2024年替代蛋白行业融资热度全解析：微生物、发酵基领域投融资激增，它们将如何撬动替代蛋白新未来？

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精密发酵公司Perfect Day宣布完成9000万美元Pre-E轮融资

2024年1月5日，致力于通过精密发酵实现更友好、更环保未来的Perfect Day公司宣布已成功完成高达9000万美元的Pre-E轮融资，由内部投资者领投，以支持公司不断发展的战略目标。

公司已成功降低技术风险，正全力转向发酵乳蛋白的规模化生产，为其盈利提供明确途径，证明了其首个发酵乳清蛋白的单位经济效益。

在这一强劲的推动力下，Perfect Day计划在未来几周内宣布与主要CPG合作伙伴推出发酵乳清以及新分子，为更多产品和市场带来精准发酵的影响。

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法国精密发酵公司Standing Ovation获得300万欧元的资金，以推动其替代蛋白创新

2024年1月9日，法国生物技术公司Standing Ovation近日宣布成功获得300万欧元的资金，该资金来自法国政府和Bpifrance，将用于推进其CASPEX项目，旨在大规模生产新型乳制品所需的精密发酵酪蛋白。

通过“法国2030”计划，法国政府在短短20个月内向Standing Ovation注资200万欧元，其中60%为赠款。该计划的目标是支持符合健康、可持续和可追溯食品创新要求的项目。此外，Standing Ovation还从Bpifrance获得了100万欧元的“Invest EU Green Investment Loan”，以进一步推动其精密发酵平台的发展。

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芬兰真菌蛋白公司Enifer获得1200 万欧元拨款，开启PEKILO真菌蛋白新工厂建设

2024年1月10日，芬兰生物技术初创公司Enifer成功获得超过1200万欧元的回收和再利用投资，旨在兴建其首个商业规模的PEKILO®真菌蛋白成分工厂。

Enifer首席执行官兼联合创始人Simo Ellilä接受采访时透露，这座商业规模工厂将生产Enifer独特的PEKILO®真菌蛋白成分，该成分通过真菌发酵制备而成。

Enifer目前与乳制品公司Valio合作，利用其生产过程中剩余的乳糖渗透物作为成分。相较于其他菌丝体公司专注于生产肉状物质，Enifer的产品以粉末形式存在，为产品在利基市场中的差异化带来了巨大的成本和流程效率。

新工厂计划每年生产300万公斤可持续的本地蛋白质，相当于约30,000头牛的肉蛋白含量。与此同时，碳排放降低至少20倍，水和土地使用量也大幅减少。目前，Enifer的自家工厂每天生产约五公斤，并定期在第三方网站上进行大规模样本生产活动。

Ellilä形容新工厂是一次“规模上的巨大飞跃”，预计耗资3000万欧元，计划于2025年底完工，并于2026年实现产量提升。然而，面临的最大挑战之一是等待欧盟新食品法规的商业批准，PEKILO®尚未在欧盟用于人类消费得到批准。

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法国微藻生产商Algama获得1300万欧元A轮融资

2024年1月11日，Thai Union Group PCL（Thai Union）宣布，其企业风险投资（CVC）基金与其他战略和金融合作伙伴共同投资了法国Algama公司1300万欧元的A轮融资。

Algama成立于2013年，目前在法国、美国和比利时经营，通过其藻类创新平台，为餐饮企业提供替代动物蛋白和/或强化产品的共同开发和工业化服务。

Algama的旗舰产品Tamalga®系列配料在许多工业应用中替代了鸡蛋，特别是在烘焙和糕点领域。这轮融资将用于加速商业化创新、新应用的开发，并在比利时列日建立一个新的10,000平方米的生物精炼厂。

Algama联合创始人兼首席执行官Alvyn Severien表示，通过与Thai Union的合作，他们的目标是为未来开发创新产品，创造可持续采购且促进健康的下一代海鲜原料。

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MFL成功完成1700万美元A轮融资，致力于生产发酵风味的美味植物肉

2024年1月15日，MFL自豪地宣布已成功完成总额达1700万美元的A轮融资，由Gullspång Re:food领投。此次融资还得到PeakBridge、Arancia Industrial SA de CV、FoodBridge（Axel Johnson集团）等多位重要投资者的参与，共同为MFL在食品行业的使命注入强大动力，极大加速了蛋白质转型革命的进程。

通过新的融资，该公司将增加工业生产，并建立销售团队，为食品服务和消费品公司推广和销售其发酵香料。该公司表示：“如果不解决肉类在食品系统中的‘风味功能’，就无法减少我们对动物蛋白的依赖。”

MFL凭借其专有的固态发酵技术，成功将豆类、谷物以及回收的食品副产品等食材转化为高价值、100%天然、无动物残留、无标签、美味可口的风味食品和烹饪配料，供食品服务和消费电子产品公司使用。

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德国菌丝体技术公司Infinite Roots完成5800万美元的B轮融资

2024年1月25日，德国生物技术公司Infinite Roots（原名Mushlabs）已成功实现5800万美元的B轮融资，标志着欧洲菌丝体技术迈向了一个重要的里程碑，成为该领域最大的融资步伐。

本次融资不仅获得了超额认购，还得到了产业的支持，成功克服了融资环境的挑战。Haribo糖果集团的主要控股公司Hans Riegel Holding博士在EIC基金、REWE Group（德国和欧洲领先的贸易和旅游集团）和Betagro Ventures的支持下领投了本轮融资，而泰国Betagro集团也是重要的投者。现有企业包括Clay Capital、FoodLabs、Redalpine、Simon Capital和Happiness Capital也参与其中。

Infinite Roots允许创新的菌丝体发酵技术而闻名，该技术处于菌丝体营养开发的前沿。获得专利的菌丝体发酵技术创建在食品分类中第三类，与植物性肉类和培养肉制品不同。菌丝体发酵技术与植物性肉类和培养肉一样，成为食品行业的主要趋势。无限根的菌丝体产品，无论是植物还是动物，都满足了全球对健康饮食替代品的需求需求增长。这次融资的成功凸显了该公司巨大的潜力以及其吸引强大合作伙伴的能力。

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嘉吉布局真菌蛋白赛道，宣布投资真菌蛋白生产商ENOUGH

2024年2月15，真菌蛋白生产商ENOUGH与嘉吉Cargill宣布，双方将扩大现有合作关系，进一步创新营养丰富且可持续的蛋白质解决方案。嘉吉与ENOUGH签署了一项商业协议，将使用并销售ABUNDA蛋白，并且还投资了ENOUGH最新一轮（C轮）融资。

去年8月，ENOUGH融资4000万欧元（4350万美元），尽管有迹象表明替代肉类和蛋白质行业正在放缓，但该公司仍吸引了投资。该轮融资由World Fund和CPT Capital领投，后者是Beyond Meat公司的早期投资者，并持有Upside Foods公司的股份。AXA IM Alts和Olympic Investments等现有投资者也加入了ENOUGH的融资活动。

ENOUGH公司通过发酵真菌来生产植物鸡肉、肉糜和乳制品中的蛋白质，该公司目前正与Plukon Food Group、M&S和联合利华等合作伙伴合作，进行初期市场投放。公司还在准备建设第二条生产线，预计将于2024年底竣工。

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精密发酵公司Cauldron完成由维港投资领投的950万澳元A轮融资

2024年3月19日，精密发酵公司Cauldron完成了由Horizons Ventures领投的950万澳元（625 万美元）A轮融资，SOSV 和In-Q-Tel (IQT) 与现有投资者 Main Sequence共同跟投。

Cauldron的超发酵技术采用新颖的生物反应器设计和专有的生长培养基配方，与当前行业标准相比，将大规模发酵生产的经济性提高了五倍。这使得更可持续的生物基产品能够达到价格平价并获得主流采用。  

Cauldron是一家全球性的精密发酵制造商，拥有专有的超级发酵技术，可应用于食品、饲料、纤维和燃料等广泛领域。

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北欧食品行业的颠覆者Onego Bio完成4000万美元融资以扩大非动物鸡蛋生产

2024年4月2日，北欧食品行业的颠覆者Onego Bio近日宣布完成了A轮融资，融资额高达4000万美元，这是北欧地区融资规模最大的之一，旨在推动其革命性的非动物性鸡蛋蛋白Bioalbumen®的商业化和制造。

这笔融资由NordicNinja领投，NordicNinja是一家专注于投资可持续发展和数字社会领域最有前途公司的日本北欧风险投资公司。此外，投资方还包括Tesi、EIT Food以及现有投资者Agronomics、Maki.vc、Holdix和Turret等。其中，芬兰政府下属公共组织Business Finland也提供了1000万美元的非稀释性资金支持，这显示了政府对创新的高度重视。

Onego Bio的A轮融资在北欧可谓少见，将该公司的总融资额提升至5600万美元，这为其扩大规模提供了强有力的资金支持。

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Ironic Biotech宣布成功完成100万欧元融资，用于生产高铁含量的精密发酵植物蛋白

2024年4月4日，瑞典的生物技术初创企业Ironic Biotech宣布成功完成了由Nordic Foodtech VC领投的100万欧元种子前轮融资。Ironic Biotech将利用这笔新筹集的资金进一步加强研发工作，扩大其专利组合并优化生产流程。

这家成立于2020年的公司由Nélida Leiva Eriksson博士创立，旨在开发一种新型含铁蛋白质，这种蛋白质通过先进的发酵技术生产，既能作为食品成分，也可用于食品补充剂，具有高生物利用度且无副作用。

Ironic Biotech的首席执行官兼创始人Nélida Leiva Eriksson博士分享了公司的愿景：“我们的目标是帮助20亿人预防缺铁和贫血并从中恢复。特别是对女性而言，由于自然的原因会定期失去铁，缺铁成为男女表现差异的部分原因。缺铁的问题尚未得到广泛的关注和解决，这是许多女性健康问题中的一个悲伤故事，我们希望能够改变这一现状。”

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Agronomics向Liberation Labs投资1000万美元，以改进其60万升精密发酵设施

2024年4月5日，Agronomics Limited宣布向其投资组合公司Liberation Labs Holding Inc. 注入1000万美元资金。这笔投资是由现有投资者Siddhi Capital参与的，作为一轮总额为1250万美元融资的一部分。这笔资金将通过有担保可转换票据（SCPN）的形式进行，旨在支持Liberation Labs建设新设施的进展，直至其A轮融资完成。

Liberation Labs专注于工业生物技术制造，致力于成为全球合作伙伴，解决生物发酵领域的关键挑战。自2023年6月开工以来，该公司的首个设施建设已完成大约一半，预计将于2025年第一季度启动运营。此设施将具备60万升的发酵容量，并有潜力扩展至额外的400万升容量，位置选择考虑了原料供应、公共设施费用、劳动力成本和政府激励措施等多项因素。

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利用微藻生产肉类替代品的法国Edonia公司完成200万欧元融资

2024年4月25日，法国Edonia公司宣布完成200万欧元融资，用于开发微藻转化技术，旨在制造更适合口味且环保的肉类替代品。资金方面，Edonia此次融资由法国风险投资公司Asterion Ventures领投，BPI也参与了投资。这笔资金将用于建立试验工厂并扩大研发活动。未来，Edonia希望通过Edo-1改善人们的饮食结构，同时为食品产业带来更多的可持续选择。

这家初创企业通过一种名为“edonization”的技术，将微藻生物质转化为质地类似碎肉的高蛋白配料，其口味和香味已被改良至近似烟熏或烧烤，远离了微藻常有的苦味。

Edonia的首席执行官Hugo Valentin介绍，该公司已经开发出名为Edo-1的产品，这种植物肉类替代品不仅味道更接近真实肉类，而且蛋白质含量高达30%，显著超过传统碎肉产品。与大豆蛋白等传统植物基食品相比，Edo-1的环保优势也不容忽视。Edonia与AgroParisTech合作的生命周期评估显示，其产品的二氧化碳排放量是传统碎肉的1/40，大豆产品的1/3。

公司目前能够小规模生产Edo-1，计划在未来两年内建立大规模生产设施。Edonia已与多家食品制造商合作，试图将Edo-1融入各类食品中，从面包和蛋糕到奶油和谷物棒，且不会影响食品的食用体验。

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利用二氧化碳生产蛋白质的新西兰初创公司Jooules完成100万元融资

2024年4月30日，新西兰初创公司Jooules利用科技将温室气体排放转化为蛋白质成分，获得100万新西兰元的种子前融资，由早期投资者Sprout Agritech LP领投。

Jooules利用尖端科学、气态发酵和消耗二氧化碳的特定微生物菌株，将其转化为完整蛋白粉。凭借新的资金，Jooules 打算扩大其技术团队并扩展其平台，同时与SCION合作开发产品。

Jooules的创始人David McLellan参与了Sprout Accelerator计划，他们的目标是通过无动物和无土地的工艺来改变蛋白质生产，从而提供对气候友好的成分。

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真菌蛋白生产商Maia Farms宣布完成230万美元融资

2024年5月1日，专注于B2B市场的菌丝蛋白生产商Maia Farms宣布在种子期前一轮融资中成功筹集了230万美元。这笔资金将使公司能够加速研发进程、扩大运营规模，并进一步拓宽市场覆盖范围。

本轮融资由VC Joyful Ventures、PIC Investing Group和Koan Capital领投。除了这项股权投资外，该初创公司还获得了多家顶级机构的资助，筹集资金总额超过200万美元。

日前凭借其革新性食品配料CanPro在食品挑战赛中荣获大奖。CanPro是一种基于菌丝体的质地蛋白配料，不仅在改善食品的口感和质地方面表现出色，还在营养和可持续性方面提供显著的好处。该配料含有丰富的蛋白质、纤维、钙，并且其铁含量是牛肉的5.5倍，同时所需土地仅为生产相同量牛肉的十分之一。

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蘑菇根为原料的人造肉公司Meati Foods又完成融资1亿美元

2024年5月8日，MushroomRoot超级食品产品的开发者Meati Foods宣布，将通过扩大产品系列，使消费者更易购买其产品。自去年在Kroger Family Stores首次亮相以来，Meati的零售网络已从6家商店扩展至全国范围内的6,000多家。

此外，Meati在由Grosvenor Food & AgTech领投的C-1轮融资中筹得超过1亿美元，以满足其产品日益增长的市场需求。回归投资者包括Prelude Ventures、BOND、Revolution Growth和Congruent。Prelude Ventures的Mark Cupta和Grosvenor Food & AgTech的Katrin Burt也已加入公司董事会。

Meati的产品，包括经典肉排、经典牛排和Carne Asada牛排，现已在Kroger’s Family of Companies旗下的多家商店有售，如Kroger、Ralphs、Mariano's、City Market、King Soopers和Dillons等。

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芬兰真菌蛋白公司Enifer获3600万欧元融资，将建全球首家真菌蛋白工厂

5月23日，芬兰真菌蛋白公司Enifer宣布成功完成3600万欧元的融资，资金将用于在芬兰Kirkkonummi建造一家创新的食品级真菌蛋白工厂，将把食品工业的副产品转化为Enifer的可持续PEKILO®真菌基蛋白成分。

这将是全球首家使用此类原料生产真菌蛋白的商业工厂。该工厂预计投资3300万欧元，计划于2025年底完工，并将于2026年开始扩大运营。

新的资金包括一轮1500万欧元的B轮股权融资，由芬兰私募股权基金Taaleri Bioindustry Fund I领投，现有股东Nordic Foodtech VC、Voima Ventures和Valio跟投。此外，芬兰气候基金还提供了700万欧元的资本贷款支持该项目，并由Finnvera提供了200万欧元的气候与环境贷款。

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南非生物技术初创企业Immobazyme完成130万美元融资，用于促进精密发酵蛋白生产

2024年6月25日，南非生物技术初创企业Immobazyme近日宣布，在最新一轮融资中获得了130万美元的资金。这笔投资将用于扩大公司生产能力，并将产品推向全球市场。

Immobazyme成立于2019年，由三位科学家Dominic Nicholas、Ethan Hunter和Nicholas Enslin共同创立。公司专注于开发酶固定化和精密发酵技术，以可持续和高效的方式生产高价值蛋白质和酶。

Immobazyme的技术平台能够将酶固定在不同的载体上，从而提高酶的稳定性和活性，并延长其使用寿命。这使得Immobazyme的产品能够在各种工业应用中发挥作用，包括细胞培养肉生产、食品和饮料加工以及制药等。

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Novo Holdings投资丹麦真菌发酵食品初创企业MATR

2024年7月1日，Novo Holdings 宣布对丹麦食品科技初创企业MATR Foods进行初次投资，支持其扩大可持续性肉类替代品的生产规模。

MATR成立于2021年，总部位于哥本哈根，专注于利用传统的真菌发酵技术开发有机创新的植物基肉类替代品。该公司选用当地采购的有机原料，如燕麦、豌豆、羽扇豆、甜菜和土豆，经过加工后，转化为具有多汁质地和肉类风味的肉饼和肉糜，提供一种营养丰富且可持续的选择，无需添加剂或重加工。

该公司的旗舰产品“MATR真菌肉糜”完全由在Scandinavia种植的天然原料制成。该产品富含蛋白质和纤维，低脂肪，氨基酸成分与肉类似，但其每公斤产品的碳足迹仅为1.4公斤二氧化碳当量，较牛肉低94%。

目前，MATR的客户群包括多个与丹麦餐饮连锁店如Gasoline Grill和Sticks & Sushi以及在线超市Nemlig.com的B2B合同。新的融资将使MATR能够扩大生产能力，以满足现有和新客户日益增长的需求。

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Onego Bio完成1400万欧元融资，以扩大其精密发酵业务推动其革命性的非动物性鸡蛋生产

2024年7月17日，据AFN报道，芬兰初创公司Onego Bio正通过微生物而非传统鸡肉方式生产蛋白质，日前该公司宣布从欧洲创新委员会（EIC）的加速器计划以及其他A轮投资者那里获得了总计1400万欧元（约1520万美元）的资金，以扩大其精密发酵业务。

自4月份完成4000万美元A轮融资以来，Onego Bio已累计筹资约7080万美元。该公司利用转基因真菌菌株生产蛋清中最常见的蛋白质——卵清蛋白。

不同于其他公司，如EVERY Co 使用酵母（Komagataella phaffii）菌株生产卵清蛋白，Onego Bio选择了里氏木霉菌株，据公司称，这种菌株可以提供更高的生产滴度和产量。

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荷兰发酵技术公司NoPalm Ingredients完成500万欧元种子轮融资

2024年7月24日，荷兰发酵技术公司NoPalm Ingredients宣布，已成功完成500万欧元的种子轮融资，旨在加速其为全球棕榈油市场提供可持续替代方案的发展。这一轮融资由欧洲领先的影响力风险投资公司Rubio Impact Ventures领投，Oost NL、Fairtree Elevant Ventures和家族理财室Willow Capital Investments共同领投，荷兰企业局(RVO)及其他私人投资者也参与其中。

NoPalm Ingredients利用一种独特的发酵工艺，将农产品副产品如土豆皮等转化为高质量的酵母油。这种专有技术能够减少对土地的需求和二氧化碳排放，无需重新配制配方，价格与棕榈油持平。

此次融资将使NoPalm Ingredients能够扩大生产规模，并继续优化其生物工艺和技术，进一步推动可持续发展的食品生产方式。

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菌丝体肉类公司Adamo Foods完成250万美元融资

2024年8月12日，英国菌丝体肉类初创公司Adamo Foods近日成功完成了一轮种子融资，获得250万美元的资金支持。本轮融资由UK Innovation Science and Seed Fund（UKI2S）和风险投资公司Joyful Ventures共同领投。

Adamo Foods将利用这笔资金将其“洁净标签”菌丝体牛排的生产规模提升至试点阶段，同时扩充团队，吸纳更多食品行业的资深专家。公司还计划开发新的产品线，如鸡胸肉替代品，以进一步丰富其产品组合。Joyful Ventures的联合创始人兼普通合伙人Milo Runkle也将在此次融资后加入Adamo Foods的董事会，助力公司未来发展。

Adamo Foods的核心产品——菌丝体牛排，被誉为市场上首个由真菌制成的超仿真牛排替代品。公司计划通过这一创新产品，颠覆当前的整块肉类替代品市场。尽管全球消费者大部分购买的肉类产品为整块肉，但由于技术挑战，当前的植物基肉类制造商往往更侧重于汉堡和鸡块等加工食品。然而，Adamo认为，消费者对更加真实且标注清晰的产品需求强烈，这为市场创造了巨大机遇。

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精密发酵初创公司De Novo Foodlabs完成150万美元融资

2024年8月22日，精密发酵初创公司De Novo Foodlabs在风险投资公司Joyful Ventures领投的种子轮融资中为其NanoFerrin蛋白筹集了150万美元。

这笔投资将使De Novo能够加快其革命性的精密发酵乳铁蛋白产品NanoFerrin™的商业化。

De Novo Foodlabs首席执行官兼联合创始人Jean Louwrens表示，乳铁蛋白市场长期以来受到高成本和供应不稳定的困扰。我们的顶尖科学家和工程师团队通过精密发酵技术克服了这些挑战，我们对取得的突破感到振奋。NanoFerrin™不仅在价格和环保方面具备明显优势，还提供了比传统牛乳铁蛋白产品更稳定的供应来源。我们期待与投资者的合作，推动De Novo进入新的发展阶段。

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欧洲著名肉类生产商Zur Mühlen Gruppe宣布投资真菌蛋白公司Nosh，双方已开始联合开发新产品

2024年8月30日，欧洲著名肉类生产商Zur Mühlen Gruppe宣布对柏林初创公司Nosh进行投资。这一举措标志着Zur Mühlen Gruppe在替代蛋白质领域的进一步布局。Zur Mühlen Gruppe隶属于德国肉类巨头Toennies旗下，拥有Böklunder和Eberswalder等知名肉类品牌，同时也销售素食产品，如Gutfried和Vevia 4 You。

Nosh是一家利用发酵技术制造非转基因真菌的公司，这些真菌作为人造肉和海鲜替代品的原料，不仅在植物基食品领域备受关注，还可以用于烘焙、乳制品、糖果和宠物食品等多个领域。虽然Zur Mühlen Gruppe对Nosh的投资金额和持股比例尚未披露，但此次合作已被认为是其在替代蛋白质战略中的重要一步。

目前，Nosh与Zur Mühlen Gruppe已开始联合开发新产品，其中之一是富含蛋白质的植物基肉类替代品“Koji Stripes”。这些曲菇制成的肉条可以直接加入沙拉中食用，也可以在平底锅中煎炸，其成分仅包括曲菇、香料和腌料，符合清洁标签标准。

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替代蛋白公司Nandi Proteins完成50万英镑融资

2024年8月28日，英国食品科学创新公司Nandi Proteins近日筹集了超过50万英镑的资金，投资方包括英国社会创新机构Nesta和Scottish Enterprise。这笔资金将主要用于支持该公司开发无麸质烘焙的蛋清替代品以及真菌蛋白替代品，这一领域已经引起制造商的广泛关注。

Nesta的投资部门Nesta Impact Investments (NII) 表示，还将为即将到来的股权融资再注资100万英镑，以助公司完成150万英镑的总筹资目标。与此同时，风投公司Frontier IP持有Nandi Proteins 19.7%的股权，继续支持公司的发展。

Nandi Proteins的首席执行官David Flower表示：“我们非常高兴获得Nesta和Scottish Enterprise的支持，同时Nesta对我们的股权融资承诺进一步证明了我们在创新食品配料技术方面的领导地位。”

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德国发酵初创公司Formo完成6100万美元的B轮融资，目标是成为真正的挑战者品牌

2024年9月10日，德国发酵初创公司Formo凭借其气候友好型、无动物奶酪，成功完成6100万美元的B轮融资。

Formo的B轮融资由Elevat3 Capital、EQT Ventures、FoodLabs等现有投资者领投，同时吸引了新投资者，如欧洲第二大零售商REWE集团、Indiposa Investments、Sazaby League等。

公司联合创始人Roman Plewka及其团队将这笔资金用于扩大无动物奶酪的生产规模。

Formo的首批产品以Koji蛋白为基础。Koji是一种真菌微生物，已在亚洲美食如味噌和酱油中使用了数千年。尽管Koji作为食材历史悠久，Formo声称其是首家能够用这种成分批量生产无乳奶酪的发酵公司。

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法国精密发酵公司Standing Ovation宣布完成375万欧元A轮融资

2024年9月13日，法国精密发酵公司Standing Ovation宣布完成375万欧元A轮融资。这使得该公司在过去四年中筹集的总资金达到2300万欧元。

该公司成立于2020年，致力于生产非动物蛋白质，尤其是酪蛋白。酪蛋白被视为牛奶中的明星蛋白质，是将牛奶转化为奶酪、冰淇淋、酸奶、奶泡等其他乳制品的关键。

这家法国公司已经开发出一种生产高级酪蛋白的解决方案，并开始销售其专利成分Advanced Casein。Casein排放的二氧化碳比动物源性乳蛋白少10倍，能够高效利用水和土地，并且不含抗生素和转基因成分，同时确保消费者获得与牲畜蛋白质相同的营养、功能和口感品质。

公司计划年底前完成工业规模生产的准备。

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Helaina完成4500万美元融资，用于商业化首个精密发酵人类乳铁蛋白

2024年9月25日，致力于通过人类等效的生物活性蛋白质改造营养领域的生物技术公司Helaina近日宣布完成4500万美元的B轮融资，使公司总股权融资额达到8300万美元。本轮融资由Avidity Partners领投，Spark Capital、Ingeborg Investments、Heron Rock的Tom Williams、Barrel Ventures、Siam Capital、Relish Works、CF Private Equity及Primary Venture Partners等战略合作伙伴共同参与。

Helaina计划利用这笔资金加速推广其新型产品effera™ 人类乳铁蛋白（Human Lactoferrin）。这一独特成分将通过消费者品牌及合作伙伴（如 Mitsubishi International Food Ingredients, Inc.）进行分销，并应用于女性健康、活力营养和健康老龄化领域。Helaina正与多家消费品品牌合作，未来effera™将出现在Kroma Wellness、The Feed、Levelle Nutrition和Healthgevity等公司产品中。

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精密发酵公司Liberation Labs完成350万美元融资

2024年10月17日，美国生物技术公司Liberation Labs通过担保本票筹集了350万美元，其中包括风险投资公司Agronomics Limited认购的200万美元。

这份票据使Agronomics Limited对精密发酵公司的总投资达到1,960万美元，相当于完全稀释后的37.5%所有权权益。

其他融资参与者包括New Agrarian Company Limited（Agronomics 的子公司）、Galloway Limited和Jim Mellon，各出资50万美元。

这些票据是一种可转换票据，将在计划的3750万美 A轮融资之前为Liberation Labs在印第安纳州第一个设施的建设提供资金。该工厂计划于2025 年第一季度投入运营，发酵能力为60万升。

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Royal Cosun向Planetary投资300万瑞士法郎，推动发酵技术的蛋白质创新

2024年10月16日，由约8,400名甜菜种植者共同拥有的国际领先农业合作社Royal Cosun近日宣布向Planetary注资300万瑞士法郎。这笔投资标志着两家公司在通过发酵技术开发新型蛋白质的合作迈出了重要一步。

此次合作旨在推动发酵技术在生产食品配料中的应用，通过这项技术，双方希望生产出在口感、质地、健康与价格上都符合高标准的食品原料。这一合作的背后，反映了全球食品行业日益重视健康、可持续发展与创新技术的趋势。

Royal Cosun旗下的Cosun Protein董事总经理Thijs Bosch表示：“Planetary在生物技术领域的专业知识，将加速我们在发酵技术赋能的食品配料领域成为重要玩家的愿景。这笔投资以及双方的合作，充分体现了我们在Unlock战略中所设定目标的坚定承诺。”

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MeliBio获日本Future Food Fund战略投资

2024年10月23日，食品科技公司MeliBio宣布获得来自日本Future Food Fund的战略投资，这一资金支持将助力MeliBio加速其在蜂蜜产业的技术创新，同时也使其在生物多样性保护及气候行动中发挥更大作用。

MeliBio的蜂蜜生产技术基于植物科学和精密发酵，意在摆脱对蜜蜂的依赖，从而减轻对野生蜜蜂种群的压力。

MeliBio首席执行官Darko Mandich表示，Future Food Fund的注资与MeliBio的核心使命相辅相成，即在提供可持续食品的同时保护生物多样性。“我们的目标不仅是提供替代品，更是通过技术手段保护自然资源，每一勺Mellody都在为蜜蜂种群的生存提供支持。”Mandich说。

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人工智能驱动的蛋白质发现平台Shiru完成1600万美元B轮融资

2024年11月12日，人工智能驱动的蛋白质发现平台Shiru完成了1600万美元的B轮融资。这笔资金由S2G Ventures领投，CPT Capital、Lux Capital、Nourish Ventures和Meach Cove Capital等投资机构也参与其中。随着本轮融资的完成，Shiru的总融资额增至3600万美元。

Shiru的技术有望极大缩短成分发现和开发所需的时间。借助AI的力量，公司可以快速识别和制造具有特定功能的蛋白质，为食品行业带来具有颠覆性的创新。

Shiru首席执行官Jasmin Hume表示，Shiru运用与结构生物学家相似的大型语言模型(LLMs)，通过数字化手段预测蛋白质的功能并进行实验室验证。这一过程所产生的知识产权（IP）可能通过出售或授权的方式转化为商业价值，授权协议可包含许可费或使用权利金。

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生物科技公司New Wave Biotech完成120万欧元融资，加速合成生物学与替代蛋白生产研发

2024年12月19日，新兴生物科技公司New Wave Biotech近日宣布，在最新的融资轮中成功筹集了120万欧元。此次融资由股权投资和政府资助混合形式组成，资金将用于扩充现有团队、开拓新市场并吸引更多客户。

此次融资的投资者包括EIT Food（由欧洲创新技术研究院支持）和Innovate UK（隶属于英国研究与创新机构）。

New Wave Biotech的首席执行官兼联合创始人Zoe Yu Tung Law表示：“获取健康且可持续的食品应该是每个人的基本权利，但当前的食品生产过程不仅对环境造成伤害，而且面临气候变化的威胁。从替代蛋白到生物化学品和生物材料，生物制造有潜力彻底改变我们的食品系统和供应链，推动更加可持续的未来。我们的使命是加速这些关键技术从实验室走向市场。此次融资将对我们实现这一目标至关重要，资金将用于投资团队建设、技术开发以及客户基础的拓展。”

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瑞士酵母蛋白公司Yeastup获890万瑞士法郎A轮融资并启动创新生产基地，推动全球可持续酵母蛋白生产

2024年12月16日，瑞士创新公司Yeastup AG成功从啤酒酵母废料中提取功能性高的成分，采用其独有的专利工艺，能够在单一工业流程中分离出蛋白质、β-葡聚糖和甘露聚糖蛋白。这些高质量、功能性强的产品在食品、营养保健品及化妆品行业具有广泛的应用前景。Yeastup近期获得了890万瑞士法郎的A轮融资，将用于在瑞士建立一个大规模生产基地，每年可处理超过20,000吨啤酒酵母废料。

该生产基地将改造为一座前奶制品厂，投资规模较小，但将采用先进的设备。“我们很高兴能与Yeastup合作，其创新工艺不仅为我们的厂区注入了新的活力，还展示了如何利用现有的奶制品基础设施推动替代蛋白行业的发展。我们认为这是重新定位我们的机会，也期待与Yeastup共同探索创新路径，”瑞士第二大奶制品生产商Cremo的首席执行官Ralph Perroud表示。

Yeastup的酵母基蛋白Yeastin®具有极高的生物学价值（PDCAAS*为1，与鸡蛋蛋白相当），并具备卓越的功能性。其优异的溶解性和中性口味，使其在市场上脱颖而出，成为其他蛋白质的有力竞争者。Yeastup的所有原料均采用生态友好方式生产。以蛋白质生产为例，Yeastup的生产过程相比豌豆蛋白生产，减少了74%的二氧化碳排放，堪称真正的绿色选择。其纤维（Upfiber）由β-葡聚糖和甘露聚糖蛋白组成，具有优异的凝胶性和水合作用，是功能性食品和营养补充品的健康原料。

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Arborea完成500万欧元融资，将通过利用阳光和二氧化碳将微生物及其他微型植物转化为蛋白质

2024年12月25日，Arborea近日宣布，成功获得500万欧元的新增融资。本轮融资由Indico Capital Partners领投，葡萄牙银行（Banco Português de Fomento，BPF）提供支持。这笔资金将用于推动Arborea首个商业化规模的蛋白质生产设施建设，旨在大规模生产具有负碳足迹的营养丰富的食品。

Arborea的核心技术——Biosolar Leaf，通过利用阳光和二氧化碳将微生物及其他微型植物转化为蛋白质，从而实现在没有传统农业用地的情况下生产营养成分丰富的蛋白质。此技术在全球人口不断增长和可耕地资源日益紧张的背景下，展现出巨大的潜力，尤其是在城市等非农业环境中也能进行有效的生产。

Indico Capital Partners的总经理Stephan de Moraes表示：“我们相信，Arborea的技术将会对食品行业带来革命性的变化，尤其是在替代动物蛋白方面。Biosolar Leaf微藻培养系统能够以远高于传统农业和动物生产方式的效率生产蛋白质。这项技术的投资将帮助Arborea巩固其作为食品领域可持续创新领导者的地位。”