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我女儿喜欢吃酱香饼，所以家里会买一些酱香饼的酱料备着。平时烙饼的时候就顺便给她做一张，简单又省事。
酱香饼酱料做起来不难，只是小料比较多，做起来麻烦。自己在家做酱香饼，买点现成的酱料，省去了炒酱的繁琐，只烙饼就简单多了。
酱香饼
【食材】面粉、盐、香葱、熟芝麻、酱香饼调味酱
【具体做法】
1，500克面粉，加入300克50~60℃的温水，揉成一个偏软的面团，密封醒面10分钟。
2，将面团移到揉面垫上，多揉一会把它揉光滑。然后分成4个剂子，再将剂子揉光滑。
3，15·20克面粉、3克盐、15~20克熟油调成油酥。
4，将小剂子擀成圆饼，表面抹上油酥，再切成6小片和1个大片。
5，将6个小片折叠在一起，最后一个大片盖上来把叠放在一起的6小片包裹起来。
6，收口处捏紧。同样的方法全部整理好。
7，按照整理好的先后顺序，先取第一个开始擀。两面擀，擀成厚薄均匀的圆饼。
8，平底锅预热熟油，把饼放进来，饼的表面也放油。盖上锅盖烙饼，中小火将饼烙至两面金黄即可。
9，在饼的表面抹上一层酱香饼的调味酱料，再撒些熟的白芝麻和葱花即可。
10，将饼卷起来，有酱的一面包裹在里面。切成小段就可以吃了。底部焦香酥脆，里面香软多层，酱香味浓郁，很好吃。
饭饭小贴士
1，做这个饼用半烫面做法，或者温热的水和面，都是可以的，做出来的饼口感都很好。
2，酱料是咸的，所以和面的时候就不用放盐了，调油酥时也要少放盐。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
