导语：秋天，少吃萝卜、白菜多吃它，才8毛钱一斤，鲜嫩营养，人人吃得起，随手一炒，香极了！
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。生活条件好了，身边的朋友个个都吃的胖乎乎，有的身体虽然不算胖，但是小肚子却鼓鼓的，消化不好已经是现代人的通病，作息不规律，吃零食，还有各种辛辣食物都会导致便秘，时间长了体内宿便就会让我们的皮肤长痘痘，也会使我们口臭，甚至会出现痔疮，让人烦扰不堪，所以日常生活中我们要多吃一些促消化的食物。
秋天是吃芹菜的季节，这个季节蔬菜非常多，价格又很便宜，人们在吃芹菜的时候往往只吃茎，叶子都丢掉浪费了，其实叶子也非常好吃，而且营养比茎高，香芹不单茎能吃，香芹叶也很美味，今天给大家分享用香芹叶做的两种美食。随手一炒，香极了！
【第一种香芹叶炒鸡蛋】准备食材:香芹叶、鸡蛋、胡椒粉、食用油、盐、米醋、香油。
具体做法：首先将焯水后的香芹叶放入凉水中过凉，然后倒入沥水篮中控水，拿起沥水篮不滴水后就可以把香芹叶倒在菜板上，用刀将香芹叶剁碎。
大多数人在香芹叶过凉后用手将水挤出，这样做出来的香芹叶口感硬，而且不容易消化。把剁碎后的香芹叶倒入盆中，打入几个鸡蛋，撒上少许胡椒粉，去除鸡蛋的腥味，加入适量的盐，滴点儿米醋充分搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋更鲜，吃起来更蓬松。
香芹叶属于粗纤维的蔬菜，在煎制的时候需用小火，油不要多放，将锅底表面刷一层油就可以了，把搅拌好的蛋液倒入锅中，用铲子摊平，待蛋液定型后用铲子进行翻炒，使其受热均匀，炒至两面金黄就可以出锅了。
【第二种芹菜叶窝窝头】准备食材:香芹叶、食用油、盐、生抽、蚝油。
具体做法：1、将香芹叶洗净备用，由于它含有草酸，因此在凉拌的时候，必须进行焯水处理，并且香芹叶的口感有点儿涩，焯水过凉时，可以把香芹叶在凉水中多泡一会儿，从而吃的时候不那么涩。香芹叶泡好后捞出控水，放到菜板上切两下装入空盆中。
2、芹菜叶切碎，加入玉米面，玉米面用开水烫一下，这样去除生味。然后加入适量的盐，花生油，胡萝卜丝，搅拌均匀后捏成菜团子，用大拇指在底下套一个洞洞，放在玉米叶上，上锅后大火烧开蒸20分钟，关火焖3分钟即可出锅。鲜香味美，特别好吃，特别中老年人建议大家常吃粗粮对身体好。
香芹叶草酸含量高，口感微涩，吃的时候需要炒水，好多人嫌麻烦将其丢掉，如此营养丰富的蔬菜丢掉着实可惜，秋天食欲差，这样做简单又营养，开胃又解馋，看着是不是很有食欲呀？为了身体健康平时少点外卖，自己动手做点美食，既健康卫生，又营养美味，今天就到这里，感谢大家的阅读与点赞支持，明天见！
