大家为什么天冷了要备葱呢？
因为大葱食药同源，既是日常生活中的常见食材，也是一味具有祛病养生作用的中药，有抑菌、软化血管、促进消化、防治感冒等作用，是天气寒冷必备食材。
今日分享一道大葱菜肴，葱爆羊肉！
今日食材
大葱，羊腿肉4两；
今日辅料
姜、鸡蛋（鲜羊肉用，冻羊肉不用），白胡椒粉，生抽，料酒，白糖，玉米淀粉，水，香油，油；
1、葱白切成滚刀块（葱心和葱白分开放），姜切姜丝（不爱吃姜切成姜片）；
2、羊肉切成薄片（越薄越好），加入白胡椒粉（去膻味），1勺生抽，1勺玉米淀粉用手抓匀（羊肉新钱加半个鸡蛋液，如果羊肉是冻的不加鸡蛋）腌渍5分钟；
制作方法
2、锅里留少许底油，放入姜丝，葱心翻炒，葱心变软再放入葱白翻炒，最后放入羊肉翻炒，然后加入1勺料酒，2勺生抽，1捏白糖，勾薄芡（半勺玉米淀粉，2勺水，点3-4滴香油搅拌均匀）翻炒均匀；
3、盛出即可；
1、只用葱白，不用葱叶；
3、这道菜非常适合北方人在这个季节吃，南方人这个节气吃不适合，南方人这个节气最好吃火锅补肾，因此要特别注意。
4、柠檬膏、怀姜膏私享会最后一天！
10月28日-10月31日
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