导语：霜降后，吃韭菜白菜不如吃它，全身是宝，鲜嫩营养，包饺子吃真香，现在正当季，不懂吃真可惜！
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。霜降是秋冬交替的节气，气温逐渐降低，树木的叶子开始变黄，空气中弥漫着寒冷的气息。在这个季节，饺子成为了我们的首选，不仅因为它们能够提供丰富的营养，更因为饺子在吃的过程中，那种热气和香味能够瞬间驱散寒意。想象一下，家人围坐在一起，锅里饺子翻滚，香气四溢，吃上一口，饺子的鲜美和温暖立刻涌入心头，仿佛整个冬天的寒冷都被驱散了。
我的妈妈在老家还有一块儿地，种了一些蔬菜，自己吃着特别方便。最近地里的瓠瓜成熟了，妈妈给我带了好几个。瓠瓜又叫甜瓠、长瓠、甘瓠，是一种营养丰富的蔬菜，全身是宝，含有丰富的维生素和矿物质，特别适
合在这个干燥的季节食用，它还富含水分，可以帮助身体保持水分，改善皮肤状况，而且热量低，非常适合想要控制体重的朋友。
俗话说：“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。饺子是我们山东人的最爱，饺子馅更是包罗万象，接下来分享瓠瓜饺子的家常做法，鲜嫩营养高，全家人都爱吃，一起来看看吧。
【瓠瓜猪肉饺子】准备的食材有：瓠瓜、猪肉馅、大葱、生姜、花椒面、香油、食用油、盐、味极鲜、蚝油
【具体做法】1、瓠瓜清洗干净，再用刀削去外皮，一分为二，用小勺把瓜瓤取出来（新鲜瓜瓤我们可以拿来泡茶喝）。然后将瓠瓜先切成薄片，再改刀切成细丝，最后剁碎，不要太碎，以免影响口感。因为瓠瓜水分比较足，需要加适量盐，腌出水分，然后挤干水分，避免饺子馅出水。
2、猪肉馅内放入剁好的葱末、姜末，可以去腥味，再放入少许花椒面，适量生抽、蚝油，少许盐，搅拌均匀，腌10分钟。最后把腌好的猪肉馅倒入菜馅内，加适量盐和食用油，翻拌均匀即可。
3、揉饺子面的时候要软一些，老人常说：软面饺子，硬面汤。擀饺子皮要让它中间厚一些，周边薄一些，这样煮饺子的时候不易破皮。饺子皮放
上适量菜馅，先捏中间，最后两边各捏三下即可。煮饺子的时候，锅中加一小勺盐，可以防止饺子破皮，水开后下入饺子，记得点两次冷水，饺子浮起就是熟了。瓠瓜猪肉馅饺子既贴秋膘又清热刮油，鲜嫩多汁，味道贼好吃。
希望大家在这个寒冷的季节里，也能尝试自己动手做瓠瓜饺子，让热气腾腾的美味陪伴你度过温暖的冬日时光。别再犹豫了，现在就去市场上买一些新鲜的瓠瓜，开启你的饺子之旅吧。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
