寒露都过了，这天儿真是说冷就冷，秋风瑟瑟！
这时候啊，咱就得吃点暖和的、补气的，要说啥最贴心？
那必须得是热乎乎的饺子！
今天我就来教你们包一种“神仙饺子”——茴香猪肉馅饺子，那叫一个理气和胃，驱寒止痛，保证你吃了还想吃！
为啥是茴香馅儿的呢？
这茴香啊，可不是个简单的玩意儿。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，其实啊，这茴香也是个宝，它性温，味辛，可以散寒止痛、理气和胃。
你看，这天儿冷了，肚子容易不舒服，吃点茴香，立马舒坦！
而且啊，茴香里头富含维生素和膳食纤维，对身体倍儿棒！
中医里也常用它入药，治疗胃寒痛、疝气痛啥的，效果杠杠的！
不信？
你试试！
好嘞，咱闲话少说，赶紧来看看这饺子咋包！
材料：
猪肉馅：一斤，最好是肥瘦相间的，吃起来才香。
茴香：一把，新鲜的最好！
面粉：适量，这得看你包多少了，灵活掌握！
葱姜：少许，提味儿的秘密武器！
生抽：两勺
老抽：一勺
蚝油：一勺
香油：一勺
盐：适量
花椒粉：少许
食用油：适量
步骤：
1.咱把面粉加水揉成光滑的面团，醒个二十分钟。
面团醒着的时候，咱就可以准备馅儿了。
2.茴香洗干净，切碎，别切太碎了啊，有点颗粒感才好吃！葱姜也切碎备用。
3.猪肉馅里加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、花椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，记住啊，一定要顺着一个方向搅，这样馅儿才上劲儿！
4.把切好的茴香倒进肉馅里，继续搅拌均匀，馅儿就调好啦！
5.面团醒好了，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
6.取一个饺子皮，放上馅儿，捏成你喜欢的形状，这饺子皮啊，边缘要捏紧，不然煮的时候容易露馅儿。
7.锅里烧开水，下饺子，煮到饺子浮起来，再加点凉水，反复几次，饺子就熟啦！
怎么样？是不是看着就流口水？这茴香猪肉馅饺子，一口咬下去，那叫一个鲜香多汁，茴香的清香和猪肉的鲜美完美融合，好吃到停不下来！而且啊，这饺子不仅好吃，还营养丰富，特别适合这秋风瑟瑟的天气吃，暖身又暖胃！
哎，对了，我还忘了说，这茴香啊，除了包饺子，还可以做包子、馅饼、炒菜，咋吃都好吃！你要是还有什么好吃的茴香做法，也别藏着掖着，赶紧在评论区分享一下，让大伙儿都跟着学学！
好嘞，今天的美食分享就到这里啦！赶紧动手试试吧，保证你吃了还想吃！
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