2024年7月24日
农历六月十九
大暑→立秋
每年7月出瓜的时节，全国的水果商贩齐聚民勤。
跑遍各地，熟知每一个地方的风土人情，他们说，哈密的瓜好吃，民勤蜜瓜也好吃。
却在吃到动情处时，在你的耳边悄悄来一句：“还是民勤蜜瓜好吃。”
这段生动的描述来自作家邸士智，他生于长于甘肃民勤，一片珍贵如奇迹的沙漠绿洲。
据说那里一年的降雨量都比不上北京的一场雨，人们却在漫天黄沙里种出清脆、饱满、梦幻的蜜瓜。
“说不上，反正就是甜，吃过一次就很难忘记。”
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我们找到一家供应商，今年是他们做民勤蜜瓜的第8个年头。
不仅全部出自收成乡，当地的核心产区；而且坚持天然露天种植，也不赶早班车。
等到最佳成熟度，才开始上线售卖，保证你收到手的时候，是最高甜度、最佳口感。
最近天气炎热，稍微在室外走一会儿就大汗淋漓，几乎每一个细胞都在肖想冰箱里的这颗瓜。
直接用勺子挖起来，就像吃冰淇淋一样。金黄色的果肉口口清甜爽脆，靠近果瓤的地方则软糯有奶香。
咬下去，先嫩、后脆、在口中爆汁交融。
所以上线商店将近10天，就收获了来自500多名厨友的9.0高分好评。
许多厨友刚刚尝了几口，就准备下单回购：
“吃了停不下，很甜很好吃”
“纯甜纯甜纯甜，已回购”
“好久没吃过这么甜的瓜了，蜜甜蜜甜的！”
是什么让民勤的蜜瓜如此好吃？
除了大自然的馈赠，还有在这片苍茫的大地上守护家乡、耕耘栽种的这群民勤人。
在古人诗里头“黄河远上白云间，一片孤城万仞山”的凉州，民勤县被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围。
沙漠化和荒漠化面积近90%，绿洲面积只有10%左右，是我国西部极度干旱区之一。
为了守护家园，他们一边种树阻挡沙化，一边种瓜维持生计，大力发展地方特色农业。
多年耕耘下来，民勤蜜瓜更是成为了国家地理标志保护产品。
蜜瓜喜光，强烈而充足的日照是它们的心头好。
阳光越充足，植物的光合作用越强烈，所积累的糖分也就越多。
15.5℃的昼夜温差，每日长达12小时的日照时间，使得民勤种出的蜜瓜，平均糖度可达15度+。
还有独特的天气优势：只有沙尘没有雾霾，还有洁净的沙漠地下水源。
雾霾会让水果的生长收到影响，所以在无污染环境中生长的民勤蜜瓜，长势佳，回味则纯正悠长。
大自然是公允的，民勤人或许看不到山清水秀、桃红柳绿，却把自己独有的环境条件发挥到极致。
种瓜、浇水、掐条、收获、运输，他们步步专心钻研，使民勤蜜瓜越来越甜，越来越好吃。
就像我们合作的这个果园，始终坚持一苗一藤、一藤一瓜的原则，把所有的养分都供给一个瓜。
也不使用化肥，不打膨大剂/甜蜜素/催熟剂，长出来的蜜瓜干干净净，清甜醇香。
这种蜜瓜的名字叫做“金红宝”，切开来里面的果肉黄中带红。
它是粗砺干燥的沙漠土壤中，长出的金色宝石；是自然的馈赠，是民勤人的汗水与诚恳。
民勤蜜瓜成熟在这个时节，就像是与民勤人的美好约定。
人们收获的，除了夏日的蜜甜，还有对这片土地的希望。
为了保证蜜瓜的口感与甜度，这一批民勤蜜瓜预定在7月31日下架。
短短最后一周的果期，真的非常推荐你们也尝尝。
这样的奇迹，吃过一口便真的很难忘记。
每周，我们都会与你分享北半球的时令食材。即使你平时忙碌，也不妨回来看看。
