2024年6月11日
农历五月初五
芒种与夏至之间
有个说法叫做「苦夏」，描述得是由于气温升高，大家开始胃口下降，并感到乏力和疲倦的一种症状。
或许正因为有了苦的衬托，那些畅爽、飞扬的时刻才愈发鲜明与深刻。
我们找到两款，好喝、清凉还不长胖的夏日宝藏冷饮，足以抵过五分苦，再送你五分甜。
还有一些我司大厨研究出来的DIY饮料配方，配餐饮用、健身后补水、空闲时的小惬意，各个都能满足。
先讲讲椰子水。
在夏天喝椰子水就是一件太过幸福的事情，冰镇过的椰子水有清香，有冰凉，有丝丝甜味，还有热带海洋的阳光气息。
因为爱喝椰子水，所以也挑剔。大大小小的品牌尝过了不少，却依旧没有一款能够稳定回购的。
如果买椰子本椰，品控质量不是很稳定，而且价格相对较高；但如果买高温灭菌的椰子水，风味又会有损耗。
今年夏天，我们发现了一款100%宝藏椰子水。已经喝过的厨友们纷纷竖了大拇哥：
“冰冰凉，透心凉，心飞扬”
“跟刚开的泰国椰子水一样”
“太适合夏天了，冰一下简直不要太爽”
首先是品种，泰国原装的香水椰、大青椰，完全没问题。
核心产区丹嫩沙多位于入海口，这里的椰子汁水甘甜爽口还带有缕缕奶香，以及丰富的矿物质。
其次是保鲜工艺。
新鲜摘下的椰子，在低温无菌的环境中急速锁鲜，不使用高温处理，实现从树上到口中的原汁原味。
香味高、甜味足，又完整保留了椰子水的清爽特质。
还有一个不可忽视的要素，性价比。
180ml的百分百椰子水，划下来不到3块钱一袋，消费降级最优选，是大口喝也不用担心钱包的那种幸福感。
直接喝最是舒爽，也可以低成本自制许多夏日冷饮。
比如最近大火的椰青美式，一份expresso搭配一袋椰子水刚刚好，第一口先是咖啡的酸苦，随后是椰水的清甜，提神清爽。
加水果也可以，随手加一点什么水果，都很好喝。百香果和柠檬，热带的微酸加上热带的清甜，身边的气温仿佛瞬间下降了5度。
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如何让自己每天快乐地吨吨吨8杯水，同时不摄入过多碳酸或者糖分，真的是个很重要的生命议题。
当我们找到这款小青柠汁之后，突然发现喝水这件事，完全可以更有趣、更赏心悦目。
暴打一颗小青柠，清新而又自然的酸与香应声涌出。往果汁里投掷几颗冰块，再追加一瓶苏打水，滋啦滋啦，满心满眼都是清凉。
也花时间做了些调研，发现多数市面流通的青柠汁饮料，阿巴斯甜、香精、色素这些添加剂用得很多。
而纯粹如冷榨小青柠汁，直接由鲜果整颗冷榨，保留青柠精油，就像是一首令人怦然心动的夏日序曲。
皮薄肉厚、汁水充盈的越南小青柠，清洗后连皮带肉鲜榨成果汁，充分萃取每一颗的馥郁清香和酸爽口感。
加入少许低聚果糖调节口感，一条热量仅70大卡，低碳0脂没有什么负担。
产品形式很讨巧，采用的是单条独立包装，不占空间也方便携带。想喝的时候，一撕一倒，1秒钟就能还原出一杯青柠水。
它甚至可以让你在这个夏天告别奶茶店。
兑矿泉水、气泡水或者瓶装茶饮已经是基本操作，我司大厨研究出来几个配方，好喝还实惠！
柠檬红茶
红茶300ml，冰块，青柠汁1条
红茶泡一泡，加冰之后倒一条青柠汁，就是超级解渴的冻柠茶了，而且健康得多。
咸柠乐
可乐1听，冰块，话梅2颗，薄荷叶，青柠汁1条
几种原料简单混合，你就能得到一杯店里卖好几十的特调，酸、甜、咸......比单纯可乐的风味更丰富。
青柠养乐多
气泡水200ml，冰块，养乐多1瓶，青柠汁1条
如果喜欢浓郁些的口感，试试加入养乐多。青柠的果酸微微中和养乐多的甜腻，两者结合，喝起来清爽有层次，亲测好喝。
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所有和夏天有关的情绪，总是浓郁、热烈，同时又生机勃勃。就连喝水这件事，都变得好玩起来了。
如果你还有其他的秘密配方，在评论区分享给我们，一起快乐吨吨吨。
每周，我们都会与你分享北半球的时令食材。即使你平时忙碌，也不妨回来看看。
