在处暑节气，选择适宜的食物可以帮助我们润燥养肺、健脾和胃、滋阴清热！
在南方处暑吃鸭，但是北方处暑我们不吃鸭，可以吃虾！
今日分享宫保虾球！
用花椒炸出的油再高温炒干辣椒，这道菜焦香的基底就完成了，再放入虾球，加入调好的配甜口料汁翻炒均匀，虾仁鲜美滑嫩，酸甜焦香咸辣各种滋味充斥着口腔，让你欲罢不能！
少做饭，因为这道菜太费饭！
今日食材
大虾1斤；
今日辅料
1、虾去虾头，去壳，背开去虾线，清洗干净；
2、加入2指1捏白胡椒粉抓匀，加入1勺料酒抓匀（没有可以不放）,1捏盐抓匀，腌制5-6分钟，加入半个鸡蛋清，1勺玉米淀粉抓匀；
3、大葱切成1厘米长的段，姜切片，蒜切片，4-5个干辣椒剪成段去籽，半勺花椒（喝汤匙勺）；
4、调汁：1勺料酒，1勺半生抽（东古一品鲜），2勺白糖，1勺陈醋（3年以上），3指1捏玉米淀粉，3-5滴花椒油（没有可以不放），搅拌均匀；
制作方法
1、锅烧热，加入2勺油（炒菜勺）关火，把大虾一个一个下入锅中，把火打开，虾变红盛出；
2、锅中留底油，放入花椒炸，变色后关火，捞出花椒粒，把火打开，放入干辣椒（干辣椒立即变色），加入葱段，姜片，蒜片爆香，加入虾球翻炒均匀，倒入调好的料汁翻炒均匀关火，加入油炸花生米拌匀；
3、美味下饭的宫保虾球就做好啦！
3、用青花椒味道更麻，用红花椒味道更香，根据自己口味选择花椒；
4、糖尿病人群不能吃；
5、伟诗亲做月饼开始售卖啦！
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