备受瞩目的糕点顶级赛事西点亚洲杯（Asian Pastry Cup）于10月23日至24日在新加坡盛大举行。刚刚，决赛结果公布，中国队晋级法国西点世界杯总决赛。
这次比赛也是时隔6年之后，中国队首次回归西点亚洲杯竞赛舞台，比赛共有九支参赛队伍，分别是：中国队，新加坡，印度，中国台北队，印度尼西亚，日本，菲律宾，马来西亚以及韩国，亚洲顶尖的甜品师们同台竞技。
经过激烈角逐，中国队选手王胜、孙彤彤在比赛中展示了精湛技艺和创意能力打动评委，获得参加第十九届法国西点世界杯（World PastryCup）的资格。
我们也期待在2025年的法国西点世界杯舞台上，看到中国选手更好的展现风采，为国争光！
西点亚洲杯奖项获得者
冠军：日本队
亚军：马来西亚队
季军：新加坡队
外卡晋级：中国、韩国、菲律宾
最具潜力团队奖：印度尼西亚队
最佳巧克力show piece奖：马来西亚队
最佳团队精神奖：印度队
2024
中国队领队·钱晓
TPCC副主席
上海和平饭店西饼行政主厨
上海工匠获得者
他尤为擅长打造层次丰富的味觉结构，并以突破传统的造型设计来提升产品的观赏性
2024
中国队参赛选手·王胜
王森冠军联盟成员
第44届，45届，46届，47届世界技能大赛糖艺西点项目国家队教练
2020年获得中国烘焙名匠称号
2019年获得第四届亚洲西点师竞技大赛冠军
王胜在2009年接触西点，2015年拜王森老师为师，正式接受系统专业的技术培训。在西点制作的道路上，不仅仅局限于专注西点的制作工艺，还致力于外观和口味上的创新和突破，希望通过不懈的努力，可以不断提升自己的技艺。
在提升自我的过程中，王胜逐渐形成了他自己独特的创作风格。从平时制作的大型展品中，我们可以看到艺术与技艺的完美结合。每一次的用心之作，都展现了他在这一领域的非凡才华和执着追求。
2024
中国队参赛选手·孙彤彤
王森冠军联盟成员
2023年第四届世界甜品锦标赛糖艺组冠军
2020年中华人民共和国第一届职业技能大赛糖艺西点制作项目冠军
西式面点师一级技师
全国技术能手
第21届全国青年岗位能手
江苏工匠
江苏省五一劳动奖章
江苏省巾帼建功标兵
江苏省技术能手
2014年入行至今10年，孙彤彤在师父王森老师的带领下，刻苦钻研，在糖艺造型技艺上细细打磨，甜品口味搭配上大胆创新，参加过大大小小数十场比赛，每一次参赛都是对自己技艺的考验，吸取经验，精进技术。
比赛作品欣赏
中国队
新加坡队
印度队
中国台北队
印尼队
日本队
菲律宾队
马来西亚队
韩国队
赛场精彩时刻
西点亚洲杯历史
Asian Pastry Cup始于2006年，是一个非盈利性组织，旨在发掘亚洲糕点人才、推动技艺创新、提升亚洲在国际糕点界地位的重要平台，也是目前西点领域最权威的国际赛事之一。
每两年在新加坡举办一次，前三名可以获得参加西点世界杯World Pastry Cup的资格。
亚洲知名甜品师许多都参加过Asian Pastry Cup。
被誉为"甜点女王"的新加坡甜品师Janice Wong 不仅参加过Asian Pastry Cup，还多次担任比赛评委，日本甜品小山进2018年带领日本队夺得冠军，马来西亚甜品Patrick Siau 曾多次带领马来西亚队参赛并取得优异成绩，本次中国队领队钱晓也曾征战Asian Pastry Cup。
后因为疫情原因，比赛停办一届，上一届中国队未参加，所以本次是从2018年以来中国队首次回归赛场。
今年的比赛规则也略有变化，在以往的盘式甜点、巧克力showpiece与糖艺showpiece之外增加了旅行蛋糕、外带冰淇淋罐子，所以每位参赛选手都面临着更大的挑战与压力。
由此也更见中国队选手的实力，无论是美轮美奂的“荷花仙子"亦或全新创意的旅行蛋糕、冰淇淋罐子，都无不彰显中国选手的自信和高超技艺。
期待在接下来2025年法国世界杯赛场上，为中国队喝彩！
月度好文：
2、144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个...
3、一个人撑起一家店！这位00后主理人用一年时间开了一家“开门就打烊”的面包店
4、10万家烘焙店闭店潮下，那些持续盈利的店铺做对了什么？我们走访了100位主理人
5、花30年时间让面包店成为当地人的最爱，这家日本特色面包店靠创新与细节打动顾客！
7、掌握冷冻烘焙技术，百倍提升效率与营业额！超级干货来了！（上篇）
8、一天卖出超过2000个！巴黎新晋顶流，大家都在买的曲奇可颂是啥啊？
烘焙职人专访：
