烘焙原材料资讯专刊 | 国产稀奶油篇 · 第三期

本文汇集了国内稀奶油品牌与其产品相关讯息。我们会持续关注市场，欢迎其他原材料品牌方或供应商与我们联系，文末扫码添加“东京烘焙职业人小助手。”

*排名不分先后，产品介绍均引用官方描述，请根据实际情况合理搭配。

1、立高

2、海融恋乳

3、南侨侨艺/吉悦

4、KFI名派

6、安琪百钻

7、伊利环球甄选/东方灵感

9、蒙牛

10、爱氏晨曦

11、妙可蓝多

12、牛佰仕

13、君乐宝/思克奇

14、光明

15、含贝

16、熊猫

17、淳轩

18、塞尚欧必客/净醇

19、展艺欧澜

20、西亚陆

21、纽丝伦

22、Bel

23、乐菲利娜

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立高

01

稀奶油360PRO欧系、澳系

稀奶油360PRO欧系

特点：360度匠心打磨，奶香清淡，口感顺滑，轻盈不腻，口感稳定性兼具。

产品应用：高档蛋糕、慕斯、西点、面包等调味

配料表（前三位）：牛乳、奶酪制品、稀奶油

存储方式：2到7度冷藏保存

稀奶油360PRO澳系

特点：奶味浓郁再升级，澳系风味

脂肪含量：35%

存储方式：2到7度冷藏保存

稀奶油330PRO

特点：360度匠牧场新鲜奶源，超级UHT工厂出品，易打发多用途.以鲜牛乳为核心配料保持浓郁风味和细腻口感，让美味持久锁鲜。

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海融恋乳

02

恋乳70 PRO

特点：执行稀奶油国际清洁标签，纯正乳香入口即化，操作性能优异，塑性佳，保持性佳。

产品应用：制作蛋糕、甜品、慕斯、馅料夹馅、奶盖等

配料表（前三位）：鲜牛奶、奶酪制品、水

存储方式：2-8度冷藏保存

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南侨侨艺/吉悦

03

侨艺淡奶油800

特点：具有香醇的牛奶风味，口感细致、新鲜，整体口感丝滑，色泽洁白，质地细腻，有良好的操作收手感，易打发，稳定性优。

乳脂含量：8%

产品应用：蛋糕裱花、抹面、慕斯蛋糕、蛋挞等

配料表（前三位）：水、食用油脂制品、奶油

存储方式：3-7度冷藏保存

吉悦淡奶油

特点：独特乳香风味及操作性能兼具的冷藏型复合淡奶油，细腻清爽口感、打发率高达3.3倍。操作性夹、稳定性好。

乳脂含量：8%

产品应用：生日蛋糕抹面、夹心及西点制作

配料表（前三位）：水、精炼植物油、鲜奶油

存储方式：3-7度冷藏保存

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KFI名派

04

名派稀奶油360PRO

特点：优选进口乳脂原料，甄选优质牧场，纵享浓郁奶香与丝滑口感。专研奶酪制品，奶香再升级，风味再创新。打发率高达3.6，持久挺立，UHT瞬时杀菌，口感更佳。

乳脂含量：35%

产品应用：生日蛋糕抹面、装饰、慕斯蛋糕、甜品夹心等

配料表（前三位）：生牛乳、奶酪制品、稀奶油

存储方式：2-7度冷藏保存

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安琪百钻

05

百钻稀奶油

特点：甄选优质原生态乳源，质地醇厚，营养价值高。风味偏欧系，轻盈绵软，没有甜腻感，化口性好，入口即化，余味悠长。打发率2.5倍，持久稳定。

乳脂含量：36%

产品应用：蛋糕、西点、中式点心的装饰和夹馅等

配料表（前三位）：稀奶油、生牛乳、食品添加剂（乳酸脂肪酸甘油酯、卡拉胶）

存储方式：2-6度冷藏保存

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伊利环球甄选/东方灵感

06

环球甄选稀奶油

特点：原产地新西兰，100%动物奶油，助力呈现自然奶香与细腻口感的美味出品，展现高稳定性，裱花坚挺。

乳脂含量：35%

配料表（前三位）：稀奶油、生牛乳、单、双甘油脂肪酸酯

存储方式：2-6度冷藏保存

东方灵感淡奶油

特点：甄选宁夏黄金奶油，100%动物奶油，色泽白，质地浓稠，口感轻盈，甜感较弱，化口性好不油腻，造型持久。

乳脂含量：35%

配料表（前三位）：生牛乳、无水奶油、单、双甘油脂肪酸酯

存储方式：常温，可在10~30℃阴凉干燥下运输存储

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蒙牛

07

多效搅打稀奶油

特点：甄选塞上江南黄金奶源带奶源，稳定性强，耐酸性好，适用多种场景，100%优质生牛乳脂肪。

乳脂含量：36%

产品应用：茶饮基地、慕斯、裱花蛋糕

配料表（前三位）：稀奶油、生牛乳（添加量＞10%）、微晶纤维素

存储方式：2-8℃冷藏，切勿冷冻

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爱氏晨曦

08

爱氏晨曦淡奶油

特点：蒙牛首款自主研发的淡奶油产品，乳脂含量高，高打发率，轻松上手，打发后状态稳定，口感顺滑绵密，入口即化。

产品应用：裱花、抹面、调馅等

配料表（前三位）：生牛乳、单、双甘油脂肪酸酯、微晶纤维素

存储方式：2-6℃冷藏

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妙可蓝多

09

妙可蓝多稀奶油

特点：解冻后依然奶香浓郁，口感细腻整体出品稳定，高性价比，适合批量制作，成本可控。

乳脂含量：35%

产品应用：茶饮基地、慕斯、裱花蛋糕

配料表（前三位）：稀奶油、生牛乳、乳清粉

存储方式：2-6度冷藏保存，

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牛佰仕

10

牛佰仕稀奶油

特点：甄选新西兰奶源，口感绵软柔滑，稳定性强易打发，适用性广，创造无限烘焙可能

乳脂含量：36%

产品应用：慕斯蛋糕、蛋挞、糕点装饰、饮品调制、调馅等

配料表（前三位）：稀奶油、卡拉胶

存储方式：2-6度冷藏保存，

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君乐宝/思克奇

11

思克奇稀奶油

特点：动物奶油易打发，稳定性强，奶香浓郁健康可口，满足日常烘焙需求。

乳脂含量：36%

产品应用：蛋糕、抹面、蛋挞等

配料表（前三位）：稀奶油、生牛乳、微晶纤维素

存储方式：2-6度冷藏保存，

君乐宝稀奶油

特点：清洁标签无添加，一款多用，打发塑形持久

乳脂含量：35.5%

产品应用：蛋糕、饮品等

配料表（前三位）：生牛乳

存储方式：2-6度冷藏保存，

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光明

12

光明新鲜稀奶油

特点：优质美味的光明新鲜稀奶油是由光明专属限定牧场优质奶源用巴氏杀菌工艺萃取出13：1的珍稀稀奶油，高乳脂含量橙酒新鲜乳脂香味，简单的步骤，丝滑的美味

乳脂含量：40%

产品应用：冰激淋、蛋糕、裱花等

配料表（前三位）：稀奶油

存储方式：2-8度冷藏保存

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含贝

13

含贝稀奶油

特点：超高性价比，辛尼迪马斯卡彭奶酪，口感细腻丰富，黄金脂肪含量，高打发率，色泽自然，奶味纯正。

乳脂含量：35.5%

产品应用：蛋糕、裱花、夹馅等

配料表（前三位）：稀奶油、乳固体（牛乳）、乳化剂

存储方式：2-6度冷藏保存

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熊猫

14

特点：创始于1956年，易打发，好塑形，奶香浓郁，口感顺滑

乳脂含量：35%

产品应用：裱花、蛋糕、冰激淋

配料表（前三位）：生牛乳、无水奶油、稀奶油

存储方式：2-6度冷藏保存

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淳轩

15

淳轩淡奶油调制稀奶油

特点：以北纬40度的优生牛乳为原料，经过UHT超高温灭菌处理，保留了鲜奶的自然醇香，质地细腻，打发后稳定性表现优。

乳脂含量：36%

产品应用：奶油调馅、慕斯蛋糕、奶茶奶盖

配料表（前三位）：生牛乳、卡拉胶、B-胡罗卜素

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塞尚欧必克/净醇

16

欧必客超高温灭菌稀奶油

特点：源自北纬38度黄金奶源带的塞上阳光牧场，从新鲜牛奶中分离出的奶油，天然健康，奶香浓郁，入口即化。易打发，保持性更好。

乳脂含量：35%

产品应用：饮品雪顶、蛋糕夹馅等

配料表（前三位）：生牛乳、乳脂、水

存储方式：6度以上阴凉环境存储

净醇冷藏稀奶油

特点：优选高原牛乳黄金奶源，易打发易塑形，产品使用新鲜生牛乳离心分离、配料，100%乳脂，奶香纯正自然。

乳脂含量：35%

产品应用：蛋糕、饮品、馅料等

配料表（前三位）：稀奶油（生牛乳）、卡拉胶

存储方式：2-6度冷藏

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展艺欧澜

17

欧澜稀奶油

特点：轻松打发，奶香浓郁，轻盈绵软，为你的烘焙作品锦上添花。

乳脂含量：35%

产品应用：夹馅、甜品、蛋糕等

配料表（前三位）：生牛乳、稀奶油、无水奶油

存储方式：2-8度冷藏

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西亚陆

18

西亚陆稀奶油

特点：口感绵密，色泽偏黄，打发丝滑，塑形持久。

乳脂含量：35.5%

产品应用：奶油蛋糕、冰激淋、饮品、慕斯等

配料表（前三位）：稀奶油、乳固体（牛乳）、乳化剂

存储方式：2-8度冷藏

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纽丝伦

19

纽丝伦稀奶油800

特点：100%动物乳脂，原生品质，营养有机，高打发、高稳定，UHT瞬时灭菌工艺保障每一滴稀奶油的安全与好口感。

乳脂含量：36.8%

产品应用：蛋糕、慕斯、甜品等

配料表（前三位）：稀奶油、纯牛乳、乳脂

存储方式：2-6度冷藏

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Bel

20

Bel PRO淡奶油

特点：颜色自然纯白无添加，轻松打发，稳定性强。

乳脂含量：35%

产品应用：慕斯、蛋挞、糕点装饰、饮品等

配料表（前三位）：稀奶油、生牛乳、微晶纤维素

存储方式：2-8度冷藏

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乐菲利娜

21

稀奶油

特点：乐菲丽娜稀奶油是一款高稳定性、高打发率的稀奶油，不易打发过头，可反复搅打，降低损耗，打发率高达264%，细腻口感，浓郁奶香。

乳脂含量：36%

产品应用：蛋糕、慕斯、甜品等

配料表（前三位）：稀奶油、生牛乳、乳酸脂肪酸甘油脂

存储方式：2-8度冷藏