2024年7月31日
农历七月初三
大暑→立秋
爱刷美食短视频的人一定见到过它。
清炖、红烧、水煎、烧烤......无所不能。
不仅是备餐博主的冰箱必囤，懒人小白见了它也都两眼放光。
有天蹲到我司大厨在做饭，浓郁的肉香、奶香，还有葱蒜香，一点都不收敛，排山倒海般钻进大家的鼻子。
逐渐融合再升华，差点香晕了整个办公室。
赶忙问了菜名，大厨说，请自行搜索下厨房商店视频号：牛肋条除了清炖，还能怎么做？
原来就是它呀，神仙食材去骨牛肋条。
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去骨牛肋条，其实就是去掉骨头的牛肋排，纯纯的贴骨肉。
因为每头牛的产量只有2%，所以很多生产商不会把这个部位单独切分出来，切割的过程也并不简单。
图源来自网络
原切的牛肋条，贴筋带肉，外围还有一层软软的骨膜。
好比五花肉的层层叠叠，却又少了许多肥腻，多了有趣而丰富的口感。
加热之后，肉质无限接近于霜降，又弹又嫩又润，一点都不柴。
除了霸道的牛肉香，还带着自然和微妙的奶香，连清水煮一煮，都吃得出来香甜滋味。
有厨友说，想吃，唯一的障碍就是价格。
所以要我们来给大家介绍这款性价比尖子生呀：澳洲、谷饲、安格斯、去骨牛肋条，buff叠满，最低单斤也不到40块钱。
比在市场上买、在烤肉店吃，都要更实惠、更安心。
截止目前，有1000多个厨友替你尝过了。有的清炖有的用空气炸锅，美到给出9.2高分。
“上次买了2斤，红烧很好吃，这次又买了4斤”
“真心不错，空气炸锅烤了些家人很喜欢”
“牛香四溢，肉感扎实”
“清炖连盐都没放，在客厅都闻见香味了”
能做到和市场有价格差，不是通过改变原料、降低品质，而是因为强大的供应链。
我们合作的供应商，专做牛肉贸易，年产值可以达到10亿+。
全部选用澳洲安格斯谷饲黑牛，遵循自然的养殖方式，科学饲养。
肉质、口感比草饲牛更加软嫩，无草腥味，肉香浓郁滋味足。
拒绝边角料，只坚持高品质的机器整块切割，再由人工精修去除多余的肥油。
市面上部分更便宜的牛肋条，常出现混入碎肉、肥边的情况。而在低温状态下，机器切割稳定得多。
拿到手的牛肉，漂漂亮亮、干干净净。没有任何添加剂、调味品，配料表里仅有牛肉。
牛肉直接从澳洲运回国内，得益于自贸协定签署后关税降低政策，原料性价比更高。
每一批也都有正规的进口货物报关单，确保牛肉安全合格。
接着在工厂完成切割并快速冷冻，以保持新鲜度，发货后江浙沪皖95%的区域实现次日达。
分装成1kg真空包装，一次一包刚刚好。
清炖牛肋条，可以喝温柔有奶香的汤。
把肉单独捞出来切片，还有种缠绵的胶质感，竟不像在吃牛肉。
香煎牛肋条，肉质软嫩，边缘焦脆。
筋膜和瘦肉组合在一起，一口下去，细嫩弹韧、肉汁四溢，真的非常治愈。
还有开头提到的大厨菜谱，盐葱牛肋条。四舍五入都不用开火，很适合夏天做。
点击视频，跟着来一顿，立刻获得能量注入。
每周，我们都会与你分享北半球的时令食材。即使你平时忙碌，也不妨回来看看。
