紫荆街为民国以降形成的地名，实际为明代荆街的北段，也即旧称河塍的北段。当地老人说此街在老大关桥以北。旧时有民国杭州十大酱园之一的同福泰官酱园，在冰箱和大棚蔬菜种植技术没有发明之前，酱园在百姓日常生活中扮演重要角色，南宋吴自牧著《梦粱录》中提到百姓生活八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。到元代时酒被剔除出去，只余下“开门七件事”。无论是八件事还是七件事，油盐酱醋酒都与酱园有关。就生活习俗而言，旧时杭州百姓家常的早餐，多半是把前一天的剩饭，加水煮成泡饭，就着酱瓜、腐乳、酸辣萝卜等酱菜吃下肚的，有钱时加点烧饼、油条、麻花、包子、馒头、豆浆之类。这种生活方式从古代一直延续到20世纪80年代后。所以，酱园是家庭主妇隔三差五光顾的地方。
▲酱园
同福泰官酱园，在紫荆街靠近老大关桥那一段。始建于清朝同治四年（1864），位列民国杭城十家大酱园店之首，此酱园为石库墙门，“同福泰”招牌高悬门楣上。大门朝西正对运河流水悠悠。酱园白墙黑瓦，外有马头高墙，颇有徽式建筑风格。造房材料主要是青砖、原木、原石，以木构架为主。梁架结实粗壮，中部略略拱起，立柱用料也为粗大原木，上部稍细，因此酱园显得格局大方，高大宽敞。墙角、天井、栏杆、漏窗等用青石割成石条、石板筑就，并利用石料本身的自然纹理组合成图纹。墙垣高耸，用考究的小青砖砌成，砖头上还刻有砖厂字号。砖头极为讲究，多刻有砖厂字号。外墙用石灰粉白，上书黑墨写就、四米见方的“酱园”两字，行人老远就可以望见这两个大字。
同福泰官酱园是前店后坊格局，大门进去第一进为店铺，三开间横向宽约十几米，纵深也有近十米。曲尺形柜台高大，左右两边各有一个，店铺里面满是盛着各种调料、酱菜的缸甏钵罐，随时恭候顾客的来临。酱园院落结构和胡庆余堂相似，店堂后面一进大院里摆放数百只大缸，缸上盖的是篾骨竹箬尖顶盖。后面的花园面积也很大，是大关一带最大的酱园，后墙延伸到大浒路。虽然与大兜路上靠近卖鱼桥附近的正兴复官酱园齐名，但正兴复官酱园规模还是比不上它。同福官酱园分店也很多，分布在杭州东西南北中，拱宸桥桥东和桥西也都有分店。同福泰生产工艺分“酱作”“酒作”“磨作”“乳作”四大类，酱种类很多，有酱油、豆瓣酱、萝卜酱、黄瓜酱等。生产规模在清末民初为杭州第一。
民国期间，杭州各大酱园实力雄厚的有多家，光流动资金都在一万以上，为了在同行竞争中立住脚跟，各大酱园都有自己独特的产品，来争取顾客群。同福泰官酱园看到当时杭州的大户人家烹调菜肴时偏好甜鲜口味，于是花了很多精力来研制酱浓味美的太油，来迎合这种需要，渐渐地酱园生产的太油得到达官贵人的喜欢。酱园于是建立太油专供机制，派人送货上门，一时名声大噪，生意兴隆，生产场地扩大。紫荆街上现在丽水路28号的位置，就是当年同福泰官酱园另一处酱作坊，制作和堆积各类酱。一楼为堆放各种酱品之地，二楼是伙计住宿之地。至今尚留有一二层建筑。
▲酱缸
据《运河遗韵》记载，同福泰官酱园的盛老板本是上海人，抗战时，因日本驻扎在附近，没几年就关门了。1945年后，店铺被绍兴人买下。1949年后经过合并改造，在同福泰酱园的基础上建立了以生产黄酒、白酒和果露酒三大系列产品综合性酿酒企业——杭州酒厂。其中黄酒与白酒仍按同福泰官酱园传统操作法。
紫荆街过去还有一些店家，其中许杭昭马儿店开铺历史很长。这家店与同福泰官酱园相邻。以卖各种宗教、祭祀物品为主，如纸元宝、纸人、纸马等。马儿是杭州人对纸马的称呼，实际就是旧俗祭祀时所用的神像纸，仪式完毕立即焚化，住在这里的百姓，遇上有这些需要时，都会到这家纸马店购买。这其实是古代祭祀用牲币风俗的延续。秦俗用马，到了唐代王璵用纸马祀鬼神。《宋史·礼志》二七记契丹贺正使为本国皇后成服后，焚纸马、举哭事。后世纸马的品种日益增多，许杭昭马儿店用刻板以五色纸印神佛像出售，名曰纸马。所谓纸马，还有另外一种说法是，旧时时所绘神像，皆画马其上，以为神佛乘骑之用，故称纸马。实际上它就是有着浓厚的民俗意味的中国古代木刻版画之一种。因为它只存在于民间，现被称为民间版画。许杭昭马儿店是石库门房子，厚实的大门取坚硬的栗子树材料做成，这种材质防火要胜过其他木料，一旦门外失火，只需禁闭大门，便可以不让火势烧到自家宅院。许家房子共有三进，为二层木结构，格子窗，第一进为店铺，后面为住宅，每进都有天井，天井门也是石库门。因大家庭四世同堂，也颇为拥挤。现已经拆废。
紫荆街136号过去有福寿宫，宣统二年（1910）在福寿官旧址上创建觉民初等小学堂，这是如今赫赫有名的大关小学的前身。民国时这所学校改名为大关国民学校。1950年更名为大关小学，这所省级艺术教育实验学校就是在这里扬帆起航。其音乐教育肇始于1954年，沈其梦老师用三元钱创办了第一个儿童乐队，全身心地投入对学生的音乐启蒙，在1956年杭州市的演出比赛中曾获得第一名。此后一发而不可收，以音乐教育特色蜚声杭州乃至浙江教育界。大关小学配备了优秀的音乐老师，引导学生欣赏音乐、练习乐器。周恩来、李先念、叶剑英等都曾带外宾参观过这所小学，如当年苏联元帅伏洛希罗夫访华时就参观了这所学校。1966年后大关小学搬迁到莫干山路86号。原址更名为丽水路小学。
紫荆街今已不存，丽水路的南段修建时覆盖旧迹。现旧址附近尚有三条平行的冠以“紫荆”之名的弄堂：紫荆一弄、紫荆二弄、紫荆三弄，还有紫荆家园，紫荆公园，留下了追寻此街的印记。
编辑 | 卫留行 刘俊萍
《运河边的街巷》
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