少油少盐、零基础也可以做得很好的懒人菜!

美食   餐饮美食   2024-10-22 15:08   辽宁  






















今日这道菜是伟诗老师根据家里大宝想到的菜,糯米莲藕饼


这道菜少油少盐,简单易做,即便是零基础的人也可以做得很好,既有颜值又有趣,还可以解决气短的症状


对于不会做菜又想吃到颜值高,又美味菜肴的人可以试试呦!


糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品。莲藕清内燥,补虚健脾,莲藕配上肉馅,还有糯米,既便不吃饭只吃这道菜就可以吃饱!


  今日食材


糯米3两,1个莲藕(要粗的);




今日辅料


肉馅半斤(前槽),香菇2朵,葱,姜,蚝油,十三香,盐,鸡蛋,玉米淀粉,蒸鱼豉油;




准备工作


1、糯米用清水(温水)盖上盖子浸泡1个小时;


2、莲藕清洗干净,去皮后切成片(2-3毫米);


3、肉馅放入2朵香菇(焯水切成末),葱花,姜末,1勺蚝油,3指1大捏十三香,2指1捏盐,搅拌均匀后加入1个鸡蛋搅拌均匀,加入1勺玉米淀粉,搅拌均匀,藕有多少片,肉馅分成多少份;





制作方法


1、用手把肉馅涂抹在藕上面,然后把泡好的糯米拿过来(控干水份),藕朝上肉朝下,肉沾上糯米(抖一抖),放在盘子里;



2、放入蒸锅蒸制15分钟,15分钟后拿出来,倒掉盘子里的水;


3、浇些蒸鱼豉油在藕饼上,再撒些葱花即可;



 伟诗心得 


1、糖尿病人不能吃;

2、秋季润燥,可以喝伟诗订制古树雪梨膏


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王伟诗
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法国蓝带国际烹饪大师

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伟诗
大家好,我是伟诗! 我致力于将中华传统饮食文化融入到现代人的生活中,倾力分享如何让“食药同源”来到您家餐桌,希望我们都能多进厨房,少进药房,让美食变成美事!
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