裙带菜属于藻类，一年生植物，含钙、镁、锌、铁含量较高，中医药膳中常用它，因为它有利尿消肿、软坚散结等功效，还对儿童骨骼发育、智力发展，老年人抗衰老、降血压等有很好的作用。
今日分享三种裙带菜做法：煮汤，拌菜，包馅！
轻尝一口汤，那浓郁醇厚的滋味瞬间在舌尖散开。脊骨经过长时间的炖煮，精华完全融入汤中，使汤头充满了丰富的层次感，既有肉的鲜美，又带着一丝淡淡的骨髓香。裙带菜为汤增添了一抹海洋的气息，它的口感爽滑而鲜嫩，在口中咀嚼时，仿佛能感受到大海的清新与活力。豆腐则是这道汤的点睛之笔，它细腻嫩滑，入口即化，吸收了脊骨汤和裙带菜的味道后，更加美味可口。豆腐的温和口感与脊骨的浓郁、裙带菜的鲜美相互交融，形成了一种和谐的平衡。裙带菜自带一股淡淡的海洋鲜味，清新自然，仿佛能让人联想到广阔的大海和凉爽的海风。经过精心调制的调料，进一步提升了裙带菜的风味。蒜香的加入为这道凉菜赋予了浓郁的香气，让人口齿留香。无论是作为餐前开胃小菜，还是搭配正餐享用，裙带菜拌凉菜都以其爽脆的口感和鲜美的口味，成为餐桌上的一道亮点，让人回味无穷。
![]()
裙带菜的海洋鲜味与虾皮的咸香相互融合，营造出一种浓郁的海鲜气息。粉条头吸收了其他食材的味道，变得十分入味，为馅料增添了一份丰富的口感层次。五花肉的香味则在其中起到了主导作用，它的醇厚肉香与其他食材的味道相得益彰。调料的巧妙搭配进一步提升了馅料的口味。无论是用来包包子、饺子还是做馅饼，这款馅料都能以其独特的口感和美味的口味，满足你的味蕾需求，让你一口接一口，欲罢不能。
![]()
今日食材
裙带1小把；
裙带菜脊滑汤：新鲜脊骨10元，半块豆腐，葱，姜，香菜，盐，味精，白胡椒粉，水；
裙带菜凉拌菜：洋葱，大蒜，花椒油，盐，醋，水；
裙带菜馅：虾皮，粉条头，五花肉（不爱吃肉可以不放），香油，花椒面，盐；
裙带菜脊滑汤
2、1把裙带菜放入水中浸泡20分钟，然后清洗干净，捞出控干水分，切几刀；![]()
3、锅中倒入凉水，放入脊骨，大火烧开小火慢炖15分钟（期间撇净浮沫）；
4、加入3-5片姜，葱段，裙带菜，大火烧开，小火炖煮40分钟，再加入豆腐，炖煮10多分钟（不能超过20分钟）；
![]()
5、准备小碗，放入葱花，香菜，盐，味精，白胡椒粉，浇入汤，盛入裙带菜、豆腐、脊骨即可；
裙带菜凉拌菜
![]()
2、烧开一锅水，放入裙带菜，开锅后捞出过凉，控干干水分，放在菜板上切几刀；
![]()
3、准备切洋葱切丝，大蒜切末；
![]()
4、裙带菜放入碗中，加入洋葱丝，大蒜末，花椒油，醋，盐调味即可；
5、撒点芝麻，爽口的凉拌裙带菜就做好啦！
1、裙带菜浸泡好，清洗干净后焯水，然后过凉捞出切碎；
2、裙带菜中加入虾皮、粉条头、香油、花椒面、五花肉末，调盐拌匀即可；![]()
伟诗心得
3、以上做菜方式也可以用于海带，伟诗优选有机小海，食用安全不、健康！
![]( "1431316505675053465.jpg")
![]()
![]()
▼点击下方“阅读原文”进入伟诗家生活馆！
喜欢今天的三种裙带菜做法
点“赞”+“在看”
![]()
