老吴今年67岁，每天都会在在院子里泡上一壶茶，一喝一整天，他试了多种茶的品类，发现自己还是最喜欢浓绿茶，每次都会泡2包。
他的好朋友老李对他这个行为每次都很不理解，担心他长期喝浓茶影响健康。但老赵对此不以为意，他说自己看过研究说喝浓茶有助于长寿。
到底这个说法可不可信呢？
01
柳叶刀子刊证实，喝浓茶真能抗衰老？
喝茶是很多人喜欢的养生手段，但近年来关于茶叶的争议性很大，有人说喝茶影响健康、有人说对健康有益。近期，《柳叶刀》杂志子刊上发表的一项由四川大学华西公共卫生学院进行的研究指出，喝浓茶或对老年人长寿有益，这到底是怎么回事？
研究人员将英国生物银行样本库内5998名37~73岁的英国人以及来自西南区域人群自然队列研究内7931名年龄30~79岁的受试者纳入了研究。通过调查受试者的喝茶习惯来分析身体的衰老速度，结果发现持续喝茶的人身体的衰老迹象会明显放缓。具体来看，每天喝约3杯或6~8g茶叶，抗衰老的益处最大。
对此，研究人员认为与茶叶内有多酚类、嘌呤生物碱、茶氨酸、咖啡因等生物活性化合物相关，这些物质均能对抗衰老起到积极作用。尤其是茶多酚，其具有抗氧化、防辐射、抗衰老等生理活性，可清除体内多余的自由基，发挥很强的抗氧化作用来延缓身体的衰老速度。
浓茶中虽然这些有益成分含量更高，但这并不意味着茶越浓越好。
长期喝浓茶会给健康带来全方位的伤害，浓茶内的草酸、咖啡因、茶碱等物质的含量较高，容易让大脑过度兴奋，影响正常的睡眠，且会增加肾结石、胃溃疡、胃溃疡等疾病的发生风险。
02
喝茶到底防癌还是致癌？喝什么茶好？
关于喝茶会致癌的说法也一直传的沸沸扬扬，其中最为常见的就是普洱茶1g内就有五亿霉菌，内里有大量的黄曲霉素，经常喝会导致身体患癌，这是真的吗？
普洱茶是经人工发酵而成的，发酵前期会使用黑曲霉、根霉为主，后期会出现灰绿曲霉、青霉以及酵母，这些物质都对健康无害。很多人在看到曲霉后第一反应就会联想到黄曲霉素，但其实二者是完全不同的两个物质。正常发酵制成的普洱茶，在合理储存的情况下饮用不会影响健康。
还有说法称，隔夜茶不能喝，因内里会有大量的亚硝酸盐存在，经常饮用会增加癌症的发生风险。有学者曾对隔夜的普洱茶、菊花茶、龙井茶等进行过测量，结果发现内里的亚硝酸盐含量均低于国家限量的<1mg/L的标准。
说完了致癌，我们再来聊聊防癌。
2020年发表在《营养学进展》上的研究结果显示，喝茶对预防癌症，尤其是口腔癌的发生有积极意义。
中国工程院院士陈宗懋曾对日本的一项研究进行过介绍，研究称女性每日饮用10小杯（120ml），癌症的发生时间平均会延迟7.3年、男性可延迟3.2年。
但是，一天喝10杯茶，会不会太多了呢？
屠幼英教授表示，正常情况下防癌每日泡茶叶6~15g即可，即早中晚各一杯即可，每次150ml左右的水即可。
就防癌效果来看，绿茶白茶等不发酵或轻微发酵的效果最好；乌龙、铁观音等效果次之；红茶和黑茶这类重发酵的茶，内里的茶多酚含量较低，防癌效果也会相应下降。
虽说茶叶内有一些对防癌有好处的物质，但日常不能单纯依靠喝茶来治疗癌症，这是完全不同的两个概念，盲目喝茶治病只会延误最佳的治疗时机。
03
反向喝茶最为致命，4大误区，你中了几个？
喝茶虽好，但也要注意别“反向喝茶”，错误的喝茶方式只会给健康带来影响，这几个误区一定要避开。
1、陈茶不洗
黑茶和乌龙茶一般是陈茶居多，在冲泡前最好先用沸水清洗10~20秒，再把头泡茶水倒掉，这样做不仅可以细查，还可以去除可能存在的微生物，促进茶香的挥发。
2、用沸水冲泡
黑茶、红茶、乌龙茶一般建议用沸水冲泡，可以更好地激发茶香；但如果是绿茶的话，则不建议用沸水冲泡，使用80~85摄氏度的水冲泡即可，最好现泡现喝。
3、喝茶醒酒
喝茶可促进体内的酒精分解，且可以促进酒精的排出速度。但这种加速分解可能会导致肝肾负担加重，尤其是对于本身肝肾功能不好的人，一定不要在酒后喝茶。
4、嚼茶渣养生
从安全性上来说，不建议喝完茶之后把茶渣也咀嚼下咽，因茶渣内可能会有微量的铅、铬等重金属以及不溶性农药，吃茶渣会让这些物质也进入体内，对健康不利。
在适当的情况下喝茶，可给健康带来一定的好处，但日常一定要避开一些常见的误区，尽可能避免“反向喝茶”。
参考资料：
[1] 《喝茶抗衰老，每天这么多效果最好》. 诺辉 2024.2.15
[2] 《爱喝茶的人赚到了！研究发现：喝茶防癌，建议首选这类茶→》. 科普中国 2023.9.24
[3] 《喝茶其实不“刮油”！这篇把喝茶误区一次性说清了》. 生命时报 2017.11.24
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