最近真是馋那口清脆爽口的小包菜了！
你们晓得不？
就是那种咔滋咔滋，一咬下去汁水四溅，鲜甜味儿直冲天灵盖的那种！
外面馆子炒的不是太油就是太咸，吃两口就腻了。
自己在家做吧，又怕炒不出那股子“锅气”。
别急，今天我就来教你们一招，保证简单易学，厨房小白也能轻松上手，做出来的包菜比饭店还好吃！
话说这包菜啊，也叫卷心菜、圆白菜，各地叫法不一样哈。
别看它普普通通，营养价值老高了！
富含维生素C，增强抵抗力，妥妥的健康小卫士！
而且它还有膳食纤维，促进肠胃蠕动。
据说还有抗癌的功效呢，虽然没啥确凿证据，但多吃点总归没坏处，你说是不？
想当年我还在念大学的时候，囊中羞涩，这包菜可是我的救命菜啊！便宜又好吃，随便炒炒就能下一大碗饭。现在生活条件好了，山珍海味啥没吃过？可我还是对这包菜情有独钟。为啥？就图它那股子清爽劲儿！
好了，废话不多说，直接上菜谱！
手撕包菜，走起！
食材：
包菜一颗（个头别太大，不然吃不完）、干辣椒几个（怕辣的少放点，爱吃辣的多放点，自己看着办）、蒜瓣几颗（我一般放3、4瓣，喜欢蒜香味儿的可以多放）、生抽、老抽、醋、盐、糖。
步骤：
1.包菜剥掉外面的老叶子，洗干净，用手撕成小块。
2.干辣椒剪成小段，蒜瓣切片。
3.锅里倒油，烧热后放入干辣椒和蒜片爆香。
4.放入撕好的包菜，大火翻炒。
5.翻炒几下后，加入适量生抽、老抽、醋、盐和糖。
6.继续翻炒，直到包菜变软，但不要炒太久，不然就不好吃了。
7.出锅！
怎么样？是不是很简单？学会了没？这道菜啊，清脆爽口，下饭神器！一周吃8次都不腻！不信你试试！
除了手撕包菜，包菜还有很多其他的做法，比如包菜炒粉丝、包菜炒肉丝、酸辣包菜等等。下次有机会再跟你们分享哈！
哎，对了，差点忘了说，这包菜啊，性平味甘，归脾、胃经。中医认为它能健脾养胃、利关节、壮筋骨。现代医学也证明，包菜富含维生素U，对胃溃疡有一定的疗效。所以啊，胃不好的人可以多吃点包菜。
好了，今天就唠叨到这儿了。希望你们都能做出美味的包菜！
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