— 每 周 素 食 —
稽山素食
生活可以繁花似锦
也可以素食禅心
……
健康生活从素食开始
稽山素食餐厅邀您一起吃素
羊肚菌烩玉子豆腐
制作原料
羊肚菌5颗，玉子豆腐3支，西兰花50克，白玉菇50克，鲜香菇2朵，蕃茄1个。
制作过程
①提前泡好羊肚菌，新鲜的西兰花掰成小朵(用淡盐水浸泡十分钟再清洗)，鲜香菇切片，蕃茄切块，白玉菇洗净备用；
②将玉子豆腐切成3厘米左右的小段，拍上生粉，入油锅炸至金黄备用；
③起锅烧油，加入备好的羊肚菌、西兰花、鲜香菇、白玉菇和蕃茄煸炒，加适量水烧开；
④最后加入炸好的玉子豆腐炖煮，加适量盐和味精调味，装盘即可享用。
知识小课堂
白玉菇
END
