#每周素食#
稽山素食
素 食 · 素 味 · 素 心
食之以素
静之以心
……
生活可以繁花似锦
也可以素食禅心
双味荷叶夹
每周素食
制作原料
荷叶夹6只，新鲜的姬松茸4颗，素香肠1段，红椒末、青椒末少许，盐、味精适量。
制作过程
①荷叶夹蒸熟备用；
②素香肠切成厚片，双面煎熟后出锅备用；
③新鲜的姬松茸切片，入锅撒上适量的盐和味精调味，双面煎熟后，撒上红椒和青椒末点缀；
④最后把准备好的食材按图摆盘即可享用。
知识小课堂
图片源于：小红书｜舌尖之滇®大当家
姬松茸，学名巴西蘑菇，是蘑菇科、蘑菇属真菌。菌肉脆味美有杏仁味，营养丰富。具有很高的抗癌活性和增强细胞的免疫功能，降血糖，调整血压，抗动脉血管硬化以及改善骨质增生，安神等作用。
图片源于：小红书｜恒恒滋补坊
姬松茸虽然也带“松茸”二字，不过它跟松茸也没多大关系。它是人工种植的菇种，因为长相类似尚未长成的松茸所以又被称为小松菇。1992年，经福建省农科院引进，开始在国内推广栽培。
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