之后,我们开始研究饮食,尽量想让自己吃的科学健康营养美味一点,这样有利于病情的治疗。
阿科强调我们每天都要吃坚果,我有点排斥。并非我不爱吃坚果,而是因为那时候我们已经半年左右没有收入了,经济压力很大,每天几块钱的一份坚果,也是一项额外开销。但阿科坚持认为,坚果对我们的身体很重要,不应该为了每天几块钱而因小失大。
我接受了阿科的想法,每天吃坚果。一开始,我们都是买沃隆或者洽洽的每日坚果。后来,我们发现这种坚果份量太小,而且贵。之后我们都是去山姆或者麦德龙买大包装坚果,再自己搭配葡萄干和蔓越莓干。很快,我就爱上了吃坚果。
我喜欢吃照烧鸡腿饭,阿科也按照菜谱做了。我们两个合作做饭,效率很高。一般都是我煮米饭、调配酱汁,阿科处理鸡肉和蔬菜,最后由阿科掌勺。
除了照烧鸡腿饭,我还喜欢吃咖喱鸡腿饭。这个制作流程和前者差不多,唯一不同的是酱汁不需要我调配,我所负责的工作少了一项,所以给土豆削皮的工作也交给了我。
我从小就是一名麦门信徒,但常州这边的麦当劳比较少,我们附近的小镇更不可能有。我和阿科长期使用K记的大神卡,早上去吃六折早餐。吃了一段时间之后,我感觉出门吃早饭有点耽误时间,决定以后自己在家做早餐。
培根在烤箱中叮几分钟,顺手炒个鸡蛋,再把麦芬加热一下,一份快手早餐,十分钟内可以搞定。
有时也吃山姆买来的法式小面包。
我还尝试复刻了麦麦的早餐卷饼,不过加料太多了,吃起来虽然满足,但看起来有点不太美观,哈哈。
我们开始爱上了自己制作食物,每天都吃不同的花样。与此同时,我也开始有动力读书写作,有了继续工作的能力,一切都向好的方向发展。
我对油烟比较敏感,所以炒菜基本上都是阿科在负责。但下面的饭团和土豆沙拉,都是我做的。
这个美式烤肋排是我做的,旁边配了一点黄芥末沙拉。
叉烧也是我做的,用了最简单最快手的方法。
有些时候,我们不愿意做饭,就用破壁机打个南瓜粥,再拌个蔬菜沙拉。
我和阿科都比较喜欢吃甜品,所以家里的烤箱一直没闲着。我喜欢吃纽约芝士,而且嗜酸,阿科会加大酸奶油的用量,满足我的需求。
我还给自己做了六种颜色的芋圆,配上自制的牛奶冻,不仅好吃,而且好看。
榴莲披萨和培根薯角披萨,我不喜欢外面买来的饼皮,而是喜欢自己揉面团,这个过程我感觉非常解压。
芝士肉酱焗饭,烤得稍微有点过头。
除夕那天,我们在山姆买了一大块三文鱼,一部分做刺身,一部分做了炙烤寿司,阿科买的喷枪终于用上了。
大年初二,我的好朋友邵小姐来常州看我,我和阿科一起做了一桌菜,那天我们吃得都很开心。
由于饮食习惯稍有不同,我和阿科有时会分别吃自己的食物。比如我喜欢吃小馄饨,会自己制作,而阿科对这个不感兴趣。这也是一件好事,我每次只需要包自己吃的部分就可以了。
小馄饨的调馅儿我放了干贝、香菇、木耳,再加上肉馅,我就是喜欢这个味道。
前两个月,我还完成了一项大工程,做了全部步骤都由自己完成的茴香水饺。小时候全家一起合作包水饺,速度很快,这次只有自己一个人,只能一边看《寻妈记》一边慢慢包。阿科跑过来帮忙,但却越帮越忙。
我也擅长其他面食,比如春卷。
给水果削皮切块这一类的工作,阿科全包,我还把他封为了家中的「水果大臣」。
随着天气慢慢变热,阿科也把我封为「冰块大臣」。
自从去年十二月和朋友们一起吃过一次贵州烙锅之后,我和阿科就再也没有在外面吃过饭(除了麦记和K记),也没有点过外卖,甚至连咖啡都不会在外面喝。一直到上个星期,回家乡参加表弟的婚礼,我们才在外面吃了几天饭。自己做饭,既美味,又健康,还省钱,最重要的是,我们可以在这个过程之中,疗愈自己。
回头看看,我们一直如此认真地生活,不明白为什么还会被人指责「以抑郁为借口好逸恶劳」「不是正常人」「认知层次低」「比95%的人都差劲」「逃避人生逃避社会」「不懂爱没有家庭责任感」「不如其他年轻人努力甚至不如老年人努力」。
好在我前段时间终于想明白了,也解脱了,不再在乎那些伤人的言论。热爱生活不是错,喜欢小动物也不是错,这些都不应该被指责。
重新升级了一下系统,我变成了更加勇敢无畏的阿踢。
感谢所有爱我的人,所有帮助过我的人。
感谢这个世界上,我有一个阿科。