这不，立秋啦！
俗话说“一立秋，贴秋膘”，贴秋膘可不是胡吃海塞，咱得吃得健康，吃得讲究！
今儿个，我就来给大伙儿说道说道这立秋后的宝藏食材——小米！
小米啊，可是个好东西！
老祖宗传下来的宝贝，可不是吹的！
它不仅养胃，还能安神，增强免疫力，好处可多了去了！
不信？
问问你家奶奶，保管她也这么说！
这小米啊，最常见的做法就是熬粥，可天天喝粥，也腻歪不是？
今天就教你们一个新鲜做法——小米糕！
不煮不炒，简单易做，关键是好吃到爆！
吃一次就忘不了，保证你从此爱上小米！
先来说说这小米的好处。
中医里讲，小米性味甘咸，有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效。
现代营养学也证明，小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、铁、钙、磷等营养成分。
特别是它富含的色氨酸，能促进神经递质血清素的合成，有助于改善睡眠质量。
睡不好觉的朋友们，不妨多吃点小米！
咱们再来说说这小米糕的做法。别担心，一点儿也不难！就算是厨房小白，也能轻松搞定！
材料：
小米：200克
红枣：适量（去核切碎）
红糖：适量（根据个人口味调整）
葡萄干：适量（根据个人口味调整）
温水：适量
步骤：
1.把小米淘洗干净，然后用温水浸泡2-3个小时。
泡好的小米会膨胀变软，这样更容易磨成米浆。
2.泡好的小米沥干水分，倒入破壁机或料理机中，加入适量温水，打成细腻的米浆。
米浆的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢口感扎实的就少加点水，喜欢口感细腻的就多加点水。
3.米浆打好后，加入红糖、红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。红枣和葡萄干可以增加小米糕的口感和营养，不喜欢的朋友也可以不加。
4.准备一个蒸笼，在蒸笼底部铺上纱布或油纸，防止小米糕粘底。将搅拌好的米浆倒入蒸笼中，用筷子轻轻抹平表面。
5.蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸30-40分钟。蒸的时间根据小米糕的厚度和大小调整，用筷子插入小米糕中，没有粘着物就说明蒸熟了。
6.蒸好的小米糕取出放凉，切成小块即可享用。
怎么样？是不是超级简单？这小米糕啊，口感软糯香甜，营养丰富，老少皆宜！而且，它还可以根据自己的喜好添加不同的食材，比如蔓越莓、核桃、枸杞等等，让你的小米糕更加美味！
除了小米糕，小米还可以做成小米饭、小米糊、小米饼等等，做法都非常简单。大家可以根据自己的喜好选择不同的做法。
好了，今天的美食分享就到这里啦！希望大家都能爱上小米，吃出健康，吃出美味！下次想吃啥，记得留言告诉我哦！
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