，老妈把小菜园打理的井井有条，每个周末都回老家拿，足够吃一周的。这不今天去超市买菜，一看蔬菜的价格贵得吓人，问了下导购员，告诉说：这段时间蔬菜、粮油、肉食都在疯涨价钱。心想：这是快要吃不上饭的节奏啊。抬头看了下海鲜菇，5块钱一斤，价格还可以，就买了一包。秋天正是喝汤的最佳时期，用海鲜菇煮汤喝最鲜美。
秋天气候干燥，温度渐降，昼夜温差比较大，因此人的体质也会下降，很容易上火，所以说秋天吃鱼不如吃海鲜菇。海鲜菇是一种优良的食用菌，
味道鲜美，口感极佳，还带有独特的蟹香味，营养极高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，是一种高蛋白低脂肪的美食，老少皆宜。海鲜菇可以煮汤、炒着吃、涮锅，每到秋天我家用它煮汤喝，鲜滑不腻、唤醒胃口，饭前一碗吃饭更香，下面小编就和大家分享一下海鲜菇汤的具体做法，一起来看看吧。
【海鲜菇鸡蛋汤】 所准备的食材有：海鲜菇、鸡蛋、虾皮、盐、香油、味极鲜、食用油、大葱、芫荽
具体做法：1、首先把海鲜菇根蒂的一小部分用菜刀切掉，放入淡盐水中浸泡3分钟，有利于杀菌，除去海鲜菇表面的一些细菌等，浸泡好后多清洗几遍，捞出攥干水分备用。
2、 砂锅内倒入少许食用油，放入葱花炒出葱香味，随后倒入适量水，大火烧开后再放入海鲜菇，大概煮3分钟左右，（具体时间自己掌握），接着放入一小把干虾皮，既营养提鲜又补钙，最后淋入鸡蛋液，加少许盐、适量酱油、香油，搅拌均匀，即可关火盛出。
3、洗一棵芫荽，切成小碎段放入海鲜菇汤内，增加一下色泽和口感（不喜欢吃芫荽味道的可以不放，或者撒点香葱碎都可以哦）。
色香味俱全的海鲜菇鸡蛋汤就做好了，宁可不吃肉也要多喝这碗汤，鲜味十足，鲜滑不腻，爽口又开胃，家里有孩子的更要常喝。秋天比较干燥，多喝汤润燥开胃，食欲大增，营养又全面。
小贴士：
1、煮汤爆锅的时候一定要少放油，否则煮出来的汤一点都不清澈，还比较油腻，影响口感和食欲。
2、买海鲜菇的时候一定要选新鲜的，水分比较足，口感更好。
大家喝过海鲜菇鸡蛋汤吗？这道汤简单营养，适合全家人，快试试吧，您还知道海鲜菇有哪些特色吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
