竹笋、蚕豆、韭菜、荠菜、莴苣、芦笋、苋菜、豌豆、草莓、凤梨、菠萝、樱桃、枇杷、桑葚、山竹
每个夏日初始，
记忆里总有凤梨的滋味，
浓郁又热烈。
多汁的热带水果，
头顶一朵绽放的皇冠，
内里金黄甘甜。
切开一颗，
清新的果香立刻溢满空气，
带来丝丝酸甜气息。
随之联想到芒果，
最适合做甜品的水果之一，
使人口水分泌的始作俑者。
甜蜜、饱满、肉嫩、爽滑，
黄澄澄如夏日阳光的缩影，
独特风味，无可替代。
若凤梨与芒果，合二为一？
「芒果凤梨」
代号“台农23”
凤梨家族新成员
○种源来自台湾嘉义农业实验所，研发20+年
○蜜宝凤梨&黄金凤梨，结合育种
○与赫赫有名的金钻凤梨出自同门
珠玉在前，但芒果凤梨仍然值得一试的原因，便是它不容忽略的芒果甜香。
同时口感出众，细腻脆嫩、几乎无纤维，还有其他凤梨望尘莫及的20+度高甜。
凤梨vs菠萝，
芒果凤梨vs普通凤梨
其实从生物学角度看，菠萝和凤梨可以算作同一种水果。只是根据产地、品种的不同，在市场上被区别了开来。
一般来说，凤梨无刺，更好处理；而且食用起来不麻嘴，果肉纤维也更加细嫩。
而芒果凤梨的风味和甜度，
则在所有凤梨的基础优点上，
再更上一层楼。
海南核心产区，18个月的长日照和养分积累，在春末夏初绽放。
芒果凤梨的果实呈短圆筒形，胖乎乎的一颗，适合像西瓜一样切开来吃。
果芯较粗，仍保留一定的硬度和纤维感，但果肉却比普通的凤梨还要柔嫩。
风味上有两点最值得一讲。
一是黄金酸甜比：糖度20，在凤梨里排得上前几名，果汁尤为甘洌。
二是浓郁香气：凤梨和芒果的香味在空气中交织，有种几乎可以触摸到的热情和活力。
果香的魅力并不容小觑。
不仅饱满，而且清新、微妙、多变，多层次的香气在通感的世界里绽放。
只是品尝一块凤梨，便能将热带水果的美好融入每一个细小的感官体验之中。
不光可以直接吃，也适合做成饮品，或者烹饪入菜。
肉的荤腥，遇到凤梨的甜酸风味，会发生奇妙的反应，凤梨烤肉、凤梨虾球，百吃不厌。
by 厨友@知了个Tea
细、嫩、爽，灵魂有香气。
如果你是菠萝、凤梨爱好者，
那必然要尝尝这个新品种。
如果你还胆怯于菠萝的“辣嘴巴”，
更邀请你试试它，
一扫阴霾，一吃钟情。
晚风轻拂，
树叶沙沙作响，
诉说夏日故事，
吹来瓜果甜香。
热情如芒果凤梨，
是大自然给我们，
最充满活力的拥抱。
做成罐头也会过期，
不如抓住每一个当下，
“carpe diem”。
每周，我们都会与你分享北半球的时令食材。即使你平时忙碌，也不妨回来看看。
