新冠病毒，通常通过呼吸道感染人类，并造成呼吸系统和人体各个器官的损伤。于2019年年底爆发，并迅速在全世界传播，造成了数十亿人次感染，并导致了数百万人死亡，对社会造成了极大的负面影响。
近期，不少网友在社交媒体上表示自己《口罩了》，关于新冠的多个话题再次冲上热搜。
茶是全球最受欢迎的饮料之一，尤其在中国。喝茶被认为是一种健康的生活习惯，因为茶叶中含有多种有益的化合物，如儿茶素、茶多酚和咖啡碱等。多项研究表明，茶叶提取物具有抗炎、抗肿瘤、抗菌和抗病毒等益处。
近日，美国佐治亚大学的研究人员在" Food and Environmental Virology "期刊上发表了一篇题为" Screening Commercial Tea for Rapid Inactivation of Infectious SARS-CoV-2 in Saliva "的研究论文。
研究显示，在10 mg/mL的浓度下，红茶在接触10秒内可以杀灭口腔中99.9%的新冠病毒，绿茶、覆盆子姜茶、桉树薄荷茶、薄荷混合茶可以杀灭96-99%的新冠病毒。而在40 mg/mL的浓度下，用这五种茶接触10秒，可以杀灭口腔中99.9%的新冠病毒。
结果表明，饮用这五种茶，或者用茶漱口，可以在一定程度上预防新冠病毒感染，并可抑制感染后病毒。
在这项研究中，研究人员从市场上购买了24种茶，每种茶浸泡15分钟，茶的冲泡浓度有两种：正常饮用浓度（10 mg/mL，200毫升水泡2克茶叶）、4倍饮用浓度（40 mg/mL，50毫升水泡2克茶叶），分析不同浓度、不同类型的茶对口腔中新冠病毒的灭活率。
经过初筛，发现了5种茶可以显著减少唾液中的新冠病毒，包括红茶、绿茶、覆盆子姜茶、桉树薄荷茶、薄荷混合茶。
接下来，研究人员分析了这五种茶在不同浓度下，接触60秒和10秒时，对口腔中新冠病毒的灭活率。
结果发现，当接触60秒时，在40 mg/mL浓度下，五种茶均可将新冠病毒杀灭99.9%。在10 mg/mL浓度下，红茶可以将新冠病毒杀灭99.9%，而绿茶、覆盆子姜茶、桉树薄荷茶、薄荷混合茶相对略低（1.6-1.9个对数）。
当接触10秒时，在40 mg/mL浓度下，五种茶均可将新冠病毒杀灭99.9%，且没有差异。在10 mg/mL浓度下，红茶可以将新冠病毒杀灭99.9%，而绿茶、覆盆子姜茶、桉树薄荷茶、薄荷混合茶可以将新冠病毒杀灭96-99%（1.4-2个对数）。
进一步分析发现，茶多酚与病毒减少量显著相关，可能在抗病毒作用中发挥了关键作用。
此外，研究人员还分析了10 mg/mL浓度的茶在多个感染阶段的抑制效果，结果发现，这五种茶对易感细胞的新冠病毒感染具有预防作用（68-90%），在感染后也具有预防作用（94-98%）。然而，这些茶在感染期间直接接触病毒时，抑制效果最明显（99-99.9%）。
因此，这五种茶可能在抑制病毒附着或进入细胞方面效果最好，也可以抑制感染后病毒，并在较小程度上防止感染。
研究人员表示，茶不能代替治疗，不建议将茶作为对抗病毒的独立干预措施，因为病毒也会在鼻腔中复制，当一个人的检测结果呈阳性时，病毒可能已经到达肺部，但可以作为预防新冠病毒感染的额外干预措施。
综上，结果表明，在正常饮用的浓度下，红茶在10秒钟可以杀灭口腔中99.9%的新冠病毒，绿茶、覆盆子姜茶、桉树薄荷茶、薄荷混合茶可以杀灭96-99%的新冠病毒。饮用或者漱口，可以在一定程度上预防新冠病毒感染，并可抑制感染后病毒。
还需要进行更多的临床试验，才能更好地了解这些结果对感染新冠患者可能产生的影响。
参考文献：
https://doi.org/10.1007/s12560-023-09581-0
