首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

冬天手脚冰凉，快来做它，一碗下肚，浑身暖洋洋

美食 2024-12-03 19:21 山东

点击👇下方卡片关注柴米饭饭，可以查阅更多食谱哦

天冷了，要吃点暖身的。今天来做一碗驱寒暖身的姜撞奶，最适合冬天手脚冰凉的姐妹。食材特别简单，牛奶、生姜、白糖，就这三样。

做法就更简单了，也很神奇。碗里加点姜汁，锅里煮点牛奶，将牛奶冲到姜汁里，静置一会，像浓酸奶一样的姜汁撞奶就好了。原理嘛，就是生姜蛋白酶和牛奶蛋白质发生反应，形成了姜汁凝乳。姜味混合着奶味，甜滋滋，香喷喷，味道真的很不错。一碗下肚，浑身暖洋洋。

姜撞奶

【食材】纯牛奶、生姜、白糖

【具体做法】

1，做姜撞奶一定要用老姜，不要用鲜姜。

2，把姜去皮，洗净后用陶瓷研磨器磨出姜汁。

3，把研磨好的姜蓉倒进过滤网中，压出姜汁。

4，取两个小碗，每个碗中放入20克姜汁。

5，接下来煮牛奶。小锅中加入400毫升纯牛奶，再加入15克白糖，中火搅动烧煮。

6，煮到牛奶表面微微冒泡，也就是80℃左右就可以关火了。

7，用小勺把小碗里的姜汁再搅一搅，不然淀粉都沉淀在碗底了。接着将煮好的牛奶快速地冲到碗里。

8，只要牛奶温度合适，冲到碗里很快就会凝固。也就一分钟，牛奶就已经凝固好了。

姜味和奶味都特别浓郁，甜滋滋，暖乎乎的，入口即化，很好吃。

饭饭小贴士

1，姜一定要用新鲜老姜，大姜或者小黄姜都可以。不要用刚挖的鲜姜。

2，牛奶要选择蛋白质高一些的纯牛奶，我用的是蛋白质3.6的鲜牛奶。

3，牛奶煮开或者不煮开都没问题，冲到姜汁里，只要冷凉到70~80℃，牛奶就会凝固。

我用的这款研磨器是陶瓷的，不仅可以研磨姜，像山药、胡萝卜、大蒜、水果等都可以，省劲又方便。清洗也容易，水龙头下面一冲就好。

链接放下面，需要的姐妹可以去拍，性价比很高~

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

家常饭菜，一日三餐，平平淡淡就是幸福~ 自用好物都在下面商品橱窗👇👇👇

最新文章

冬天手脚冰凉，快来做它，一碗下肚，浑身暖洋洋

太喜欢这道菜了，鲜香嫩滑，忍不住多吃一碗饭

太喜欢这个馅饼了，做法简单，层层香软，咬一口满嘴鲜香

这三样是绝配，简单一炒鲜香四溢，家常味道，简单又好吃

不知道吃什么，就做这道菜，做法简单，开胃又下饭

不用发面，做法简单，大火一蒸8分钟上桌，香软又好吃

冬天我家常煮这个汤，做法简单，鲜美又营养

冬天蒸包子，这个馅是首选，鲜香四溢，营养又好吃

天冷适合吃这菜，荤素搭配，热乎乎煮一锅，做法简单又开胃

想吃这个饼，再也不用出去买了，自己简单又好吃

多种食材一锅出，热乎乎炖一锅，冬天吃太合适了

喜欢吃鱼，可以试试这个做法，外焦里嫩，越嚼越香

比肉包还好吃的素馅包子，这个调馅方法你一定要会，太香了

又是一道素菜，简单一炒，又香又嫩，比肉菜还好吃

冬天必备好菜，咬一口满嘴香，炖菜煮汤抓一把，别有风味

学会这种饼，整个冬天都不用早起了，又香又软，好做又好吃

冷空气来袭，快给家人煮一锅，多种食材搭配，吃完浑身暖和

从这个饼学起来，好做不失败，外焦里软层次多，一层更比一层香

降温了，试着这样煮一锅，一碗下肚，太暖和了

这一碗太鲜了，有菜有汤，鲜香开胃，冬天做它很合适

比包子简单，比馒头好吃，层层香软，全家喜欢

蒸一蒸做法很简单，软糯Q弹，两种馅料都好吃

冬季早餐就吃它，十几分钟煮一锅，爽滑筋道，营养又管饱

冬天吃肉，试试这样烧，软烂入味，好吃还不腻

冬天养脾胃，记得多吃这种食物，蒸一蒸，营养又好吃

晚上揉面早上做，热乎乎煮一锅，吃上一碗，浑身暖和

太喜欢这样的炖菜了，多种食材一锅出，简单省事，好做又好吃

这道菜我家隔几天就要做一次，好做好吃，冬天吃它正当时

有面粉就能做，不用发面，30秒出锅，外酥里软太香了

做法最简单的小饼，香软筋道，卷菜夹菜都好吃

天冷就适合这样吃，咕嘟咕嘟炖一锅，吃菜喝汤，营养又美味

冬天多煮这个汤，简单快手，清爽营养，一日三餐都适合

不会蒸馒头，你就像我这样做，蓬松柔软又细腻，比面包还好吃

冬天吃饺子，这个馅是首选，软嫩鲜香，营养实惠又好吃

早餐不知吃什么，就这样煮一锅，一碗下肚浑身暖和

适合冬天吃的早餐，不用早起，简单好做，营养又好吃

太喜欢这个炖菜了，多种食材一锅出，简单又好吃

这两样是绝配，简单一炒，满屋飘香，好做好吃

冬天这菜使劲吃，价格便宜营养好，大火一炒，开胃又下饭

冬天就喜欢吃蒸菜，做法简单，没有油烟，好吃不上火

冬天多吃山药好处多，搭配这3样做成饼，软糯香甜，太喜欢了

早上不想早起，早餐就做它吧，又香又软，全家喜欢

冬天多煮这个汤，几块钱煮一锅，鲜美营养，很滋润

太喜欢这道菜了，大火一炒几分钟上桌，又香又嫩，超好吃

比包子简单，比馒头好吃，只需一次发酵，香软多层太好吃了

冬天最喜欢这样吃，营养美味，一碗下肚，浑身暖和

蒸一蒸，软糯香甜又滋润，养脾胃助消化，冬天吃它正当时

这个搭配太好了，煮一煮，蒸一蒸，做法简单又好吃

冬天多吃这蒸菜，营养低脂，好吃不上火，孩子超爱吃

冬天手脚冰凉，试着这样煮一锅，一碗下肚，浑身暖和

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉