百货零售企业纷纷谋变；胖东来部分商品改为线上销售；蜜雪冰城打造“雪王牧场”

科技 2024-12-23 17:47 北京

‍商务部:前11月我国电子商务持续健康发展

1-11月，我国电子商务持续健康发展，进一步提振消费、促进实数融合，为推动普惠共享的经济全球化注入新动能。据国家统计局数据，1-11月全国网上零售额14万亿元，增长7.4%。其中，实物商品网零增长稳定，增速6.8%，以旧换新、数字产品是亮点，据商务大数据监测，油烟机、智能家居系统增长62.7%、22.2%。网络服务消费增长较快，增速18.3%，其中在线餐饮、在线旅游增长48.2%、18.2%。银发族消费潜力不断释放，在线旅游平台55岁以上出游人次增长近2倍。

11月全国餐饮收入同比增4%

12月16日，国家统计局发布数据显示，2024年11月，全国餐饮收入5802亿元，同比增长4.0%；限额以上单位餐饮收入1297亿元，同比增长2.5%。2024年1-11月，全国餐饮收入50169亿元，同比增长5.7%；限额以上单位餐饮收入13902亿元，同比增长3.1%。

前11月全国网上零售额为140308亿元，便利店零售额同比增长4.4%

国家统计局数据显示，1-11月份，全国网上零售额140308亿元，同比增长7.4%。其中，实物商品网上零售额118059亿元，增长6.8%，占社会消费品零售总额的比重为26.7%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长16.2%、2.8%、6.3%。按零售业态分，1-11月，限额以上零售业单位中便利店零售额同比增长4.4%，专业店、超市零售额同比分别增长4%、2.6%；百货店、品牌专卖店零售额分别下降2.9%、0.7%。

蜜雪冰城打造“雪王牧场”

12月18日，新茶饮企业蜜雪冰城和乳品企业君乐宝宣布建立战略合作关系，合资建设“雪王牧场”。未来双方将在市场拓展、产品开发、供应链合作等方面，充分发挥双方优势，实现深度战略合作。

据了解，“雪王牧场”位于河南省新乡市卫辉市，占地面积约800亩，计划引入共计8000头荷斯坦高产奶牛，运用奶牛科学饲养、全程质量追溯等手段实现产品质量可控，预计年产奶量4.2万吨，主要供应蜜雪冰城原料奶端需求。

另外，此次成立的“雪王牧场”距离蜜雪冰城的温县生产基地—大咖国际仅有约100公里。牧场建成后能进一步缩短原料到工厂的运输距离，保障鲜奶的新鲜程度。

百货零售企业纷纷谋变，并购重组助推行业整合

受诸多因素影响，百货零售企业整体经营形势严峻，纷纷选择瘦身，收缩战线。为了走出困境，企业未来发展的路径不尽相同，有企业学习胖东来进行调改；有企业坚定数字化改革；还有企业选择跨界另谋生路。在这一轮的变革大潮中，百货零售行业在资本市场的表现尤为抢眼。今年下半年以来，百货零售行业的并购重组不断涌现，或斥巨资上位大股东，或直接宣布停产重组。在业界人士看来，百货零售行业自身的特点，叠加政策红利力推，行业整合有望持续活跃。

巴黎贝甜明年要在内地开100家店

近期，韩国SPC集团宣布了一项计划，计划到2030年在全球范围内开设1.2万家巴黎贝甜（Paris Baguette）门店。其中，2025年，巴黎贝甜将在中国新增100家门店，并扩大在东亚地区的业务。此外，集团计划在2025年通过与特许经营商签署协议，进入文莱、老挝和泰国市场。

巴黎贝甜成立于1988年，是韩国最大的烘焙连锁品牌，目前拥有3750家门店。据了解，目前中国已经是巴黎贝甜最大的国际市场。

小米计划推出日本实体店

小米日本公司社长大沼彰近日接受采访称，构建自己的销售网“是日本市场的关键”，计划推出实体店，意在向消费者直接推介通过智能手机的连接功能。大沼彰称，旨在加快销售速度的实体店将参考中国内地和中国香港的“小米之家”门店。

哈根达斯中国门店客流量下降

日前，在谈及上季度中国业务时，哈根达斯首席执行官Jeff Harmening称，哈根达斯店铺的客流量以两位数（百分比）下降，但公司正在通过扩大在零售、食品服务和电子商务渠道的分销来努力减轻这些不利因素。

1996年，哈根达斯进入中国市场，一度被称为“冰激凌界的LV”，也是高端冰激凌的代表性品牌。餐饮数据平台窄门餐眼的相关数据显示，截至12月13日，国内共有403家哈根达斯门店，覆盖33个省份和90个城市，其中60%以上都分布在一线和新一线城市，商场店高达70%。哈根达斯也在做出一些努力吸引更多的年轻消费者，包括开拓渠道、拓展产品矩阵，今年6月还官宣杨幂为品牌代言人。至于这些策略能否奏效，门店客流量能否回暖，仍有待观察。

胖东来将部分商品暂时调整为线上销售

据报道，12月21日，胖东来超市又公告新措施，将部分商品调整为线上销售。公告内容显示，因近期胖东来卖场客流量较大，部分商品出现持续哄抢现象，为了保障卖场运营安全及顾客人身安全，引导顾客理性消费，自2024年12月21日起，DL洗衣液系列、DL精酿啤酒系列、DL压榨一级花生油系列、DL黑豆酿造酱油（生抽）暂时调整为线上销售。

微信刷掌支付在1万多座中石油加油站落地

12月19日消息，微信刷掌支付在全国31省的10000多座中石油加油站落地，实现刷掌注册会员、识别会员、完成支付。

阿里74亿元出售银泰百货股权

阿里巴巴12月17日发布公告称，公司与另一名少数股东同意将银泰百货100%的股权向由雅戈尔集团和银泰百货管理团队成员组成的购买方财团出售。阿里巴巴就银泰百货出售的所得款项总额约为人民币74亿元，预计因出售银泰百货而录得的亏损约为人民币93亿元。出售前，阿里持有银泰百货99%的股权，公告称，银泰百货出售的完成需通过中国经营者集中审查和其他惯例交割条件。

雅戈尔方面表示，交易双方确实已于17日上午在宁波完成正式签约，但此次收购暂不涉及上市公司层面。此次集团与银泰百货管理层共同投资，旨在“强链补链”，完善时尚生态圈。投资完成后，雅戈尔集团将给银泰百货管理层充分运营空间，支持其高质量发展。

对此，银泰集团（全称“中国银泰投资有限公司”）同样发布声明，称银泰集团已于2017年将银泰百货出售给阿里巴巴集团，银泰百货现为阿里巴巴集团旗下公司，与银泰集团无直接关联。

山姆会员店今年有望突破900亿美元

在沃尔玛中国业绩方面，山姆已成为重要增长引擎。财报显示，山姆中国市场连续多个季度保持双位数增长，三季度电商销售增长25%，会员收入增长22%。截至2024年11月中旬，山姆中国销售额已达850亿元，超过去年全年水平。会员数量增至860万，按最低260元年费计算，仅会员费收入就超过22亿元。预计到2026年门店数量将超过60家，目前在建及筹开的门店已达23家。

京东物流发布2025年全球一体化供应链战略

京东物流2025国际一体化供应链战略发布会日前举办，进一步明确出海战略路线图，全面推进全球仓网、快递网、航空网“三网并起”，为海外客户、中国出海品牌、跨境商家等提供全球一盘货服务。具体而言，京东物流将全面构建海外仓配“2-3日达”时效圈，扩大“快递通全球”服务范围；同时进一步搭建国际航空网络，建设全球供应链的空中动脉；并首发全球极简逆向退货服务、海外仓大件“送装一体”服务。

TikTok for Business：构建全链路培训体系，实现考核认证一体化

近日，TikTok for Business举办了2024渠道代理商大会。会上表示，目前TikTok for Business的服务链路从单纯的广告投放拓展到直播带货、短剧承制、数据共建等多个方面，逐步形成了电商直播与投放相结合、短剧分销、承制与投放一体化等的服务模式。此外，TikTok for Business 还构建了全链路培训体系，实现考核认证一体化，确保为出海企业提供高质量的服务。

美团取得迪拜首个BVLOS无人机配送商业运营资质

12月17日，迪拜王储、阿联酋副总理兼国防部长、迪拜未来基金会（DFF）董事会主席谢赫·哈曼丹·本·穆罕默德在迪拜无人机物流商业化运营启动仪式上，宣布迪拜硅谷Dubai Silicon Oasis（简称DSO）成为第一个商业运营区域。同日，迪拜民航局为美团无人机颁发了BVLOS无人机配送商业运营资质证书，这也是该地区颁发的首张证书。自此，美团无人机迈出全球化运营的第一步。

耐克大中华区第二财季营收同比下降8%

当地时间12月19日，美国运动品牌耐克（NIKE）发布2025财年第二季度业绩报告：营收123.54亿美元，同比下降8%；净利润为11.63亿美元，同比下降26%；毛利率下降100个基点至43.6%。其中，耐克自营业务营收为50亿美元，同比下降13%；耐克大中华区营收17.11亿美元，同比下降8%。

外婆家携手美团外卖加速布局“卫星店”

近日，江浙菜连锁品牌外婆家与美团外卖达成战略合作，外婆家计划在2025年开设100家品牌“卫星店”，美团外卖将为其提供AI选址和选品、佣金返还、流量扶持、运营指导及履约等多项服务。

菜鸟与万辰集团深化供应链合作

12月19日，记者从菜鸟获悉，今年以来菜鸟供应链与量贩零食行业龙头万辰集团联手开出10个“零食仓”，已为该国民级零食企业上千家零食门店提供一站式数字供应链仓配服务，并进一步优化其旗下零食品牌仓网布局。

喜茶发布2024年合伙人公开信继续执行差异化战略

12月19日，喜茶向事业合伙人发布了主题为《更好落地差异化把握新年新机遇》的第四季度公开信。喜茶透露，下半年新开门店的平均业绩显著高于上半年，门店整体业绩呈现出持续大幅超越行业大盘的趋势；在下半年的行业性淡季中，喜茶门店的业绩表现优于上半年某些旺季月份。

今年抖音达人探店为线下商家创收超1333亿元

12月17日消息，抖音生活服务公布的数据显示，2024年达人探店为线下商家带来超过1333亿元经济收益。探店视频、直播带动商家增收53%。探店达人帮助近144万中小商家增收超过425亿元。截至2024年11月，抖音平台上有超过336万人靠探店获得收入。

「奈雪的茶」马来西亚首店开业三日营收超 20 万

12 月 19 日消息，「奈雪的茶」马来西亚首店已于本月中旬开业，选址位于全马顶级购物中心吉隆坡 The Exchange TRX 商场，这也是奈雪在海外的第三站。官方数据显示，奈雪马来店开业首日突破 4 万马币（约 6.5 万人民币）销售额，刷新海外门店单日营收纪录，开业三日总营收超 12 万马币（超 20 万人民币），跻身当地热门茶饮品牌前列。

本次马来首店设计方面，店内空间延续明亮温馨的高质感风格；产品方面，品牌依然坚持“茶饮+烘焙”双品类模式，提供多款产品。奈雪马来店的菜单显示，烘焙产品占比超过 40%，包括国内经典品如“草莓魔法棒”、“奥利奥魔法棒”，还有专门供应马来市场的“芝士号角”、“抹茶号角”等创意新品。

烘焙连锁品牌「克莉丝汀」确定退市

12 月 16 日，克莉丝汀公告收到港交所函件，港交所上市覆核委员会决定维持上市委员会根据《上市规则》第 6.01A（1）条撤销克莉丝汀上市地位的决定。　　

据公告，克莉丝汀的上市地位将于 2024 年 12 月 27 日上午九时起撤销。此后，克莉丝汀将不会在港交所挂牌，亦不能于港交所买卖。克莉丝汀的所有证券已自 2023 年 4 月 3 日上午九时起在港交所暂停买卖。

ChatGPT搜索全球上线，功能升级，新增实时搜索和高级语音

在为期12个工作日的线上新品和新技术发布活动中，OpenAI送上新王炸，这次聚焦不到两个月前上线的ChatGPT搜索功能。今年10月末OpenAI推出的ChatGPT搜索功能仅在ChatGPT Plus等付费套餐中可以使用。美东时间12月16日周一进行的第八日线上技术分享直播中，OpenAI宣布，ChatGPT搜索正式全球落地，包括免费用户登录即可使用。同时，OpenAI对ChatGPT的搜索功能进行了大量更新。新增的功能包括：实时搜索、高级语音、地图集成等。

饿了么发布《年轻人时令消费趋势报告》

饿了么近日联合网易浪潮工作室发布《年轻人时令消费趋势》报告。报告指出，在时令变换的时刻创造出的“仪式感”，是年轻人自我情绪表达的方式。今年冬至前夕，饿了么时令官上线“祖传冬至饺子节”活动，联合“你好呀！故宫”为年轻人讲述古人吃饺子的冷知识，同时推出日历、餐垫等联名周边等，并主张“支持中国饺子申遗”。冬至当天，饿了么将联合商家推出3万份大牌免单，并为感谢网友支持申遗，新增1万份饺子免单。饿了么数据显示，“饺子”相关的搜索量周环比增长近300%。

王思聪开起「牛校长」牛排店，明年一季度计划开百家

近日消息，人送外号王校长的王思聪，推出了一个命名为「牛校长」的餐饮新品牌。据首店早知道查询，牛校长品牌公众号发布了一则文章，其中提及「牛校长･现煎原切牛排」「望京･麒麟社」门店于12月16日盛大开业，择址北京朝阳区合生·麒麟社B1-093。据悉，牛校长2025年一季度将在全国各省市的繁华商圈、购物中心、写字楼附近等人流量密集的地段开设超100家门店。

苏宁易购12月超200家门店焕新开业

年底购物旺季到来，苏宁易购12月超200家门店焕新开业。作为标杆旗舰的苏宁易购Pro店加快落子。12月20日，苏宁易购南宁三祺广场Pro店、沈阳皇姑Pro店双城同开，打造“新场景·新体验·一站置家”的城市家消费新地标。以新店开业为契机，苏宁易购加码促销补贴力度。12月22日，苏宁易购将开启年终亲友团购会活动，门店超200爆款产品享受“政府+工厂+苏宁”三重补贴，到手价低至5折。在此基础上，各地门店还将开展带有区域特色的促消费活动。

呷哺呷哺退出新加坡，凑凑挑起出海重担

12月16日，呷哺呷哺在新加坡的唯一一家门店正式停业。此前，呷哺呷哺在社交媒体发布的闭店通知，并表示这一决定是呷哺集团经过深思熟虑之后作出的战略性调整。12月18日，呷哺集团方面告诉界面新闻，呷哺集团也在进行海外市场品牌战略调整，会聚焦定位中高端市场的湊湊品牌。2022年1月，湊湊在新加坡开出首店，目前当地门店数量为3家。

名创优品寇维宣：年轻人的“奢侈品”就是开心与健康

名创优品全球副总裁兼首席渠道发展官寇维近日表示，以往市场供大于求时，我们一直谈论如何教育消费者，但是未来全球的商业格局一定是如何去满足消费者，十年前的商业竞争环境中，我们评价商业是用价格，而在未来是用情绪。他表示，名创优品就是在做年轻人的“奢侈品”，而年轻人的“奢侈品”就是开心与健康，只有这样才能不断地得到情绪价值满足，所以名创优品倡导的经营哲学是开心哲学。

消息称美团小象超市启动出海首站落地沙特

美团前置仓业务“小象超市”已开启出海进程，首站依然落地沙特，由“老美团人”刘薇牵头。刘薇此前先后担任过快驴相关业务、美团优选区域经营部、到店事业群产品部等的负责人。知情人士透露称，小象超市出海项目组的成员主要从优选、快驴、小象业务中抽调而来，其中产研团队先行，已有上百人，业务团队也已有数十人，“规模并不小，但前期阶段做得很谨慎，保密度也很高。”

沃尔玛与美团达成战略合作，加速全渠道转型

12月17日，沃尔玛中国与美团宣布达成战略合作，双方将充分发挥各自优势，在即时配送、商品丰富度、商品运营、数字化客户能力和数字营销等方面深度合作，共同打造以顾客为中心的全渠道零售新势能，为顾客提供更加便捷的购物体验。目前，全国沃尔玛门店已经全面上线美团，并接入美团配送。

加速全渠道转型，是沃尔玛门店变革的重要战略举措之一。目前，沃尔玛中国电商业务占比已接近一半，公私域并行发展，并且以健康、可持续方式高速发展。沃尔玛中国与美团表示，此次双方达成合作，可以帮助更多顾客享受多场景、多样化的购物体验。

雅斯喜盈门店、应城店开业

12月20日，湖北雅斯宜昌喜盈门店、应城店正式开业，卖场人声鼎沸、摩肩接踵。喜盈门店位于宜昌市伍家岗区东站路喜盈门家居公园B馆负一层，经营面积约5000平方米；本次开业的雅斯应城店位于湖北孝感应城市中央广场二楼，之前是沃尔玛门店，卖场经营面积8000平方米，也是雅斯超市在湖北的第40家卖场。湖北雅斯是一家集超市、餐饮、物流、服装、百货、儿童、酒店、地产为一体的多业态发展的集团。

7-11便利店母公司计划到2027年在美国和加拿大新开500家门店

12月18日消息，7-11便利店母公司、日本柒和伊控股12月18日证实，公司计划到2027年在美国和加拿大新开500家便利店，这是公司到2030年在全球开出10万家门店战略的一部分。目前柒和伊控股在北美拥有超1.5万家便利店，但该公司在10月表示，将关闭该地区444家业绩不佳的门店。

煌上煌：终止筹划收购展翠食品控股权

12月18日消息，煌上煌公告，公司拟筹划对外投资收购广东展翠食品股份有限公司控股权，但因与交易标的控股股东就收购所涉及的相关条款无法达成一致，决定终止筹划本次收购事项。本次终止筹划收购股权事项，不会对公司生产经营和长远发展造成不利影响。

永辉超市全国调改门店对胖东来商品实行限购

12月16日，河南、安徽、贵州、云南、重庆等地的永辉超市官方公众号分别发布了关于《关于胖东来商品代购行为告知书》。该告知书明确指出，近期大量出现的胖东来商品代购行为已经对永辉超市顾客的购物体验造成了不良影响。

因此，自2024年12月16日起，永辉超市全国范围内的调改门店将对胖东来商品实施限购措施，具体的限购商品信息将以门店公示为准。此外，永辉超市还将在门店加强客流安全管控，建立代购快速处理机制，并依法采取维权措施，以应对代购行为带来的挑战。这一系列举措旨在保障顾客的购物体验，维护门店的正常运营秩序。

新合作量贩店宣布闭店调改，全力打造十堰首家学习胖东来的超市

12月16日，十堰新合作官方公众号平台宣布，新合作量贩店即日起闭店调改升级，打造成为十堰首家学习胖东来自主调改的超市。

此次调改后，新合作量贩店将新增胖东来同款商品5000余款，这些商品将占据整个商品结构的60%。从门店布局到商品陈列，从服务设施到购物氛围，每一个细节都将进行精心雕琢与优化。新合作量贩店将以全新的面貌惊艳亮相，保证品质优选、价格实在，力求为广大顾客带来更加舒适、便捷且高品质的购物体验。

中百集团旗下第8家调改“大卖场”开业

12月14日，中百集团旗下第8家调改“大卖场”——“中百·邻里汇”常青店盛大开业。这家拥有18年历史的“民生老店”，经过华丽转身，升级为“中百·邻里汇”店型，致力于成为“15分钟便民生活圈”的标杆之地。

在调改过程中，门店精简同质化商品10931个，对标引进新式商品9982个，商品淘汰率达61%。在保留一线品牌和特色商品的同时，加大趋势性、潮流性品类和网红地标商品导入，丰富市民购物选择。通过裸价模式，商品平均价格降幅达到20%，部分类别降价接近40%。

香飘飘首家实体店一杯奶茶9元

12月20日，香飘飘首家实体体验店在杭州西湖湖滨银泰步行街开业。这家曾经以杯装冲泡奶茶著称的品牌，也做起了线下现制茶饮业务。据了解，门店共推出9款产品，定价在9-12元。香飘飘对此表示，门店是香飘飘与消费者沟通的全新载体。香飘飘开线下奶茶店，一方面是想让消费者能沉浸式体验到符合潮流又不失传统韵味的一杯两泡轻乳茶，另外一方面也希望能更近距离地直接聆听、感受消费者的反馈，以此来帮助更好地改进产品。

涪陵榨菜：公司在渠道方面进行个性化管理

12月16日，涪陵榨菜在投资者互动平台表示，公司一直以来顺应消费趋势，主动与各大商超渠道保持深度合作，在产品方面针对客户需求生产定制化产品、在渠道方面根据消费情境变化进行个性化管理，其中包括对山姆、零食渠道等提供定制型规格产品，公司未来将持续加大柔性化生产比例、充分满足消费者个性化需求。

茶颜悦色加速向省外扩张

茶颜悦色在传出上市后，又开始了省外开店。日前，南都湾财社记者从茶颜悦色方面获悉，今年12月底或2025年1月初，茶颜悦色将到湖北宜昌开店。这也是茶颜悦色在湖南省外进入的第6个城市，也是其在省外首次开拓三线城市。自成立以来，茶颜悦色一直坚守在湖南大本营，直到2020年12月，其才走出湖南，到了今年下半年，茶颜悦色似乎加快了步伐，9月底才在苏州开店，现在又在筹备宜昌的门店。过去，关于茶颜悦色走不出长沙的讨论一直未曾停歇。伴随着霸王茶姬的快速扩张，以及像茉莉奶白后起之秀的出现，茶颜悦色的时间窗口可能并不多了。

华润万家精品超市Olé再次扩大版图，西安、深圳、长沙连开三店

今年12月，华润万家旗下的Olé精品超市在突破120+店后，再次扩大版图，在西安、深圳、长沙连开三店。

Olé西安万象城店于12月9正式启幕，严选产地与供应链，深挖本地好物、鲜活食材、果蔬蛋奶等每日更新上架。进口生鲜肉类、当地应季等优质商品，提供一日三餐美食灵感的丰富之选。Olé长沙万象城店于12月18日正式启幕，与世界知名品牌同仁堂、华润堂、东阳光达成战略合作，以进口膳食补充、保健食品、中式药食同源、方便即食滋补品等组成的全新主题专柜，满足顾客多样化营养补充和健康养生方案。Olé深圳平安金融中心店于12月18日正式启幕，依据顾客个性化需求，我们提供了特色雪茄吧体验，营造特色、舒适的购物和商务环境，激发更多购物灵感。