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冷空气来袭，快给家人煮一锅，多种食材搭配，吃完浑身暖和

美食美食 2024-11-25 17:10 山东

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小雨下了一天多，气温也跟着骤降。这样的寒冷天，一定要吃些热乎的食物。

分享一款好做又美味的面筋汤，多种食材搭配，营养又滋润。香喷喷，热乎乎，早餐、晚餐都适合。家庭做法家常味，大家可以试试看。

面筋鸡蛋汤

【食材】西红柿、花生米、豆腐皮、木耳、海带、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油

【具体做法】

1，100克面粉加50克清水，揉成面团，醒面十分钟，再将面团揉光滑。

2，醒好的面团加一碗清水，多抓洗一会，将面团洗出面筋。面筋和面粉水都要保留备用。

3，热锅凉油，放入葱、姜小火炒出香味。

4，倒入西红柿，大火炒出汤汁。

5，提前泡透的花生米倒入锅中，再加入适量清水，大火煮开。盖上盖子煮十分钟，将花生煮熟。如果喜欢吃绵软一点的花生就多煮一会。

6，接下来将面筋撕成小块放到汤里。

7，接下来再放入木耳丝、豆腐皮丝、海带丝。然后加盐、生抽、五香粉、胡椒粉调味。大火再煮1~2分钟。

8，接着保持锅里的汤呈沸腾状态，分次加入我们上面洗出来的面粉水，将汤调成自己喜欢的稠度。

9，最后淋入鸡蛋液，用勺子快速搅开。待鸡蛋花飘起来，加鸡精、香油、香菜、青蒜苗调味，搅匀即可关火。

盛入碗中，根据自己的喜欢还可以放些辣椒油和香醋。热乎乎，香喷喷，食材丰富味道好，冬天来一碗，太暖了。

饭饭小贴士

1，花生米一定要完全泡透，如果是早餐吃，头一天晚上就要泡上。

2，这个汤灵活性很大，同样的做法，配菜可以随意替换。

在家做饭，酱油是常用的调味料。给大家推荐一款松茸鲜酱油，这款酱油没有添加，没有防腐剂。是我家一直在吃的。

我平时就拿它当生抽酱油在用，炒菜、炖菜、蒸鱼、蒸蛋味道都不错。鲜味足，又不会很咸，家里有不喜欢吃白煮蛋的孩子也可以试试蘸这个酱油，有滋有味。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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