丹麦公司Unibio，致力于开发先进的发酵技术，近日发布了全新的品牌形象，标志着其在推动蛋白生产技术全面商业化方面迈出了重要步伐。
新品牌形象反映了Unibio的使命——引领全球向高效、环保且可负担的蛋白生产转型，以提升全球粮食安全，同时不以牺牲地球资源为代价。此次品牌升级由创意工作室Brighter Future与创意总监Aaron Leaman携手完成。
专利生物反应器技术
Unibio以其专利技术——垂直环形生物反应器（Vertical Loop Bioreactor）而闻名，该生物反应器被认为在效率、可扩展性和适用于蛋白生产方面具有独特优势。该技术汲取自然生态系统的灵感，采用先进的发酵工艺，生产可持续且可扩展的替代传统蛋白源的产品。
该技术不仅能有效应对气候变化带来的不确定性，还无需耕地，也不依赖天气条件。相比传统植物蛋白（如大豆蛋白浓缩物）的生产，Unibio的生物反应器显著减少了水资源的消耗。因此，Unibio的技术被认为具有提升全球粮食安全的潜力，并能提供独立于常规农业的可靠蛋白来源。
可持续创新推动行业前行
根据今年早些时候发布的一份GFI报告，尽管投资有所下降，全球发酵产业仍在持续增长。2023年，全球发酵衍生的肉类、海鲜、蛋类和乳制品公司共筹集了5.15亿美元，尽管这一数字比2022年下降了32%，但该领域的公司数量却增长了16%。
另一份5月发布的报告指出，几项颠覆性技术可能推动发酵食品和原料的生产进步，其中包括连续发酵、低成本下游处理设备和行业废料流的标准化，这些都有望为发酵产业提供更多发展空间。
引领可持续创新
Unibio首席执行官David Henstrom表示：“通过更强有力地传达我们的使命，我们确保Unibio能够在可持续创新领域脱颖而出，不仅在技术方面，也在产品开发方面。”
