#每周素食#
稽山素食
— 素 食 · 素 味 · 素 心 —
01
辣脆魔芋素肚丝
制作原料
魔芋素肚丝350克，青瓜300克，花生米100克，厚千张皮100克，油泼辣子、盐、味精适量。
制作过程
①魔芋素肚丝氽水备用；
②青瓜洗净切成长约8厘米的丝备用；
③花生米炸熟放凉备用；
④厚千张氽水沥干后，切成长约8厘米的丝备用；
⑤在适量的油泼辣子里加入盐和味精调味；
⑥最后按图摆好备用的原料，将调好的油泼辣子浇在上面即可享用。
02
知识小课堂
青瓜里面含有的水分非常多，吃起来脆脆的口感很好，不但营养丰富，而且具有保健功效，且具有一定洁肤增白、祛斑抗皱、护肤防衰、消炎疗伤等功效而享有“厨房中的美容剂”的美誉；既可以用来拌凉菜，也可以洗干净后直接啃；甚至还有一些爱美的小姐姐们会把黄瓜切成薄薄的片，敷在脸上，当面膜用。
END
