2024年9月26日
农历八月廿四
秋分与立冬之间
正是秋收好时节，在诸多的应季食材之中，尤为喜欢的是花生。
咻～往嘴里丢一颗，干嚼脆甜酥香，配茶满口醇香。
“那个光滑，那个水灵，那个香喷喷的，碰到牙上那个乾松酥软！”
老舍先生这样描写自己对花生的喜爱，光看文字就让人那个垂涎欲滴，那个蠢蠢欲动。
不过现在的花生，要不就是索然无味，少了点悠长又香甜的回味；要不就是高油高盐、调味过重，没吃多少就要担心上火了。
我们找到了一款来自福建龙岩的湿烤红衣花生。
它不经油炸，也没有复杂而多余的调味，却肉质饱满，口感酥脆而不硬，而且越嚼越香。
点击文中任意图片即可进入小程序购买
为什么一定要推荐它？
因为这是我们找到的市面同款中，唯一清洁配料表：花生、食用盐、香辛料，没了。
拿起一颗，轻轻一捏，清脆的花生从中间裂开，露出饱满的花生仁。
去掉轻薄如翼的红衣，原生的甘甜醇香就令人心旷神怡。
凭借当地的原料优势，以及百年来传承的技艺，轻调味、浅加工，却依旧能让人吃到停不下来：
“令人停不下来”
“队友是花生重度爱好者，他说这是他吃过最好吃的”
“配料表干净，没有甜味剂，没有香精”
“比想象中的要酥脆多了”
“不含糖 应该是花生自身的甜”
这次给大家上线的是实惠大包装，29.9元/2大袋，性价比非常高。
可以分装成小包的带去办公室，或者出门秋游；和家人、朋友一起唠嗑分享，更是惬意无比。
点击文中任意图片即可进入小程序购买
福建闽西龙岩，
盛产好花生
据史料记载，早在明朝万历年间，龙岩就开始以精堪的工艺加工花生，迄今已有四百余年。
他们的优势在于，这片土地上盛产好花生。
龙岩位于福建西部，气候温暖，雨量适中，还有着得天独厚的砂质土壤。
这里出产出的花生粒大肉满、皮薄剔透，令人回味无穷，在福建甚至全国范围内都是公认的优秀。
尤其是四粒红衣花生这个品种，也是制作湿烤花生的主要原料。
新鲜收上来的花生，外头粘连着些许泥土，内里却着鲜亮的红外衣、圆润饱满的果仁。
一粒花生里头，大多有着饱满又可爱的四粒花生仁，仿佛有种家肥屋润的富足感。
所以在龙岩人的心目中，花生除了是离不开的吃食，更是吉祥的象征。
特色湿烤工艺，
好吃不上火
湿烤花生，是龙岩当地人最推崇的吃法。
在盐水里吸饱了滋味的花生仁，留下咸鲜的底色，再用心烘烤至酥软入骨，几乎没有人可以抗拒。
这次合作的厂家来自龙岩本地，使用的工艺也是百年间传承下来的湿烤技艺。
“清洗→蒸煮→烘干→焙烤→筛选→包装”，整个生产过程几乎实现了全自动化，食品安全有保障。
还会通过传送带，进行二次循环和自动翻转烘烤，让花生受热更均匀、更彻底，确保每批湿烤花生都是稳定的好吃。
而且耐放易保存，放久了也不会变软。
水煮入味、文火慢烤，烤出来的花生，不像猛火炒制的那样带着焦香味，却完美地浓缩了花生中每一份蛋白质与油脂的风味。
耐放不易软，
优质脂肪补给
一开袋，香料的味道率先扑面而来，紧接着是花生惯有的甘香，而后两股味道相互交织，很诱人。
掰开花生的外壳，圆滚滚的花生仁，甚为诱人。
三两粒一起入口，浓郁的香味、酥脆的口感，不消片刻，身边的花生壳变堆成了小山。
花生除了油脂之外，还有约30%的蛋白质，以及维生素B、C、E和胡萝卜素，还有钙、磷、锌等矿物质。
每天适当吃一些坚果，有益身体健康，但务必要吃配料干净的。
不过我国居民膳食指南推荐大家，平均每周吃50-70g坚果，也就是每天10g左右。
所以湿烤花生虽好吃又营养，但适量食用更健康哦。
古早味，不仅仅是因为古早，才令人觉得温暖。
而是其中对食材的尊重，对调味、加工的谨慎，才令人如此动容。
简单，却吃到停不下来。
每周，我们都会与你分享北半球的时令食材。即使你平时忙碌，也不妨回来看看。
