/每/周/素/食/
稽山素食
生活可以繁花似锦
也可以素食禅心
……
健康生活从素食开始
稽山素食餐厅邀您一起吃素
01
碧绿鸡枞菌
制作原料：
豆板100克，百合50克，鸡枞菌200克，黄椒和红椒适量，盐和味精适量。
碧绿鸡枞菌
制作过程：
①将所有原料准备好，豆板、百合、鸡枞菌氽水后用冷水冲凉备用；
②豆板，百合，鸡枞菌下锅，旺火急炒后，加入黄红椒，再加盐和味精调味，装盘即可享用。
02
知识小课堂
蚕豆瓣(板)
剥去豆皮的蚕豆籽被称为蚕豆瓣(板)，色淡黄，质较硬。
蚕豆（Vicia faba L.）
豆科野豌豆属一二年生草本植物。蚕豆性味甘、平，适合脾虚腹泻的人食用，具有益气健脾，利湿消肿的作用。
蚕豆含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、磷脂、胆碱以及钙、铁、磷等微量元素，能提供给人体丰富的营养物质，维持身体健康。
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