导语：10月，遇到此果抓紧吃，一次买20斤蒸好存冰箱，随吃随取，特省事！
大家好，我是学做三餐家常菜，又到了沾化冬枣成熟的时候，朋友早早就发信息问我今年打算要多少。前几年因为偶然的机会认识了家在沾化的朋友，当时没多久冬枣就成熟了，她非要请我尝尝他们家乡的枣，一再表示是自家种的，不费什么钱。自那之后，每年我都会帮身边亲戚、朋友一块要一些，一方面自己人都能吃上放心的好东西，另一方面也帮朋友家多售出一部分，可以说一举两得。
要说大枣真是个好东西，不仅吃起来又脆又甜，更是营养滋补的佳品。大家熟知的就是大枣有补血安神的功效，女性朋友经常吃对身体很有好处，不是有句话吗？“一日三颗枣，青春永不老”，虽然夸张了些，但是大枣营养价值确实很高。大枣能够补充人体多种维生素，经常食用可以帮助降低心血管疾病的发生，进而增强免疫力，延缓衰老。
但是近年来一些不良商家为了盈利不惜把冬枣泡药水、喷红，大家吃到这种冬枣不仅对身体无益，还会有很多危害。那么怎么才能挑选到健康又好吃的冬枣呢，今天就跟大家分享一下。
【如何挑选冬枣】
具体方法：1、首先看颜色。冬枣成熟是由青色变黄白再变红的过程，所以最好吃的冬枣颜色应该是黄白中带有红色，这个时候甜度最高。发青的是未成熟的，会发涩，而全红的成熟度偏高，会转化成酸，口感也会差些。另外如果冬枣青红色之间有很明显的分界线，那么这种就是泡药水的，一定不能买。还有种喷红的，虽然红色会看起来自然，但是底色发青，不是正常的黄白色。
2、看外形。新鲜的冬枣表皮会看着特别有光泽，光泽度越好越新鲜。另外挑选冬枣尽量选择个头匀称的，太大或者太小都不好。个头太大的冬枣果皮硬、水分少，吃起来没味，而个头太小的则明显品质差。
3、试触感。把冬枣拿在手里，硬度越高，吃起来越脆甜。不要软软的发蔫的，这种不新鲜。如果是摸起来黏黏的，那么也是泡了药水的冬枣，不能买。
4、试口感。正常成熟的冬枣，吃起来香甜多汁，脆嫩可口，而泡过药水的冬枣只是表皮发甜，果肉却不甜，再回味还有些发苦，并且很容易坏。
买回来的新鲜冬枣不能长期保存，而且我们也不能一次性吃太多，以免吃多了胀气。这个时候我们只需要把冬枣洗净，上屉隔水蒸三十分钟蒸熟，就能解决冬枣不易储存的难题，重要的是蒸熟的冬枣对脾胃和肝都有好处。特别是秋冬天气干燥寒冷，很多人容易犯季节性胃病，这个时候蒸冬枣就可以帮助改善不适的症状。蒸熟的冬枣放凉后，把吃不完的装进保鲜袋，放进冰箱冷冻起来，随吃随取，特别方便。
冬枣生吃和熟吃各有各的优点，生吃脆甜，能够补充维生素，而熟吃软糯，更容易消化，也更适合老人孩子吃。大家喜欢吃冬枣吗？秋天一定不要错过这种水果哦。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
