12月19日，Sterling Biotech公司宣布，其与Perfect Day和Zydus的合资企业在印度启动了全球首个精密发酵乳制品蛋白生产设施的建设。该设施预计将在2026年第一季度投入使用，届时将生产可持续的乳制品蛋白，以满足全球日益增长的需求。
这一新设施占地27英亩，标志着Sterling Biotech在食品科技领域的又一重要突破。公司在一份声明中表示，项目的奠基石已于周四正式落成。
该设施将作为一个大规模的精密发酵乳制品蛋白生产中心，旨在满足全球对可持续食品成分日益增加的需求。声明还指出，设施的生产能力目前已大部分预订，表明市场对该项目的强烈兴趣。同时，项目的土地和基础设施规划也为未来的扩展奠定了基础。
Perfect Day首席执行官TM Narayan表示，这一设施的建成是全球食品行业转型的重要里程碑。他指出：“通过利用精密发酵技术，我们正在推动无须传统方法的环境负担即可生产高质量乳制品蛋白的进程。”
Perfect Day公司首席业务运营官Shayri Roychoudhury也表示：“这个设施将生产基于发酵的乳制品蛋白，这些蛋白不仅对地球更友好，还能够满足全球客户的多样化需求。”
Perfect Day的精密发酵蛋白已经在冰淇淋、运动营养品和烘焙食品等多个应用领域获得认可。新建的巴鲁赫生产设施将使公司能够扩大其产品的生产规模，进一步推动全球食品生态系统的可持续发展。
