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又是一道素菜，简单一炒，又香又嫩，比肉菜还好吃

美食 2024-11-26 17:05 山东

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我家很喜欢吃菇类和豆制品这两样食材。一个自带鲜味，一个豆香味十足，无论是自行成菜，还是搭配其它，都很容易做好吃。不仅味道好，这两样各自的营养价值也都非常高，咱们可以换着样做给家人吃。

前些天我分享过香干的几种炒法，味道都不错。不过那些都是荤素搭配的，而这次做的是素炒。搭配香菇，一香一鲜，真的比肉菜还好吃。如果吃腻了肉菜可以试试这道素炒，很不错。

香菇炒香干

【食材】香干、香菇、青椒、大蒜、干辣椒、盐、五香粉、生抽

【具体做法】

1，香干切片，厚薄随意。

2，香菇泡软，洗净切片。青椒洗净去籽，切丝。

3，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香。

4，放入香菇，大火炒干水汽。干香菇、鲜香菇都可以。

5，接着放入香干，加盐、五香粉、生抽，再加少许清水，大火炒至香干入味。

6，最后放入青椒，大火翻炒几下就可以关火了。

简单快手，十分钟不到就能端上桌的菜。香干软嫩，咸香入味，豆香味也特别浓郁。混合着香菇的香气，真的是开胃又下饭。

饭饭小贴士

1，香干和香菇都自带香味和鲜味，所以这道菜的调味就非常简单了，鸡精、味精都可以不用放。

2，这个菜不要炒得太干，香菇和香干稍微带点汤会更入味。

3，同样的做法，香菇也可以换成平菇、杏鲍菇等其它菇类。

这款攸县香干我是第四次给大家推荐了，品质真的很高。豆香味很足，口感非常嫩，比菜场买的那种要好吃很多。因为没有添加剂，所以都是现做现发的。保质期只有15天，收到货后需要放冰箱冷藏保存。

链接放下面了，喜欢吃香干的姐妹可以去拍。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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适合冬天吃的素菜，做法简单，实惠又好吃

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素菜也能这么好吃，大火一炒3分钟上桌，开胃又下饭

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又是一道素菜，简单一炒，又香又嫩，比肉菜还好吃

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